Crema pastelera en el microondas, en solo 6 minutos

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Contenido creado por Noemi, clasificado en la(s) categoría(s) Cocina con microondas, Cocina para novatos, Postres, Preparaciones básicas

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Crema pastelera

Receta fácil y en solo 6 minutos

Hoy preparamos una rica y suave crema pastelera en el microondas, una preparación básica que te será muy útil para rellenar tus pasteles, tartas, como base para otras cremas más complejas o simplemente, para acompañar tu postre favorito.

En la receta de las galletas fritas rellenas te enseñé a preparar la crema pastelera de la forma tradicional, sobre el fuego, donde precisa mucha atención y hay que cocerla a fuego lento para que no se pegue en el fondo del cazo y batirla frecuentemente para evitar los grumos.

En el microondas, la preparación de la crema pastelera es mucho más sencilla y rápida, todos las precauciones anteriores ya no son necesarias, no necesitas batir constantemente, no se pega y es muy difícil que se corte por cocerla demasiado.

Preparados..., listos... a cocinar!!

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Crema pastelera, ingredientes.

  • Servicios: 400 gr
  • Tiempo: 12 min
  • Dificultad: Super Fácil

Ingredientes

  • 500 ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 25 gr de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de harina de maíz (tipo Maizena)
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de azúcar vainillado
  • sal

Crema pastelera

Crema pastelera, preparación.

Elaboración

  1. Echar los dos tipos de harina junto con una pizca de sal en un cuenco amplio.
  2. Verter la mitad de la leche y batir con unas varillas hasta que la harina se disuelva.
  3. Añadir el resto de la leche, el azúcar, las yemas de huevo y el azúcar vainillado. Batir bien todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados.
  4. Introducir en el microondas y cocer al 80 % de potencia unos 6 min, o hasta que la crema haya espesado bastante. Retirar la crema del micro cada 1-2 minutos de cocción para batirla con energía.
  5. Si quieres conseguir una crema más espesa o menos, dependerá del tiempo que la dejes cociendo en el micro.
  6. Añadir la mantequilla ablandada en la crema ya cocida, y mientras aún sigue caliente, y volver a remover rápido con unas varillas.
  7. Tapar el recipiente con film transparente y dejar enfriar en el frigorífico, cuando esté templada, hasta su uso.

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Comentarios

Se han escrito 2 comentarios en “Crema pastelera en el microondas, en solo 6 minutos

    1. Hola Mirta! Yo he preparado esta misma receta en varias ocasiones, y sin problema ninguno.

      Pienso que lo que te ha ocurrido puede ser debido a falta de cocción, ten en cuenta que los microondas pueden variar de potencia y no calentar lo mismo uno que otro, dependiendo del modelo, la marca..etc Espero que lo vuelvas a intentar y me cuentes qué tal te salió. Aún así, aquí me tienes para cualquier otra duda o sugerencia.
      Muchas gracias por tu comentario.
      Un saludo!

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