Helado de pistachos. Receta exprés sin heladera

Escrito por 👩‍🍳 Noemi | Actualizado 📌 24/11/2018

Organizado como: Postres y dulces, Recetas infantiles


Helado de pistachos sabroso y sin complicaciones!

Para mí, mientras que haga calor, aún es verano. Así que, para hoy te propongo como postre, un rico helado de pistachos preparado de forma fácil, rápida y sin heladera.

En Andalucía, tenemos la ventaja que el calor nos dura hasta octubre, normalmente, y en ocasiones no nos hemos puesto mangas largas hasta noviembre. Toda una oportunidad para disfrutar de este helado de pistachos más veces o de cualquier otro helado durante más tiempo, aunque no deberíamos limitarnos a tomarlos sólo en verano, es un postre altamente nutritivo y digestivo que siempre sienta bien!

Origen del helado

Según la wikipedia, como origen probable del helado o presencia de bebidas enfriadas con nieve, que es lo más similar, se remonta a Babilonia, antes de la era cristiana.

Aunque incluso mucho antes en el 400 a.C. en Persia, se preparaba un cruce entre sorbete y pudin de arroz, el cual era enfriado y servido a la realeza de la época. Los persas ya habían conseguido dominar la técnica, almacenando hielo dentro de grandes refrigeradores, enfriados de forma natural.

En China, el emperador Tang (618-697 a.C), utilizaban un método para crear mezclas de hielo con leche. Receta que traspasó fronteras hasta llegar a Italia. Marco Polo en el s.XIII, trae varios postres helados de Asia usados durante años, que se implantaron con popularidad en las cortes italianas.

El descubrimiento del nitrato de etilo en el s.XVI , que produce temperaturas muy bajas mezclado con la nieve, y la adicción de huevo en Francia, influyó de manera importante en la fabricación del helado actual.

Preparados, listos, a cocinar ...

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Helado de pistachos, ingredientes

  • Servicios: 12 raciones
  • Tiempo: 10 minutos + reposo
  • Dificultad: Super Fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 200 ml de leche
  • 200 ml de nata o crema de leche
  • 1 sobre de preparado para helado de pistacho La Villa (200 gr)
  • 50 gr de pistachos
  • Para decorar: pistachos troceados o salsa toffee casera (ver receta aquí)
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Helado de pistachos, preparación

Elaboración

  1. Verter la leche y la nata (crema de leche) en un bol grande o fuente, junto con el preparado de helado de pistacho.
  2. Mezclar bien con una batidora eléctrica durante 2-3 minutos.
  3. Pelar y picar los pistachos en trozos menudos.
  4. Añadir los pistachos troceados a la mezcla anterior de leche y nata.
  5. Echar en un molde o tupper especial para congelar. Tapar.
  6. Dejar enfriar en el congelador al menos 3 horas.
  7. Retirar el helado cuajado del congelador y espolvorear por encima algunos pistachos troceados o salsa toffee.

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