--- title: "Arroz con leche \"fit\": Todo el sabor, ¡sin una pizca de arroz!" description: "Todo el sabor del postre tradicional, ahora en versión ligera. ¿Te imaginas disfrutar de todo el sabor y la cremosidad del postre de siempre, pero con una receta de arroz con leche fit? ¡Pues deja de imaginar porque te traigo" url: https://www.todocooking.com/arroz-leche-dukan/ date: 2014-07-28 modified: 2026-05-23 author: "Noe" image: https://www.todocooking.com/wp-content/uploads/2026/05/Bol-de-arroz-con-leche-fit-cremoso-con-canela.webp categories: ["Postres y dulces", "Recetas Saludables"] tags: ["avena", "postres rápidos", "postres sin horno", "recetas económicas", "recetas fáciles", "recetas para tupper", "recetas rápidas"] type: post lang: es --- # Arroz con leche "fit": Todo el sabor, ¡sin una pizca de arroz! ## Todo el sabor del postre tradicional, ahora en versión ligera ¿Te imaginas disfrutar de todo el sabor y la cremosidad del postre de siempre, pero con una receta de **arroz con leche fit**? ¡Pues deja de imaginar porque te traigo la opción definitiva! Si te digo que puedes conseguir esa textura perfecta **sin usar arroz, sin azúcar y de forma súper baja en calorías**, ¿te lo crees? ¡Pues tienes que creértelo! He adaptado este clásico para que puedas disfrutar de un **[arroz con leche tradicional](https://www.todocooking.com/arroz-leche-cremoso/) pero más ligero** siempre que quieras, sin remordimientos y cuidando al máximo tus objetivos. **¿Cuál es el secreto?** Usamos salvado (o copos) de avena. Sé lo que estás pensando: *"¿Avena? ¡Eso no es arroz!"*. Pero te aseguro que, gracias a la cocción y al toque de canela y limón, cuando lo pruebes no notarás la diferencia. Es tan **sabroso y cremoso** que pensarás que estás pecando con la receta de toda la vida. Es la opción perfecta para un desayuno saciante o un capricho dulce saludable. ¡Prepara los ingredientes y compruébalo tú mism@! Te va a sorprender, ¡de verdad! ![arroz con leche fit repartido en varios boles](https://www.todocooking.com/wp-content/uploads/2026/05/arroz-con-leche-fit-repartido-en-varios-boles.webp) ## Trucos para que tu arroz con leche fit quede impecable Para que esta receta pase de ser "un postre más" a ser tu favorita de la semana, aquí te dejo unas claves que he ido aprendiendo con el tiempo: - **¿Se puede usar leche vegetal?** ¡Totalmente! Si buscas una opción aún más ligera, la **leche de almendras sin azúcar** funciona de maravilla. Si prefieres un extra de cremosidad, la leche de coco (la de brik) le da un toque tropical espectacular. - **El punto de la avena:** El salvado de avena es ideal porque desaparece casi por completo al cocinarse, dejando solo la textura. Si usas **copos de avena** enteros, te recomiendo darles un pequeño golpe de batidora si prefieres una textura más fina similar al grano de arroz. - **¿Cuánto aguanta en la nevera?** Al ser una receta de *batch cooking* perfecta, puedes guardarla en botes de cristal cerrados hasta **4 o 5 días**. Es más, de un día para otro los sabores se asientan y la canela impregna mucho más la mezcla. ¡Está incluso mejor! - **Sustituto del edulcorante:** Si no quieres usar edulcorante líquido, puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla o incluso cocinarlo con un par de dátiles (luego los retiras) para un dulzor más natural, aunque recuerda que esto variará ligeramente las calorías. ### ¿Por qué elegir esta versión fit? A diferencia del arroz con leche convencional, cargado de azúcares y carbohidratos de absorción rápida, este **arroz con leche fit** te aporta fibra de alta calidad. Esto significa que te mantiene saciado por más tiempo, evitando esos picos de hambre a media tarde. ¡Es el aliado perfecto para tu dieta! Preparados, listos, a cocinar ... Un consejo, si tienes dudas con estas recetas, déjame un comentario en redes sociales **@todocooking** 🙂 ![Arroz con leche fit: La versión más cremosa, ligera y sin azúcar](https://www.todocooking.com/wp-content/uploads/2026/05/Cucharada-de-arroz-con-leche-fit-cremoso.webp) * [Pin](https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.todocooking.com/arroz-leche-dukan/&media=https://www.todocooking.com/wp-content/uploads/2026/05/Cucharada-de-arroz-con-leche-fit-cremoso.webp&description=Arroz%20con%20leche%20fit:%20La%20versión%20más%20cremosa,%20ligera%20y%20sin%20azúcar) [Print](#wpzoom-premium-recipe-card) * ## Arroz con leche fit: La versión más cremosa, ligera y sin azúcar Receta por Noe Clase de receta: Postres saludables, DesayunosCocina: Española (versión saludable)Dificultad: Muy Fácil Comensales1 ComensalesPreparación5 minutosCocinado10 minutosCalorías108 kcalTiempo total15 minutos Disfruta del sabor tradicional de siempre con esta receta de **arroz con leche fit**. Una versión sorprendentemente cremosa, muy baja en calorías y sin azúcar, donde el salvado de avena es el ingrediente secreto para lograr una textura perfecta. ¡El capricho dulce y saludable que puedes comer a diario! **** *Los ingredientes están calculados para 1 persona si haces batch cooking varios días o para 4 personas. **** Las calorías están calculadas para una ración o bol de 175-180 gr. * ### Ingredientes - 6 cucharadas (aprox. 60g), de **Salvado de avena** **o copos de avena. ** - 3 vasos (aprox. 650ml) de **leche desnatada** - 2 ramas de **canela** - Un trozo de corteza de **limón** (evita la parte blanca para que no amargue). - **Edulcorante líquido** apto para cocinar, al gusto - **Canela en polvo** (Para espolvorear al final). ### Elaboración - **Infusionar y cocer:** En un cazo, vierte la leche y añade las ramas de canela, la corteza de limón y el salvado de avena. Ponlo a fuego medio. - **El secreto de la cremosidad:** Cuando empiece a calentar, deja cocer durante unos **3-4 minutos**. Es fundamental **remover constantemente** con una cuchara o varilla; así evitaremos que se pegue al fondo y conseguiremos que la avena suelte su cremosidad sin formar grumos. - **Endulzar con cuidado:** Retira el cazo del fuego. Ahora es el momento de añadir el edulcorante líquido al gusto. Mézclalo bien, pero ¡ojo!, ve probando poco a poco porque este tipo de edulcorante endulza muchísimo y no queremos pasarnos. - **Limpiar la mezcla:** Retira las ramas de canela y la corteza de limón para que la textura sea fina y agradable al comer. - **Racionar:** Reparte la mezcla en boles individuales. Con estas cantidades te saldrán varias raciones perfectas para tener el postre o desayuno listo para varios días. - **Toque final y reposo:** Espolvorea un poco de canela molida por encima mientras aún está tibio. Deja que temple a temperatura ambiente y, después, llévalo al frigorífico. - **Servir:** Deja enfriar en la nevera durante unas horas. Al enfriarse, la textura terminará de asentarse y estará delicioso. ¡A disfrutar! ### Notas - Si prefieres usar **copos de avena** en lugar de salvado, también queda genial, aunque la textura será un poco más rústica. ¡El secreto está en no dejar de remover para que quede súper cremoso! - Si al sacarlo de la nevera notas que ha espesado demasiado (la avena absorbe mucho líquido), simplemente añade un chorrito de leche fría y remueve. ¡Recuperará su textura cremosa al instante ### ¡Cuéntame! ¿Ya probaste esta receta? Comparte tu creación en Instagram y no olvides etiquetarme [@todocooking](https://www.instagram.com/todocooking/) con el hashtag [#todocooking](https://www.instagram.com/explore/tags/todocooking/). ¡Me encanta ver tus fotos! ### ¿Te gustó esta receta? 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Si te animas a probarlo, **déjame un comentario aquí abajo** o etiquétame en tus redes sociales. ¡Me hace mucha ilusión ver cómo te quedan mis recetas! ¡Hasta la próxima receta saludable!