Crema-pastelera2
Cocina con microondas, Postres y dulces

Crema pastelera en el microondas, en solo 6 minutos

Crema pastelera

Receta fácil y en solo 6 minutos

Hoy preparamos una rica y suave crema pastelera en el microondas, una preparación básica que te será muy útil para rellenar tus pasteles, tartas, como base para otras cremas más complejas o simplemente, para acompañar tu postre favorito.

En la receta de las galletas fritas rellenas te enseñé a preparar la crema pastelera de la forma tradicional, sobre el fuego, donde precisa mucha atención y hay que cocerla a fuego lento para que no se pegue en el fondo del cazo y batirla frecuentemente para evitar los grumos.

En el microondas, la preparación de la crema pastelera es mucho más sencilla y rápida, todos las precauciones anteriores ya no son necesarias, no necesitas batir constantemente, no se pega y es muy difícil que se corte por cocerla demasiado.

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂

Crema-pastelera1

Crema pastelera, ingredientes.

  • Servicios: 400 gr
  • Tiempo: 12 min
  • Dificultad: Super Fácil

Ingredientes

  • 500 ml de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 25 gr de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de harina de maíz (tipo Maizena)
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de azúcar vainillado
  • sal

Crema pastelera

Crema pastelera, preparación.

Elaboración

  1. Echar los dos tipos de harina junto con una pizca de sal en un cuenco amplio.
  2. Verter la mitad de la leche y batir con unas varillas hasta que la harina se disuelva.
  3. Añadir el resto de la leche, el azúcar, las yemas de huevo y el azúcar vainillado. Batir bien todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados.
  4. Introducir en el microondas y cocer al 80 % de potencia unos 6 min, o hasta que la crema haya espesado bastante. Retirar la crema del micro cada 1-2 minutos de cocción para batirla con energía.
  5. Si quieres conseguir una crema más espesa o menos, dependerá del tiempo que la dejes cociendo en el micro.
  6. Añadir la mantequilla ablandada en la crema ya cocida, y mientras aún sigue caliente, y volver a remover rápido con unas varillas.
  7. Tapar el recipiente con film transparente y dejar enfriar en el frigorífico, cuando esté templada, hasta su uso.

Crema-pastelera2

( ᵔ ͜ʖ ᵔ ) ❤ Te recomiendo estos libros en Amazon sobre postres! ☆¨*:·.

Quieres más?, Aqui te dejamos nuestra lista completa de libros recomendados

❤ Gracias por tu apoyo! | En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables. | Si compras algo desde nuestros enlaces recibiremos una comisión sin que tú pagues más :-).

8 Comentarios

  1. Hola. Riquísima de gustogusto pero también me quedó muy líquida. La pongo más en el microondas pero se me vuelca

    • Hola! Como ya indico en la receta depende también de la potencia de tu microondas, y el tiempo que esté cociendo. A mi me quedó bien, aún así puedes probar echandole 1 cucharada más de harina de maíz para que espese aún más. Espero haberte ayudado. Gracias por comentar. Un saludo!

  2. Excelente receta, y muy sabrosa, yo tuve que ponerla más tiempo en el microondas pero quedó perfecta

  3. Hlla Noemi voy a probarla de esta manera a ver que tal me sale porqud no soy muy diestra con las cremas pasteleras. Una duda, puedo hacer esta crema con leche desnatada o no me saldra?
    Espero puedas ayudarme.
    Un abrazo!!

  4. hola la receta es muy facil pero las medidas a mi no me sirvieron me quedo la crema muy aguada.-

    • Hola Mirta! Yo he preparado esta misma receta en varias ocasiones, y sin problema ninguno.

      Pienso que lo que te ha ocurrido puede ser debido a falta de cocción, ten en cuenta que los microondas pueden variar de potencia y no calentar lo mismo uno que otro, dependiendo del modelo, la marca..etc Espero que lo vuelvas a intentar y me cuentes qué tal te salió. Aún así, aquí me tienes para cualquier otra duda o sugerencia.
      Muchas gracias por tu comentario.
      Un saludo!

:-) Comenta, no seas timid@

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre tratamiento y protección de datos

Responsable: Eloy Torres Utset | Finalidad del tratamiento: Controlar el spam, gestión de comentarios | Legitimación: Consentimiento | Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal. | Plazo de conservación de los datos: Hasta que el interesado solicite su supresión. | Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido. | Más información en nuestra política de privacidad.

No te pierdas estas recetas