Galletas de avena con chocolate y plátano. Receta sin huevo

Una tentación sana

Si me sigues, sabes que me encanta la avena, y la utilizo muy a menudo para preparar tanto platos salados como dulces, así que cuando descubrí estas galletas de avena con chocolate y plátano tan facilitas no pude resistirme!

Estas galletas de avena con chocolate están elaboradas con copos de avena suaves que no es lo mismo que la harina de avena, son los copos que normalmente puedes consumir para desayunar. Es la forma de tomar este cereal sin triturar, y más natural.

La avena, como ya te he explicado en alguna ocasión, posee alto contenido en proteínas, grasas de las buenas, es depurativa y digestiva, previene la osteoporosis, entre otras virtudes, por lo que recomiendo incluirla en tu dieta diaria.

Preparados, listos, a cocinar …

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Galletas de avena con chocolate y plátano, ingredientes

[ingredients title=”Ingredientes”]

• 2 plátanos maduros
• 100 gr de copos de avena suaves
• 20 gr de perlas o pepitas de chocolate negro sin azúcar
• una pizca de sal

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Galletas de avena con chocolate y plátano, preparación

[directions title=”Elaboración”]

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo, durante 10-15 minutos.
2. Pelar los plátanos, trocear y aplastar con un tenedor hasta convertirlos en un puré.
3. Añadir al puré de plátanos los copos de avena y una pizca de sal. Mezclar con las manos.
4. Agregar las perlas o pepitas de chocolate negro y terminar de amasar.
5. Coger con las manos, porciones de 25 gr aprox. y formar bolitas ligeramente aplastadas.
6. Colocar las bolitas de masa de galletas de avena en una bandeja forrada de papel de horno.
7. Introducir en el horno a 180º y cocer durante 20 minutos apróximadamente. Puedes saber si las galletas están en su punto, cuando se vean algo doradas. La textura debe ser crujiente por fuera y blanda por dentro.
8. Retirar las galletas del horno y enfriar en una rejilla.
9. Consumir cuando estén totalmente frías, o tibias también están ricas!

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Consejos

• Estas galletas en el horno no se agrandan, se quedan tal cual, en el tamaño que se hayan formado.
• La textura de las galletas deben ser crujientes por fuera y blandas por dentro. No dejar demasiado tiempo en el horno, porque al enfriarse se pueden quedar más duras.
• No le he añadido ningún tipo de azúcar, ya que la masa ya tiene el dulzor natural del plátano, y para nuestro gusto estaba bien. Sin embargo, te recomiendo probar la masa de galletas antes de hornear, y si la quieres más dulce, añade un poco de miel o sirope de ágave.

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