Si hay una receta estrella de la cocina española, es sin duda la tortilla de patatas, conocida en todo el mundo, y no me extraña, está buenísima! Y si a este manjar le echamos verduritas del tiempo, obtendremos una deliciosa tortilla de patatas y verduras que quita el sentío!
No es la primera vez que preparo una tortilla de patatas y verduras, la solemos comer muy a menudo en las cenas sobre todo, en verano. Pero siempre usando la verdura que encontramos en el frigorífico o despensa, fresca o de bote, el caso es reciclar y no tirar nada
Esta receta de tortilla de patatas y verduras es muy rápida de preparar! Share on XSi además de comer bien quieres preparar la tortilla de patatas y verduras en tiempo record, utiliza el microondas para cocer las verduras, patatas y cebolla y los preparados que puedes comprar en el super, te facilitarán mucho la tarea y tendrás organizada la comida en tan solo 15 minutos!
Estate atenta que te explico cómo..
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Tortilla de patatas y verduras, ingredientes
- Servicios: 4
- Tiempo: 15 min aprox.
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 bolsa de mix de verduras especial para el micro (300 gr)
- 1 bote de patatas y cebolla precocida con aceite (500 gr)
- 5 huevos grandes (L)
- sal
- aceite de oliva
Tortilla de patatas y verduras, preparación
Elaboración
- Cocer la verdura dentro de la misma bolsa especial para el micro, o echar en una fuente de cristal apta tapada con film transparente, durante 5 minutos a 800 w de potencia.
- Escurrir el aceite del bote de patatas y cebolla precocidas, y calentar en el microondas durante 3 minutos a 800 w.
- Batir los huevos con una poco de sal.
- Mezclar en una fuente grande las verduras, las patatas y cebolla con los huevos batidos.
- Calentar 5-6 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana, echar la mezcla anterior.
- Cocer la tortilla a fuego medio, si la quieres poco hecha con 4-5 minutos por cada lado es suficiente, sino tendrás que dejarla más tiempo.
- Dar la vuelta a la tortilla con cuidado, con ayuda de un plato llano del mismo tamaño de la sartén o un poco más grande, o con una tapadera especial para este caso.
- En mi casa, como nos gusta más hecha, la hemos cocido primero 4 minutos por cada lado, le hemos dado la vuelta y después la hemos dejado cocer 2-3 minutos más por cada lado.
- Lista la tortilla, cortarla en porciones y acompañarla con lo que más os guste, con ensaladilla rusa por ejemplo!
Unos consejos
- El mix de verduras ya cortadas y preparadas, para cocer en el microondas, que he utilizado lleva pimiento rojo y amarillo, cebolla morada y espárragos verdes. Tú puedes usar las verduras que más te gusten y comprar un mix preparado del super especial para micro o sofrito, o cortar verdura variada sin más!
- El bote de patatas y cebolla precocidas con aceite es especial para tortillas y revueltos.
- El microondas para recetas exprés es muy cómodo y más rápido, pero si prefieres el método tradicional, sofríe las verduras en una sartén con un poco de aceite al igual que las patatas y cebolla cortadas.
En el blog, tenemos algunas recetas de tortillas con verduras como la hortelana con jamón serrano, la de patatas y calabacín o la exquisita de berenjena, york y queso.
Hola! Gracias por tus ricas recetas
Muchas gracias Marinel ! Bienvenido a tu casa! Nos alegra que te gusten. Un saludo!