Montadito de caballa con pimientos de piquillo

Montadito de caballa con pimientos de piquillo

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: #cocinatypicalspanish, Bocadillos y Sandwiches, Pescados y mariscos

Montadito de caballa con pimientos de piquillo para #bocataTS

Prepárate un buen montadito de caballa con pimientos de piquillo, al estilo de los bares de tapas!

En España tenemos la sana costumbre de salir a tapear con cualquier excusa, todo vale cuando de lo que se trata es de disfrutar con los amigos o la familia mientras degustamos una buena comida, y aquí en el Sur, donde el clima suele acompañarnos, no puede faltar un “montaito” o montadito de caballa con pimientos de piquillo, entre otras especialidades igual de ricas, para enriquecer nuestra cervecita o refresco.

Este montadito de caballa con pimientos de piquillo es muy popular en los bares de Andalucía, junto con el serranito, el de jamón serrano ó el de lomo con queso (entre otros), es muy sencillo de preparar y queda riquísimo además si se le añade un poco de mayonesa o alioli. También puedes sustituir la caballa por melva, si lo prefieres.

Según la wikipedia, el montadito de gran tradición española data del s. XV-XVI, y se trata de un pequeño bocadillo o montado realizado normalmente con barra de pan, aunque se pueden ver también en la actualidad, preparados con cualquier otro tipo de pan, como en mi caso que he utilizado un pan rústico con semillas.

Mi historia..

La primera vez que probé este montadito de caballa con pimientos de piquillo fue en mi época de Instituto, siempre que lo preparo me hace recordar mis salidas de fin de semana con mi pandilla de amigas. Ir a bailar, salir a tapear y charlar sobre “chicos” era nuestra diversión de entonces. Cuántas risas que nos echábamos.. no nos hacía falta nada más! Buenos recuerdos..

Con este mini bocadillo me estreno en el reto de octubre de La cocina Typical Spanish, donde este mes homenajeamos a los bocatas de nuestra vida.

Preparados, listos, a cocinar ...

Montadito de caballa con pimientos de piquillo

Montadito de caballa con pimientos de piquillo, ingredientes

  • Servicios: 2 bocadillos
  • Tiempo: 15 min
  • Dificultad: fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 2 panecillos rústicos
  • 2 latas de filete de caballa o melva en aceite
  • 1 lata de pimientos de piquillo
  • 1/2 cebolla
  • mayonesa o alioli (opcional)

Montadito de caballa con pimientos de piquillo, preparación

Elaboración

  1. Abrir los panecillos por la mitad.
  2. Verter el aceite de las latas de los filetes de caballa por encima de los panecillos (en las dos caras del pan).
  3. Colocar la caballa en cada uno de los panecillos.
  4. Añadir encima los pimientos de piquillo, la cantidad que prefieras.
  5. Pelar y cortar la cebolla en rodajas.
  6. Poner la cebolla encima de los piquillos y cerrar el montadito.
  7. Si lo prefieres, puedes agregar un poco de mayonesa ó alioli, aunque con el pan mojado en el aceite de la caballa, queda ya muy jugoso y buenísimo!

[promo]

Con esta receta, participamos en el reto

La Cocina Typical Spanish

bocataTS

Para ver el resto de propuestas, pincha en la imagen

Valora y compártelo con tus amigos, seguro que les gusta.

Apúntate a nuestra newsletter

Recibirás todas nuestras recetas y novedades, gratis en tu correo cada viernes.

Información básica sobre tratamiento y protección de datos

Responsable del tratamiento: Eloy Torres Utset | Contacto: admin@todocooking.com. | Finalidad del tratamiento: Gestionar el envio de boletines por correo electrónico de nuestras publicaciones y/o promociones de productos y/o recursos exclusivos. | Legitimación: Tu consentimiento | Destinatarios : Se comunicaran datos a MailRelay para gestionar las suscripciones a la lista de correo como plataforma de envío de boletines por correo electrónico. | Plazo de conservación de los datos: Hasta que el interesado solicite su supresión. | Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido. | Más información en nuestra política de privacidad. | El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como * obligatorios podrá tener como consecuencia que no se pueda atender tu solicitud.

Tenemos 8 comentarios sobre “Montadito de caballa con pimientos de piquillo

Únete a la conversación y deja tu comentario

    1. Aquí por el Sur, también se sustituye por melva y si le echas un poco de mayonesa o alioli, está tremendo! Aunque a mí me gusta como a tí, con el pan bien mojadito en aceite! Gracias por pasarte!! 🙂

Queremos conocer tu opinión

Información básica sobre tratamiento y protección de datos

Responsable: Eloy Torres Utset | Finalidad del tratamiento: Controlar el spam, gestión de comentarios | Legitimación: Consentimiento | Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal. | Plazo de conservación de los datos: Hasta que el interesado solicite su supresión. | Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido. | Más información en nuestra política de privacidad.


Tu email no se mostrará públicamente ;)