Mini hamburguesas de langostinos

La inspiración para hacer estas mini hamburguesas de langostinos me llegó una noche que cenaba con mi pareja en un barecito cerca de mi casa, me pedí una hamburguesita de gambas parecidas a éstas que os explico y mientras me la comía intentaba averiguar los ingredientes que llevaba (una manía que tengo desde siempre).

No sé si mi receta será igual a la receta que utilizaron, pero me he divertido experimentando e intentando darle mi toque personal, añadiéndole cebolla morada que le dá un sabor más fuerte y peculiar.

El resultado del invento: delicioso, suave y con un gustito algo picante ;-).

Ahora te toca a ti cocinar y despues de disfrutarlas me digas qué te ha parecido! Vamos no te hagas de rogar y comparte con nosotros tu experiencia.

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Mini hamburguesas de langostinos, ingredientes

Servicios: 6-8 mini hamburguesas (según tamaño)
Tiempo: 30 min
Dificultad: fácil

Ingredientes

6 panecillos mini de hamburguesa o similar
200 gr de langostinos crudos
media cebolla morada pequeña
1 huevo
4 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
canónigos
sal y pimienta
aceite de oliva

Mini hamburguesas de langostinos, preparación

Elaboración

Pelar los langostinos crudos, cortar a trozos pequeños y reservar.
Cortar finamente la cebolla.
En un bol, añadir el la cebolla picada, los langostinos, el huevo batido ligeramente, el pan rallado, la mostaza, sal y pimienta. Mezclar bien.
Formar pequeñas hamburguesas (del mismo tamaño que el panecillo que utilicemos) con la masa anterior.
En una sartén con un poco de aceite caliente, hacer a la plancha las mini hamburguesas por los dos lados.
Cortar por la mitad los panecillos y tostarlos un poco por dentro.
Montar los bocadillos: colocar la hamburguesa en el panecillo, algunas hojas de canónigos, un poco de mayonesa y tapar con el pan.
Servir calentitos como entrantes o una cena ligera. Buen Provecho!