Ensalada de la granja, fresca y apetecible

Ensalada de la granja

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: Con pocas calorias, Ensaladas y verduras

Ensalada de la granja

Una ensalada sencilla

Para un buen aporte de vitaminas y nutrientes, nada mejor que incluir en una dieta saludable, las frutas y las verduras. Y para ello, te recomiendo comidas equilibradas todos los días como ésta ensalada de la granja, ensalada fresca y saludable, donde las verduras están muy presentes y las calorías controladas.

Entre las verduras de esta ensalada, se encuentra el champiñón, de sabor y aroma delicado, con un contenido calórico de 20 kcal por cada 100 gr . Rico en fibra y muchas vitaminas como la C. Y el espárrago blanco, con propiedades rejuvenecedoras por su aporte de ácido fólico y muy adecuado para las dietas de adelgazamiento, por su función diurética.

En definitiva, una receta equilibrada para el buen funcionamiento del cuerpo.

Y sin más, paso a detallarte los ingredientes…

Preparados, listos, a cocinar ...

Ensalada de la granja

Ensalada de la granja, ingredientes

  • Servicios: 2-3
  • Tiempo: 30 min
  • Dificultad: fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • lechuga variada (escarola lisa, rizada y radicchio)
  • canónigos
  • 3 tomatitos cherry de cada variedad (naranja, amarillo, pera y kumato)
  • 3 espárragos blancos
  • 4 champiñones medianos
  • cebolla

Ingredientes para la vinagreta

  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de vinagre de vino de jerez
  • 1 cucharada de salsa Worcester
  • sal

Ensalada de la granja, preparación

Elaboración

  1. Lavar la lechuga y cortarla a tiras (puedes utilizar un paquete de mezcla de lechugas ya preparadas y lavadas).
  2. Lavar los tomatitos cherry y cortarlos por la mitad.
  3. Cortar en rodajas un poco de cebolla, la cantidad que prefieras.
  4. Escurrir los espárragos de su liquido y cortarlos por la mitad.
  5. Limpiar con un paño seco los champiñones y cortarlos en láminas.
  6. Rehogar en un poco de aceite, la cebolla junto con los champiñones hasta dorarlos.
  7. Colocar en una fuente o ensaladera, la lechuga, los canónigos, el rehogado y los tomatitos.
  8. A continuación, preparar la vinagreta: echar todos los ingredientes en un bol y batir con unas varillas hasta que todo quede bien mezclado.
  9. Verter la vinagreta por encima de la ensalada y consumir bien fría.

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