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title: "Crema de arroz con chocolate a la naranja. Postre sin horno y sin lactosa!"
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url: https://www.todocooking.com/crema-de-arroz-con-chocolate/
date: 2020-06-22
modified: 2021-02-08
author: "Noe"
image: https://www.todocooking.com/wp-content/uploads/2020/06/Crema-de-arroz-con-chocolate-a-la-naranja-03-1.jpg
categories: ["Cocina Española", "Navidad", "Postres y dulces", "San Valentín", "Sin Lactosa"]
tags: ["arroz", "chocolate", "limón"]
type: post
lang: es
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# Crema de arroz con chocolate a la naranja. Postre sin horno y sin lactosa!

Hoy te traigo una versión diferente y exquisita del tradicional arroz con leche. Una receta bien sencilla con toque de chocolate negro y brandy.. todo un lujo para el paladar! Se trata de una crema de arroz con chocolate a la naranja.. casi ná!

Por qué darle una vuelta de tuerca al [arroz con leche](http://recetasestupendas.com/?s=arroz+con+leche), cuando ya de por sí, está delicioso tal cual? Porque me gusta experimentar en la cocina, y porque así de esta forma descubrimos joyas como esta crema de arroz con chocolate a la naranja que está impresionante!

Este postre tiene como base el [arroz con leche](https://www.todocooking.com/arroz-leche-cremoso/) de toda la vida con algunos pequeños cambios: chocolate negro y toque de naranja y brandy. El resultado es una crema de arroz con chocolate untuosa y muy cremosa, con un sabor espectacular!

Si te gusta probar sabores nuevos y te encanta el arroz con leche, estos postres serán también tu perdición: [tarta de arroz con leche y chocolate](https://www.todocooking.com/tarta-de-arroz-con-leche-y-chocolate/), [arroz con leche de coco y frutas](https://www.todocooking.com/arroz-leche-coco-frutas-tropicales/) y [arroz con leche ligero o dukan.](https://www.todocooking.com/arroz-leche-dukan/)

Preparados, listos, a cocinar ...

Un consejo, si tienes dudas con estas recetas, déjame un comentario en redes sociales **@todocooking** 🙂

![Crema de arroz con chocolate a la naranja 02](https://www.todocooking.com/wp-content/uploads/2020/06/Crema-de-arroz-con-chocolate-a-la-naranja-02-1.jpg)

## Crema de arroz con chocolate, ingredientes

- Servicios: 4-6
- Tiempo: 45 min + reposo
- Dificultad: Fácil

### Ingredientes

- 100 gr de arroz redondo
- 100 gr de chocolate negro con naranja
- 370 gr de leche condensada sin lactosa
- 25 de mantequilla sin sal y sin lactosa
- la piel de 1 limón
- 1 rama de canela
- brandy o coñac (opcional)

![Crema de arroz con chocolate a la naranja 04](https://www.todocooking.com/wp-content/uploads/2020/06/Crema-de-arroz-con-chocolate-a-la-naranja-04-1.jpg)

## Crema de arroz con chocolate, preparación

### Elaboración

1. Calentar la leche condensada con 1 litro de agua en un cazo grande, junto con la piel del limón y la canela.
2. Cuando comience a hervir, echar el arroz y cocer durante 5 minutos a fuego medio.
3. Apagar el fuego y retirar el cazo. Dejar reposar el arroz con leche unos 30 minutos. No es necesario tapar.
4. Añadir la mantequilla y cocer a fuego medio 30 minutos. Remover de vez en cuando.
5. Verter un chorrito de brandy o coñac y cocer otros 10 minutos más a fuego medio.
6. La textura de este arroz con chocolate debe quedar como una crema.
7. Trocear el chocolate con naranja y fundir en un cazo al baño María, o en el microondas a máxima potencia (800w) durante 1 minuto aprox.
8. Una vez listo el arroz, y fuera del fuego, añadir el chocolate ya derretido y mezclar bien.
9. Verter el arroz con chocolate en una fuente y extender. Tapar con film transparente.
10. Dejar templar a temperatura ambiente, y enfriar ya dentro de la nevera unas horas.
11. Servir bien frío en copas o vasitos!! Rico rico!

### Unos consejos

- Este arroz con chocolate puedes prepararlo también como si de un arroz con leche tradicional se tratara (con leche normal, azúcar y sin mantequilla), y después al final añadirle el chocolate fundido. Aún así, te recomiendo probar esta versión porque es diferente y está deliciosa!
- Puedes utilizar chocolate negro (70% cacao), con leche, aromatizado a la naranja como el mío o cacao puro en polvo. Lo dejo a tu elección!
- Es importante utilizar un arroz redondo de calidad, para una textura más suave y fina, y si es especial postres, mucho mejor!
- Como decoración, puedes optar por servir la crema en copas o vasitos, con nata montada por encima, o como en mi caso, con un poco de ralladura de naranja y unos palitos de chocolate o canutillos.

![Crema de arroz con chocolate a la naranja 01](https://www.todocooking.com/wp-content/uploads/2020/06/Crema-de-arroz-con-chocolate-a-la-naranja-01-1.jpg)