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Natillas caseras de chocolate blanco y negro

Natillas caseras de chocolate blanco y negro

Para El Asaltablogs de este mes, he preparado un postre muy sencillo que no puede faltar en tu recetario, y menos si eres amante del chocolate como yo! Unas natillas caseras de chocolate blanco y negro, adictivas totales!

Marga de Azafranes y Canelas nuestra “jefa” en esta temporada, dentro de la banda de los asaltablogs, realizó el sorteo y tocó robar al blog de Blanca de Las recetas de Blinky. No lo conocía y me quedé bicheando por su página durante unos días, porque tiene mucha cantidad de recetas y bastantes variadas.

[piopialo vcboxed=”1″]Para los amantes del chocolate, estas natillas con ración doble!! ;-)[/piopialo]

Mi receta “robada”

Escogí en esta ocasión, un postre para variar! Unas natillas caseras de chocolate blanco y negro que yo he tuneado un poquitín para conseguir la textura a mi gusto! No es la primera vez que preparo natillas en casa, aunque suelo hacerlas en el microondas, éstas se cocinan de manera tradicional, a fuego lento. Así que, ya podéis elegir entre dos recetas super sencillas y ricas ricas!!

“El postre tiene que ser espectacular, porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre” (Alexandre Grimod de la Reyniere)

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂

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Natillas caseras de chocolate blanco y negro, ingredientes.

  • Servicios: 6 vasitos
  • Tiempo: 30-40 min aprox.
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 160 gr de azúcar
  • 2 cucharadas colmadas de harina de maíz (tipo Maizena)
  • 1 vaina de vainilla
  • 200 gr de chocolate blanco
  • 150 gr de chocolate negro (52% cacao)
  • Para decorar (opcional): ralladura de chocolate negro y unos mikados

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Natillas caseras de chocolate blanco y negro, preparación.

Elaboración

  1. Separar las claras de las yemas de huevo.
  2. Hervir la leche a fuego medio junto con la vaina de vainilla (cortar por la mitad a lo largo y raspar el interior).
  3. Mientras tanto, batir aparte las yemas de huevo junto con el azúcar, hasta conseguir una crema espumosa y blanquecina.
  4. Fuera del fuego, verter la leche caliente aromatizada a la mezcla de yemas y remover bien.
  5. Derretir el chocolate, cada uno por separado en cuencos distintos. Puedes hacerlo al baño María o en el microondas a máxima potencia (800w) en intervalos de 40 seg. Yo he necesitado 2 min en total. Terminar de fundir fuera del micro, removiendo muy bien.
  6. Echar la mitad de la mezcla de yemas y leche en un cazo y calentar a fuego bajo.
  7. Diluir 1 cucharada de harina en un poco de la mezcla anterior y añadir.
  8. Verter a continuación, el chocolate fundido y cocer a fuego bajo. No dejar de remover en ningún momento con unas varillas, para que la natilla no se agarre en el fondo del cazo.
  9. Cuando la mezcla haya conseguido el espesor deseado, retirar del fuego y reservar.
  10. Repetir el mismo proceso con la otra mitad de leche y yemas, y el otro cuenco de chocolate fundido.
  11. Cuando ya tengamos las dos natillas preparadas, de chocolate blanco y negro, verter primero la natilla de chocolate que habrá quedado más espesa en el fondo de unos vasitos y dejar reposar unos minutos.
  12. Verter después y con cuidado la natilla de chocolate blanco encima de la de chocolate negro. Así obtendremos unas natillas bicolor en el mismo vasito.
  13. Dejar templar a temperatura ambiente y meter en el frigorífico hasta su consumo.
  14. Puedes decorar las natillas antes de servirlas, con un poco de chocolate negro rallado por encima.
  15. En mi caso, he usado chocolate negro al jengibre, que puedes encontrar en el Lidl, tiene un sabor bastante potente pero le da un toque diferente a las natillas.

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Receta adaptada de Las recetas de Blinky

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32 Comentarios

  1. Qué delicia!!!!! Esta cae este fin de semana. Un asalto espectacular. Bss

  2. madre mía pero que delicia de postre, esa mezcla de chocolates… un pecado delicioso jejeje me encantan y así en pequeñas dosis no te sientes tan culpable. jajajaPor fin me he podido pasar a ver vuestras recetas jejeje que estoy de exámenes.
    Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    • Muchas gracias por buscar un hueco y visitarme, yo aún no he podido..uff! La verdad que sí.. que así en pequeños vasitos se toma menos..o no?! jeje Un besito guapa!

  3. Madre mía que natillas más ricas, tengo que hacerlas si o si…..esa combinación tiene que estar deliciosa!!!
    Buen asalto Noemí!!
    Un bst.

  4. Ufff que hora mas mala para ver dulces, ahora mismo me comía un par de esos vasitos.
    Buen asalto

    • Para ver dulces y comerlos ninguna hora es mala..jajaja, pero sí que son una tentación muy fuerte! Pero estas natillas tienen el azúcar justo! Muchas gracias Isa! Un besote

  5. wauuuu que pinta más buena tienen estas natillas en blanco y negro. ¡Buen asalto!

    Bss

    Elena

  6. bearecetasymas

    Mmmmmmmm, me encantannnn y con dos sabores ya ni te cuento!!!!
    Besitosssss

  7. jajajaja! un puñado de cookies!
    Yo te mato, ya no te conformas con hacernos babear con el chocolate, si no que nos metes por los ojos chocolate blanco y negro!! loca me he quedao … o_O

    • jajajaja.. es que no he podido resistirme, en cuanto he visto chocolate..me he dicho esta es mi receta!! Están buenísimas! Muchas gracias Marga! Un besazo

  8. Me encantan las natillas… y estas natillas de dos sabores tienen que ser espectaculares.

  9. Muchas gracias por vuestro asalto , de ellos siempre aprendo algo y en este caso es lo del chocolate al jengibre .

    Un beso

    • Me alegra que te haya gustado mi versión de tu receta, ha sido un placer asaltarte! jeje Y si te gusta el jengibre.. tienes que probar el chocolate!! Muchas gracias Blanca! Un beso

  10. Una receta de 10, vistosa, elegante y seguramente que deliciosa.
    UN dulce robo.
    Bss.

  11. Hola,
    ¿Yo que puedo decir?, soy una amante de las natillas, y estas te han quedado divinas.
    Un robo perfecto, que maravilla.
    Besos y abrazos

  12. Noemi, hala, tentando a los pobrecicos que estamos a dieta! Que nos tenemos que atar las manos para no ir a la cocina a liar natillas! Buen asalto maja!

  13. De cabeza a la lista de pendientes! qué ricura!

  14. Dónde este unas buenas natillas caseras que se quitan las compradas, se ven deliciosas. Beso.

  15. Que ricas con dos chocolates, pásame una cucharilla. Que buen asalto y muy dulce. Besos.

  16. Que buenas tienen que estar; He tomado nota y esta semana las hago fijo.

:-) Comenta, no seas timid@

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