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Cocina Española, Sopas, cremas, guisos y legumbres

Guisantes a la crema con salchichón

Guisantes a la crema con salchichón

Llego por los pelos! Pero no quería perderme el 5º Aniversario de nuestra amiga Chus de Para estar por casa, para ello he realizado su receta de guisantes a la crema con salchichón.

Hasta hace dos días no sabía qué iba a preparar, ya que Chus tiene muchas recetas riquísimas y todas muy apetecibles, pero al fin, me decidí por estos guisantes a la crema, porque me acordé que guardaba en el congelador un paquete. Y en mi casa, no se tira nada, todo se aprovecha!!

Ha resultado ser un plato sustancioso y muy sabroso, que puedes preparar en minutos y sacarte de un apuro más de una vez, que puedes servir como guarnición o principal en la cena por ejemplo.

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂

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Guisantes a la crema con salchichón, ingredientes.

  • Servicios: 2-3
  • Tiempo: 20-30 min aprox
  • Dificultad: Super Fácil

Ingredientes

  • 400 gr de guisantes (los míos, congelados)
  • 100 gr de bacon en tiras
  • 80 gr de salchichón en rodajas (en mi caso, Anchete a la pimienta de Solà)
  • 200 ml de nata para cocinar (22% MG)
  • 60 ml de leche (opcional)
  • 1 cebolla mediana
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

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Guisantes a la crema con salchichón, preparación

Elaboración

  1. Cocer los guisantes en abundante agua hirviendo con una pizca de sal, hasta que estén tiernos.
  2. Pelar y picar la cebolla finamente.
  3. Cortar el salchichón en rodajas, en trozos más pequeños.
  4. En una sartén grande, calentar 2-3 cucharadas de aceite de oliva y pochar la cebolla unos minutos hasta que quede transparente.
  5. Añadir el bacon y el salchichón. Rehogar con la cebolla 2-3 minutos más, hasta que ésta quede tierna y el bacon dorado.
  6. Agregar los guisantes cocidos y escurridos de su agua, y salar al gusto. Remover y seguir la cocción.
  7. Pasados unos minutos, verter la nata, la leche y la pimienta.
  8. Reducir la salsa de nata y leche a fuego bajo. Remover para que no se pegue en el fondo.
  9. Rectificar de sal si fuese necesario, y listo! Un rico plato tradicional en un momento!

Unos Consejos

  • La leche es opcional en esta receta, utilízala si quieres que los guisantes queden mucho más cremosos y con más salsa. En mi caso, he necesitado usarla porque mi nata de cocinar era bastantes espesa (22%MG), para aligerar un poco más la salsa y que los guisantes no se queden pastosos.
  • El salchichón usado es del tipo Anchete a la pimienta, pero puedes hacer la receta con cualquier otro de tu preferencia.

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Receta original de Para estar por casa

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4 Comentarios

  1. Para cenar todos los días igual no, que entre el salchichón, la nata y el bacon nos vamos a la cama bien cargaditos de calorías, pero tengo una lata de guisantes en la despensa y esta cazuelita pinta ¡¡DELICIOSA!!.
    Ala, pues a quitarme el antojo jeje.
    Un beso guapa.

    • Pinta super bien y sabe mejor, si sustituyes la nata por leche evaporada y el bacon por york , habrás restado algunas calorías..jeje De todas formas, un día es un día, y merece la pena probarla! Muchas gracias Debora! Un besito

  2. Tú, como yo. No se tira nada de nada. Y mira que guisantes más ricos. Espero que te hayan gustado, a mi con el toque de salchichón me encantan. Y la nata les dan una consistencia diferente.
    Muchas gracias por tu participación, mucha suerte y un besazo.

    • Hola Chus! Como ya te he comentado.. me encantaron! Quedaron muy cremosos y con el toque del salchichón.. están increíbles!! Voy a repetir esta receta muchas veces. Muchas gracias guapetona por la visita y por el platazo! A ver si tengo suerte..jeje Besotes guapi!

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