Mug Cake de fresas
Si quieres disfrutar de un bizcocho jugoso y recién hecho en apenas 5 minutos, anímate y prepara esta receta muy facilita de Mug Cake de fresas en el microondas.
Los Mug Cakes o bizcochos en taza, son conocidos en Estados Unidos desde hace 3 años, y aquí en España es actualmente cuando están causando furor. Existen infinidad de recetas diferentes de Mug Cake tanto dulces como salados, e incluso rellenos como el que yo te propongo.
En San Valentín, preparé un Red Velvet Mug Cake y quedó espectacular! Estás disfrutando de un pequeño capricho en un momento y sin complicaciones de elaboración, ya que ni siquiera tendrás que pesar cantidades.
Con esta receta participo en el Reto Color y Sabor de Temporada, organizado por Postres Originales, eligiendo la fruta del mes: la fresa.
Preparados, listos, a cocinar …
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Mug Cake de fresas, ingredientes
- Servicios: 1
- Tiempo: 5 min
- Dificultad: super fácil
[ingredients title=”Ingredientes”]
- Para una taza de 400 ml o 2 de 200 ml
- 5 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura (polvos de hornear)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de aceite de oliva suave o girasol
- unas gotas de extracto de vainilla (opcional)
- 2-3 fresas pequeñas o 2 fresones
[/ingredients]
Mug Cake de fresas, preparación
[directions title=”Elaboración”]
- Puedes mezclar los ingredientes directamente en la misma taza o en un bol aparte. Yo lo he preparado fuera de la taza, porque me es más cómodo y así controlamos la cantidad de masa que echaremos en taza.
- Batir bien hasta que espumen los ingredientes líquidos, la leche, el aceite, el huevo y la vainilla.
- Echar los ingredientes secos como la harina y el azúcar, y mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Lavar y cortar las fresas en trozos pequeños.
- Verter la masa del bizcocho dentro de la taza, donde dejaremos unos 3 cm libre hasta el borde.
- A continuación echar las fresas, y remover un poco.
- Introducir la taza en el microondas a máxima potencia (800 w) durante 1 min, y después seguir cociendo en intervalos de 30 seg, hasta que al pinchar en el centro con un palillo o cuchillo éste salga limpio. Mi mug cake estuvo listo en 1 min 50 seg, pero esto depende mucho de la potencia de tu microondas.
- Puedes decorar tu mug cake con un poco de azúcar glás por encima y unas fresas.
- Te recomiendo disfrutarlo poco después de retirarlo del micro, mejor calentito, porque al enfriarse pierde textura.
[/directions]
Unos consejos
- Esta receta está pensada para un tazón grande de unos 400 ml, o 2 tazas más pequeñas de 200 ml cada una.
- Puedes preparar tu bizcocho en la misma taza y mezclar también todos los ingredientes al mismo tiempo, a excepción de las fresas que se echarán al final.
- Es importante no verter masa hasta el mismo borde de la taza, sino dejar unos 3 cm libre, porque sino tendrías el problema de desbordamiento. Aún así, vigila tu mug cake de fresas, y retira del micro en cada intervalo de tiempo, porque también depende de la temperatura de tu micro. Paciencia!!
Deja una respuesta