Parfait de frutas con crema chocolateada

Fruta, queso fresco y chocolate. A qué suena bien?

Un postre perfecto para estas fiestas navideñas, tal como indica su nombre en francés “parfait”. Una mezcla deliciosa de fruta fresca, la suavidad del queso fresco y la cremosidad del chocolate.

Viendo la televisión, me llegó la inspiración 😉 Share on X

Esta receta es una adaptación bastante libre de la original de Buddy Valastro, famoso pastelero y buen cocinero, que seguro conoces por sus programa de TV ”El rey de las Tartas” y “Cocina con Buddy”

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Ingredientes para el parfait de frutas

Servicios: 2 copas
Tiempo: 20 min
Dificultad: Super Fácil

Ingredientes

2 peras
2 plátanos
1 lata de melocotones en almíbar ligero (400 gr)
5 ciruelas pasas deshuesadas
50 gr de cerezas deshidratadas
250 gr de queso fresco para untar
100 ml de nata líquida
2 cucharaditas de azúcar avainillado (vainillina)
4-5 cucharadas de azúcar
sirope de chocolate
avellanas tostadas

Cómo hacer un parfait de frutas con crema chocolateada

Elaboración

Lavar y cortar las peras y melocotones en cuartos.
Pelar y cortar los plátanos en rodajas.
Mezclar toda la fruta en una fuente y añadir las ciruelas troceadas y las cerezas.
En otro bol, batir bien el queso hasta que quede cremoso y echar 2 cucharadita de vainillina, el azúcar, la nata líquida y un poco de sirope de chocolate al gusto.
Remover bien hasta conseguir la consistencia de un yogur. Si es necesario añadir más nata.
Montar el parfait por capas, echando primero la fruta, y a continuación la crema chocolateada e ir alternando, y terminar con la crema por encima.
Espolvorear con avellanas tostadas cortadas a trocitos (aplastarlas un poco con un rodillo) y decorar con un poco de sirope de chocolate.
Y a degustar este postre delicado y sabroso al paladar!!

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