Tortilla de patatas y verduras. Receta exprés en solo 15 minutos!

Si hay una receta estrella de la cocina española, es sin duda la tortilla de patatas, conocida en todo el mundo, y no me extraña, está buenísima! Y si a este manjar le echamos verduritas del tiempo, obtendremos una deliciosa tortilla de patatas y verduras que quita el sentío!

No es la primera vez que preparo una tortilla de patatas y verduras, la solemos comer muy a menudo en las cenas sobre todo, en verano. Pero siempre usando la verdura que encontramos en el frigorífico o despensa, fresca o de bote, el caso es reciclar y no tirar nada

Esta receta de tortilla de patatas y verduras es muy rápida de preparar! Clic para tuitear

Si además de comer bien quieres preparar la tortilla de patatas y verduras en tiempo record, utiliza el microondas para cocer las verduras, patatas y cebolla y los preparados que puedes comprar en el super, te facilitarán mucho la tarea y tendrás organizada la comida en tan solo 15 minutos!

Estate atenta que te explico cómo..

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Tortilla de patatas y verduras, ingredientes

Servicios: 4
Tiempo: 15 min aprox.
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 bolsa de mix de verduras especial para el micro (300 gr)
1 bote de patatas y cebolla precocida con aceite (500 gr)
5 huevos grandes (L)
sal
aceite de oliva

Tortilla de patatas y verduras, preparación

Elaboración

Cocer la verdura dentro de la misma bolsa especial para el micro, o echar en una fuente de cristal apta tapada con film transparente, durante 5 minutos a 800 w de potencia.
Escurrir el aceite del bote de patatas y cebolla precocidas, y calentar en el microondas durante 3 minutos a 800 w.
Batir los huevos con una poco de sal.
Mezclar en una fuente grande las verduras, las patatas y cebolla con los huevos batidos.
Calentar 5-6 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana, echar la mezcla anterior.
Cocer la tortilla a fuego medio, si la quieres poco hecha con 4-5 minutos por cada lado es suficiente, sino tendrás que dejarla más tiempo.
Dar la vuelta a la tortilla con cuidado, con ayuda de un plato llano del mismo tamaño de la sartén o un poco más grande, o con una tapadera especial para este caso.
En mi casa, como nos gusta más hecha, la hemos cocido primero 4 minutos por cada lado, le hemos dado la vuelta y después la hemos dejado cocer 2-3 minutos más por cada lado.
Lista la tortilla, cortarla en porciones y acompañarla con lo que más os guste, con ensaladilla rusa por ejemplo!

Unos consejos

El mix de verduras ya cortadas y preparadas, para cocer en el microondas, que he utilizado lleva pimiento rojo y amarillo, cebolla morada y espárragos verdes. Tú puedes usar las verduras que más te gusten y comprar un mix preparado del super especial para micro o sofrito, o cortar verdura variada sin más!
El bote de patatas y cebolla precocidas con aceite es especial para tortillas y revueltos.
El microondas para recetas exprés es muy cómodo y más rápido, pero si prefieres el método tradicional, sofríe las verduras en una sartén con un poco de aceite al igual que las patatas y cebolla cortadas.