Pastelitos de brócoli y patata al estilo Ikea. Receta fácil en el microondas

Pastelitos de brócoli y patata, ¿no te suenan de algo?

Si has visitado alguna vez IKEA, y has comido en su restaurante, seguro que habrás visto sus pastelitos de brócoli y patata bien doraditos que ponen como guarnición del salmón. Y que además, puedes comprar congelados en su tienda sueca.

Si no es así, te recomiendo que los hagas y los pruebes porque están muy cremosos y con un sabor delicado, aunque no te guste el brócoli, estos pastelitos conseguirán que se convierta en tu verdura favorita! Cómo oyes! 😉

Para más inri, he adaptado la receta para prepararla en el microondas en solo 10 minutos, así que además de comer saludable y super bien, prepararás una cena en un instante!

Prepara fácilmente con el microondas, estos riquísimos pastelitos de brócoli y patata!! Share on X

Los beneficios del brócoli

Si no lo sabías, el brócoli o brécol, posee una multitud de beneficios para nuestra salud con propiedades anticancerígenas por su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio. Ayuda a proteger el corazón, eliminando el colesterol malo del organismo, desintoxica el organismo, protege los huesos, y posee muchas más razones para no dejar de consumir brócoli.

Preparados, listos, a cocinar …

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Pastelitos de brócoli y patata, ingredientes

[ingredients title=”Ingredientes”]

• 125 gr de brócoli
• 1 patata grande o 2 medianas
• 1/2 puerro
• 1 cebolla pequeña
• 60 gr de queso mozzarella rallada
• 50 ml de nata líquida o crema de leche
• sal y pimienta
• aceite de oliva

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Pastelitos de brócoli y patata, preparación

[directions title=”Elaboración” publicidad=”SI”]

1. Lavar y cortar el brócoli muy menudo.
2. Pelar y rallar las patatas.
3. Limpiar y picar la parte blanca del puerro.
4. Pelar y picar la cebolla finamente.
5. Mezclar en un bol apto para microondas, la patata rallada con el brócoli.
6. Tapar con film transparente, y hacer unos agujeros con un cuchillo.
7. Introducir en el microondas a 800w, durante 4 minutos.
8. En otra fuente aparte, apta para el micro, echar la cebolla picada con el puerro, 3 cucharaditas de aceite de oliva y una pizca de sal. Remover un poco.
9. Tapar con film transparente, hacer unos agujeros y meter en el microondas a 800w, durante 2 minutos. Retirar el film y mezclar.
10. Añadir el pochado de cebolla y puerro a la mezcla de patata y brócoli cocida. Remover.
11. Agregar el queso mozzarella rallado y salpimentar al gusto. Mezclar.
12. Por último, verter la nata líquida o crema de leche, y volver a mezclar.
13. Rellenar los moldes de silicona y aplastar bien, con ayuda de un tenedor o cuchara.
14. Introducir los moldes sin tapar en el microondas,  a 800w unos 4 minutos.
15. Dejar reposar dentro del microondas 5 minutos. Desmoldar cuando estén tibios.
16. Acompañar, si se desea, con una ensalada y mayonesa.

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Unos consejos

• Si prefieres hacer unos pastelitos de brócoli y patata mucho más ligeros, te recomiendo utilizar leche evaporada, nata o crema de leche desgrasada en sustitución de la nata normal que puede ser especial cocina o para montar (35%MG).
• Igualmente puedes cambiar el queso rallado mozzarella por otro tipo de queso rallado menos graso o una mezcla de quesos.
• También puedes realizar los pastelitos en el horno a 180º durante 15 minutos aprox.

Receta inspirada de Divina Cocina

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Estoy encantada de leerte y responder a las dudas.