Categoría >> Cocina para novatos

pimientos del piquillo rellenos de atun con salmorejo

Pimientos de piquillo rellenos de atún con salmorejo

Contenido creado por Noemi

No hace falta que sea verano para preparar un tentempié frío y ligero como estos pimientos de piquillo rellenos de atún con salmorejo. Es una receta sencillísima, tanto que dudaba en publicarla, pero está tan buena que quería compartirla contigo. Si tienes ya preparada la cebolla caramelizada y el salmorejo, la elaboración no tiene complicación […]

canapés de arenque con crema de salmón

Canapés de arenque con crema de salmón. De Suecia a tu mesa

Contenido creado por Noemi

Hoy comemos unos sabrosos canapés de arenque con crema de salmón al más puro estilo sueco. Como ya te comenté en mi publicación de cómo hacer sushi fácil en casa, acababa de asistir a un taller de sushi en IKEA, que imparten gratis a menudo en su tienda y de esta manera, pude comprobar in […]

salteado de cous cous con bimi

Salteado de cous cous con bimi, setas y calabaza. Un plato nada pesado

Contenido creado por Noemi

El cous cous o cuscús es uno de los ingredientes estrella de la cocina marroquí, su nombre proviene del bereber que significa “redondito”, por la forma redonda que le da la sémola de trigo. Normalmente lo suelen comer con carne de cordero o verduras cocidas, y nosotros lo hemos preparado esta vez, con verduras y […]

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Ceviche de Corvina con citricos

Ceviche de corvina con cítricos. Receta fresca y ligera.

Contenido creado por Noemi

Para el calor, un ceviche es lo mejor 😉 Vamos a darnos un buen homenaje preparando un ceviche de corvina con cítricos, mi versión del emblemático ceviche o cebiche peruano, un plato muy completo de pescado, marisco o una mezcla de ambos que se cocina macerándose en aliños cítricos, normalmente con limón o lima. En esta […]

Panna Cotta de Oleocao

Panna Cotta de OLEOCAO. Receta sin gluten y sin lactosa.

Contenido creado por Noemi

Por fin! Mi primera panna cotta con resultado divino y de muerte lenta!! Para estrenarme con la panna cotta (nata cocida en italiano), este postre tan típico del Piamonte, he utilizado la mejor crema de chocolate que he probado en mi vida, la OLEOCAO. A través de una amiga, me enteré que Oleícola Jaén organizaba […]

Ensalada Griega con Kumato y Kalamata

Ensalada griega con tomate kumato y aceituna kalamata

Contenido creado por Noemi

Una buena ensalada griega siempre sienta bien! El termómetro está subiendo cada vez más, y empezamos a pensar en recetas ligeras y frescas para aguantar mejor el calor, por eso hoy te recomiendo esta ensalada griega tan completa. Para elaborar nuestra ensalada griega, he seleccionado ingredientes de calidad y de temporada, como unos buenos tomates […]


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