Pollo al melocotón o durazno, plato sencillo y muy sabroso!

Pollo-al-melocoton-durazno

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: #cocinatypicalspanish, Carnes, pollo y otras aves, Con pocas calorias

Después de la vorágine de fiestas y comilonas que hemos pasado –algunos lo llaman “Navidad”– sólo me apetece entrar en la cocina para preparar recetas tan sencillas y sabrosas como este fantástico pollo al melocotón.

Un plato económico que se cocina prácticamente sólo, basta pochar una cebollita, las pechuguitas de pollo y añadir el resto de ingredientes que se cuezan lentamente.. con un #chupchup! Nada más simple y rico!

Una forma sencilla y sabrosa de comer pechuga de pollo!!! 🙂 - Tuitéalo!!

El pollo al melocotón, o durazno como se lo conoce en Latinoamérica, es uno de esos platos que se han quedado en nuestro recetario diario, nunca falta en nuestra despensa una lata de melocotones en almíbar. Lo aprovechamos todo, el almíbar y algún melocotón para el plato estrella y el resto nos lo comemos como postre! Aquí no se tira nada! 🙂

Y como este mes, nuestras amigas de La Cocina Typical Spanish, querían que hiciéramos limpieza en la despensa #dandolalataTS, mi receta de pollo al melocotón no podía faltar a la cita.. ya que además, lleva con nosotros mucho tiempo.

Espero que lo disfrutes tanto como nosotros!

Preparados, listos, a cocinar ...

Pollo al melocotón o durazno

Pollo al melocotón, ingredientes

  • Servicios: 2-3
  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: Super Fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 500 gr de filetes de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo de pollo (yo uso Avecrem Gallina Blanca)
  • 1 lata de melocotones en almíbar (800-850 gr)
  • 1/2 vaso de vino blanco (125 ml)
  • aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • sal y pimienta

Pollo al melocotón, preparación

Elaboración

  1. Dorar los filetes de pechuga de pollo salpimentados, en unas 3-4 cucharadas de AOVE caliente. Retirar y reservar.
  2. Pelar y cortar la cebolla en juliana o rodajas finas.
  3. Pochar la cebolla en 2-3 cucharadas de AOVE caliente a fuego medio, hasta que quede tierna.
  4. A continuación, añadir las pechugas de pollo y verter el vino blanco.
  5. Cocer todo junto 1-2 minutos a fuego medio, para evaporar el alcohol del vino.
  6. Echar el almíbar de los melocotones y una pastilla de caldo desmenuzada por encima.
  7. Cocer a fuego lento hasta que la salsa espese un poco y se reduzca a la mitad.
  8. Servir inmediatamente acompañado de trocitos de melocotones. Mmm.. delicioso!
Pollo al melocotón o durazno
Con esta receta participamos en #dandolalataTS
#LaCocinaTS
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Nombre de la receta
Pollo al melocotón
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Tenemos 18 comentarios sobre “Pollo al melocotón o durazno, plato sencillo y muy sabroso!

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  1. Te lo he dicho en Facebook y te lo repito, tengo que probar el pollo así, me parece una forma super original y super rica de prepararlo. Además, siendo pechugas, cualquier preparación que les aporte jugosidad es ideal y esta lo es, por supuesto 🙂
    ¡Muy buena aportación Noemi!
    Un abrazo.

    1. Se disfruta a tope.. no dura ni un rato, y luego aún queda la salsa para mojar.. jeje Muchas gracias guapetona! Y bienvenida de nuevo a la blogosfera, hacía tiempo que no sabía de tí! Besitos!

    1. Hola Catina! A mí nunca me falta una lata de melocotones en almíbar en la despensa y la pechuga de pollo, porque sé que esta receta cae sí o sí! Muchas gracias por pasarte. Un besito

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