No sé cómo he tardado tanto tiempo en publicar uno de los platos más fáciles y socorridos que existen! Se tratan de las salchichas de cerdo encebolladas al vino blanco, toda una tradición en mi casa y que suelo realizar día sí día también.
Normalmente suelo utilizar salchichas de cerdo, las clásicas frescas de carnicería o las llamadas “del país”, pero si no te gustan mucho ni tampoco a los niños de la casa, las puedes sustituir por unas de pollo, quedando el plato también muy sabroso!
La salsa de la receta de las salchichas de cerdo encebolladas, es muy básica, vino blanco, cebolla, ajo y laurel. Nada más simple! Y como comento en los consejos de más abajo, puedes añadir la mitad de vino y la mitad de agua, o caldo de pollo.
Te van a encantar las salchichas guisadas de esta manera, la carne absorbe todo el sabor de la salsa y quedan muy jugosas y ricas!
Si quieres preparar mas recetas con salchichas, no puedes dejar de probar nuestro guiso de salchichas con patatas y verduras, farfalle con salchichas y atún, arroz cremoso con tomate y salchichas o ensalada alemana de patatas y salchichas. Todas buenísimas y fáciles de realizar!
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Salchichas de cerdo encebolladas, ingredientes
- Servicios: 2-4
- Tiempo: 25 minutos
- Dificultad: Súper Fácil
Ingredientes
- 10 salchichas de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 200-250 ml de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- sal y pimienta
- azúcar
- aceite de oliva
Salchichas de cerdo encebolladas, preparación
Elaboración
- Pelar y cortar la cebolla en juliana.
- Pelar y picar el ajo menudo.
- Pochar la cebolla con el ajo en unas 6 cucharadas de aceite de oliva caliente.
- Añadir las salchichas de pollo y las hojas de laurel. Dorar un poco por cada lado, a fuego medio.
- Verter el vino blanco y salpimentar al gusto.
- Cocer unos 10 minutos a fuego medio o hasta que la salsa se reduzca hasta la mitad.
- Antes de terminar la cocción, si la salsa la notas un poco ácida, añádele una cucharadita de azúcar.
Consejos
- Puedes sustituir las salchichas de cerdo por las de pollo o las especiadas.
- Si no te gusta que la salsa sepa demasiado a vino blanco o las salchichas las van a comer los niños, puedes sustituir la mitad de vino blanco por agua o caldo de pollo.
Tienen muy buena pinta y no parecen complicado de hacer.
Acompañadas con un vino rosado
https://utielrequena.org/este-verano-refrescate-sabor-del-vino-estenas-rosado/ como este de Utiel Requena, puede ser la cena de amigos de viernes perfecta
Pues si Emilio, es muy fácil de preparar y como tu bien dices puede ser una buena alternativa para las cenas con amigos. Un saludo
Si ademas de ser un receta económica es un plato riquísimo, perfecto con una ensalada de acompañamiento.
Un besito
Cierto, es una receta sencilla y socorrida. Ideal para el día que no tienes muchas ganas de cocinar! Muchas gracias Raquel. Un beso