Cookies al estilo americano con pepitas de chocolate
Las cookies, esas típicas galletas americanas de formas irregulares con trocitos o pepitas de chocolate, son las que te voy a enseñar a preparar en el día de hoy.
Existen diferentes versiones y pueden rellenarse de muchas maneras… con chips de chocolate blanco, con caramelo, con lacasitos… imaginación al poder!! Las que vamos a preparar son las clásicas de mantequilla con chips de chocolate negro… mmm deliciosas!
Yo creo que Carol (The Walking Dead) tiene esta misma receta de cookies, porque están de vicio 🙂 Clic para tuitearCon los ingredientes que te indico en la receta, salen unas 16 cookies, pero depende mucho del tamaño, así que, si las haces más pequeñas, podrás disfrutar de algunas galletas extras!
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Cookies al estilo americano, ingredientes.
- Servicios: 16
- Tiempo: 30 min
- Dificultad: fácil
Ingredientes
- 100 gr de mantequilla sin sal en pomada (blanda sin derretir)
- 220 gr de harina
- 90 gr de azúcar moreno
- 45 gr de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de azúcar vainillado o aroma de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 100-150 gr de pepitas de chocolate negro
Cookies al estilo americano, preparación.
Elaboración
- Tamizar la harina junto con la levadura, con ayuda de un tamiz o colador, para que se airee la mezcla y no queden grumos.
- En un bol, echar la mantequilla en trocitos ya ablandada, los dos tipos de azúcar, la vainilla, el huevo y la sal. Mezclarlo todo bien con unas varillas manuales o paletina.
- Agregar la harina tamizada poco a poco y ligar bien con las manos en el mismo bol.
- Incorporar las pepitas de chocolate a la mezcla ya homogénea. Remover bien.
- Verter la masa en una hoja grande de film transparente y dar forma alargada de churro no muy grueso ni tampoco muy delgado. Enrollar la masa apretada en el film y cerrar.
- Enfriar en el frigorifico al menos 1 hora, y si puede ser una noche entera mejor, así no quedarán pegajosas para posteriormente darles forma.
- Retirar el rollo del frigo, y cortar en rodajas del 1 dedo de grosor.
- Formar bolitas con las rodajas de masa y aplastarlas un poco.
- Colocar las cookies separadas en una bandeja con papel de horno.
- Precalentar el horno a 200º (180º si el horno es de aire) 10 minutos.
- Introducir la bandeja en el horno y cocer las cookies a 200º (180º si el horno es de aire) unos 10-12 minutos.
- Lo recomendable es que saques las galletas del horno cuando todavia están blandas, porque al enfriarse se endurecerán.
Sabías qué …? Si al realizar la forma de las galletas, colocas encima más pepitas de chocolate, quedarán más vistosas, ya que al hacer la masa las pepitas tienden a esconderse.
Receta extraída del libro “Los dulces de Amanda” de Amanda Laporte
A ver si lo intentamos, pero con margarina, que mi peque es intolerante a la lactosa. Justo ayer buscábamos una receta sencilla y no vimos ninguna que nos gustara.
¿El azucar vainillado es muy importante? ¿Realmente le da sabor?
Estas galletitas son muy facilitas, con margarina seguro que también salen buenas! En cuanto a la vainilla le da un toque muy rico, pero si lo prefieres puedes echarle agua de azahar o aroma de caramelo.Gracias por visitarme y me alegro que te guste! Ya me dices cómo te salió la receta. Besis!
Están requetebuenas!! A mi niña de 3 años le gustó mucho ayudarnos a echar los ingredientes, y sobretodo, poner las pepitas de chocolate en las galletas, y claro, alguna se iba comiendo de paso!! ; )