Pastelitos de brócoli y patata
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Pastelitos de brócoli y patata al estilo Ikea. Receta fácil en el microondas

Pastelitos de brócoli y patata, ¿no te suenan de algo?

Si has visitado alguna vez IKEA, y has comido en su restaurante, seguro que habrás visto sus pastelitos de brócoli y patata bien doraditos que ponen como guarnición del salmón. Y que además, puedes comprar congelados en su tienda sueca.

Si no es así, te recomiendo que los hagas y los pruebes porque están muy cremosos y con un sabor delicado, aunque no te guste el brócoli, estos pastelitos conseguirán que se convierta en tu verdura favorita! Cómo oyes! 😉

Para más inri, he adaptado la receta para prepararla en el microondas en solo 10 minutos, así que además de comer saludable y super bien, prepararás una cena en un instante!

Prepara fácilmente con el microondas, estos riquísimos pastelitos de brócoli y patata!! Clic para tuitear

Los beneficios del brócoli

Si no lo sabías, el brócoli o brécol, posee una multitud de beneficios para nuestra salud con propiedades anticancerígenas por su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio. Ayuda a proteger el corazón, eliminando el colesterol malo del organismo, desintoxica el organismo, protege los huesos, y posee muchas más razones para no dejar de consumir brócoli.

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂

Pastelitos de brócoli y patata

Pastelitos de brócoli y patata, ingredientes

  • Servicios: 4
  • Tiempo: 35 min aprox.
  • Dificultad: Súper Fácil

Ingredientes

  • 125 gr de brócoli
  • 1 patata grande o 2 medianas
  • 1/2 puerro
  • 1 cebolla pequeña
  • 60 gr de queso mozzarella rallada
  • 50 ml de nata líquida o crema de leche
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Pastelitos de brócoli y patata

Pastelitos de brócoli y patata, preparación

Elaboración

  1. Lavar y cortar el brócoli muy menudo.
  2. Pelar y rallar las patatas.
  3. Limpiar y picar la parte blanca del puerro.
  4. Pelar y picar la cebolla finamente.
  5. Mezclar en un bol apto para microondas, la patata rallada con el brócoli.
  6. Tapar con film transparente, y hacer unos agujeros con un cuchillo.
  7. Introducir en el microondas a 800w, durante 4 minutos.
  8. En otra fuente aparte, apta para el micro, echar la cebolla picada con el puerro, 3 cucharaditas de aceite de oliva y una pizca de sal. Remover un poco.
  9. Tapar con film transparente, hacer unos agujeros y meter en el microondas a 800w, durante 2 minutos. Retirar el film y mezclar.
  10. Añadir el pochado de cebolla y puerro a la mezcla de patata y brócoli cocida. Remover.
  11. Agregar el queso mozzarella rallado y salpimentar al gusto. Mezclar.
  12. Por último, verter la nata líquida o crema de leche, y volver a mezclar.
  13. Rellenar los moldes de silicona y aplastar bien, con ayuda de un tenedor o cuchara.
  14. Introducir los moldes sin tapar en el microondas,  a 800w unos 4 minutos.
  15. Dejar reposar dentro del microondas 5 minutos. Desmoldar cuando estén tibios.
  16. Acompañar, si se desea, con una ensalada y mayonesa.

Unos consejos

  • Si prefieres hacer unos pastelitos de brócoli y patata mucho más ligeros, te recomiendo utilizar leche evaporada, nata o crema de leche desgrasada en sustitución de la nata normal que puede ser especial cocina o para montar (35%MG).
  • Igualmente puedes cambiar el queso rallado mozzarella por otro tipo de queso rallado menos graso o una mezcla de quesos.
  • También puedes realizar los pastelitos en el horno a 180º durante 15 minutos aprox.

Pastelitos de brócoli y patata

Receta inspirada de Divina Cocina

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6 Comentarios

  1. Se pueden congelar aunque lleven. Patata?

    • Hola! Yo no lo recomendaría, la patata cambia de textura y consistencia con la congelación, resultan acuosas después al descongelarlas. Sobre todo ocurre con las patatas que están ya cocidas, como en este caso. Espero haberte ayudado. Un saludo!

  2. Se ven sencillos y deliciosos!

  3. Raquel Galin

    No conocia estos pastelitos, se ven muy ricos. Gracias por la visita a mi blog.
    Besos

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