Crema pastelera en el microondas, en solo 6 minutos

Crema-pastelera2

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: Cocina con microondas, Postres y dulces

Crema pastelera

Receta fácil y en solo 6 minutos

Hoy preparamos una rica y suave crema pastelera en el microondas, una preparación básica que te será muy útil para rellenar tus pasteles, tartas, como base para otras cremas más complejas o simplemente, para acompañar tu postre favorito.

En la receta de las galletas fritas rellenas te enseñé a preparar la crema pastelera de la forma tradicional, sobre el fuego, donde precisa mucha atención y hay que cocerla a fuego lento para que no se pegue en el fondo del cazo y batirla frecuentemente para evitar los grumos.

En el microondas, la preparación de la crema pastelera es mucho más sencilla y rápida, todos las precauciones anteriores ya no son necesarias, no necesitas batir constantemente, no se pega y es muy difícil que se corte por cocerla demasiado.

Preparados, listos, a cocinar ...

Crema-pastelera1

Crema pastelera, ingredientes.

  • Servicios: 400 gr
  • Tiempo: 12 min
  • Dificultad: Super Fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 500 ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 25 gr de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de harina de maíz (tipo Maizena)
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de azúcar vainillado
  • sal
Crema pastelera

Crema pastelera, preparación.

Elaboración

  1. Echar los dos tipos de harina junto con una pizca de sal en un cuenco amplio.
  2. Verter la mitad de la leche y batir con unas varillas hasta que la harina se disuelva.
  3. Añadir el resto de la leche, el azúcar, las yemas de huevo y el azúcar vainillado. Batir bien todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados.
  4. Introducir en el microondas y cocer al 80 % de potencia unos 6 min, o hasta que la crema haya espesado bastante. Retirar la crema del micro cada 1-2 minutos de cocción para batirla con energía.
  5. Si quieres conseguir una crema más espesa o menos, dependerá del tiempo que la dejes cociendo en el micro.
  6. Añadir la mantequilla ablandada en la crema ya cocida, y mientras aún sigue caliente, y volver a remover rápido con unas varillas.
  7. Tapar el recipiente con film transparente y dejar enfriar en el frigorífico, cuando esté templada, hasta su uso.

[promo] Crema-pastelera2

Valora y compártelo con tus amigos, seguro que les gusta.

Apúntate a nuestra newsletter

Recibirás todas nuestras recetas y novedades, gratis en tu correo cada viernes.

Información básica sobre tratamiento y protección de datos

Responsable del tratamiento: Eloy Torres Utset | Contacto: admin@todocooking.com. | Finalidad del tratamiento: Gestionar el envio de boletines por correo electrónico de nuestras publicaciones y/o promociones de productos y/o recursos exclusivos. | Legitimación: Tu consentimiento | Destinatarios : Se comunicaran datos a MailRelay para gestionar las suscripciones a la lista de correo como plataforma de envío de boletines por correo electrónico. | Plazo de conservación de los datos: Hasta que el interesado solicite su supresión. | Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido. | Más información en nuestra política de privacidad. | El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como * obligatorios podrá tener como consecuencia que no se pueda atender tu solicitud.

Tenemos 4 comentarios sobre “Crema pastelera en el microondas, en solo 6 minutos

Únete a la conversación y deja tu comentario

  1. Hlla Noemi voy a probarla de esta manera a ver que tal me sale porqud no soy muy diestra con las cremas pasteleras. Una duda, puedo hacer esta crema con leche desnatada o no me saldra?
    Espero puedas ayudarme.
    Un abrazo!!

    1. Hola Mirta! Yo he preparado esta misma receta en varias ocasiones, y sin problema ninguno.

      Pienso que lo que te ha ocurrido puede ser debido a falta de cocción, ten en cuenta que los microondas pueden variar de potencia y no calentar lo mismo uno que otro, dependiendo del modelo, la marca..etc Espero que lo vuelvas a intentar y me cuentes qué tal te salió. Aún así, aquí me tienes para cualquier otra duda o sugerencia.
      Muchas gracias por tu comentario.
      Un saludo!

Queremos conocer tu opinión

Información básica sobre tratamiento y protección de datos

Responsable: Eloy Torres Utset | Finalidad del tratamiento: Controlar el spam, gestión de comentarios | Legitimación: Consentimiento | Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal. | Plazo de conservación de los datos: Hasta que el interesado solicite su supresión. | Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido. | Más información en nuestra política de privacidad.


Tu email no se mostrará públicamente ;)