Tortilla de patatas y verduras. Receta exprés en solo 15 minutos!

Tortilla de patatas y verduras

Contenido creado por Noemi, clasificado en la(s) categoría(s) #pais, Cocina Española, Huevos, tortillas y revueltos

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Si hay una receta estrella de la cocina española, es sin duda la tortilla de patatas, conocida en todo el mundo, y no me extraña, está buenísima! Y si a este manjar le echamos verduritas del tiempo, obtendremos una deliciosa tortilla de patatas y verduras que quita el sentío!

No es la primera vez que preparo una tortilla de patatas y verduras, la solemos comer muy a menudo en las cenas sobre todo, en verano. Pero siempre usando la verdura que encontramos en el frigorífico o despensa, fresca o de bote, el caso es reciclar y no tirar nada! En el blog, tenemos algunas recetas de tortillas con verduras como la hortelana con jamón serrano, la de patatas y calabacín o la exquisita de berenjena, york y queso.

Si además de comer bien quieres preparar la tortilla de patatas y verduras en tiempo record, utiliza el microondas para cocer las verduras, patatas y cebolla y los preparados que puedes comprar en el super, te facilitarán mucho la tarea y tendrás organizada la comida en tan solo 15 minutos!

Estate atenta que te explico cómo..

Preparados..., listos... a cocinar!!

Tortilla de patatas y verduras

Tortilla de patatas y verduras, ingredientes

  • Servicios: 4
  • Tiempo: 15 min aprox.
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 bolsa de mix de verduras especial para el micro (300 gr)
  • 1 bote de patatas y cebolla precocida con aceite (500 gr)
  • 5 huevos grandes (L)
  • sal
  • aceite de oliva

Tortilla de patatas y verduras

Tortilla de patatas y verduras, preparación

Elaboración

  1. Cocer la verdura dentro de la misma bolsa especial para el micro, o echar en una fuente de cristal apta tapada con film transparente, durante 5 minutos a 800 w de potencia.
  2. Escurrir el aceite del bote de patatas y cebolla precocidas, y calentar en el microondas durante 3 minutos a 800 w.
  3. Batir los huevos con una poco de sal.
  4. Mezclar en una fuente grande las verduras, las patatas y cebolla con los huevos batidos.
  5. Calentar 5-6 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana, echar la mezcla anterior.
  6. Cocer la tortilla a fuego medio, si la quieres poco hecha con 4-5 minutos por cada lado es suficiente, sino tendrás que dejarla más tiempo.
  7. Dar la vuelta a la tortilla con cuidado, con ayuda de un plato llano del mismo tamaño de la sartén o un poco más grande, o con una tapadera especial para este caso.
  8. En mi casa, como nos gusta más hecha, la hemos cocido primero 4 minutos por cada lado, le hemos dado la vuelta y después la hemos dejado cocer 2-3 minutos más por cada lado.
  9. Lista la tortilla, cortarla en porciones y acompañarla con lo que más os guste, con ensaladilla rusa por ejemplo!

Unos consejos

  • El mix de verduras ya cortadas y preparadas, para cocer en el microondas, que he utilizado lleva pimiento rojo y amarillo, cebolla morada y espárragos verdes. Tú puedes usar las verduras que más te gusten y comprar un mix preparado del super especial para micro o sofrito, o cortar verdura variada sin más!
  • El bote de patatas y cebolla precocidas con aceite es especial para tortillas y revueltos.
  • El microondas para recetas exprés es muy cómodo y más rápido, pero si prefieres el método tradicional, sofríe las verduras en una sartén con un poco de aceite al igual que las patatas y cebolla cortadas.

Tortilla de patatas y verduras


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