Después de la vorágine de fiestas y comilonas que hemos pasado –algunos lo llaman “Navidad”– sólo me apetece entrar en la cocina para preparar recetas tan sencillas y sabrosas como este fantástico pollo al melocotón.
Un plato económico que se cocina prácticamente sólo, basta pochar una cebollita, las pechuguitas de pollo y añadir el resto de ingredientes que se cuezan lentamente.. con un #chupchup! Nada más simple y rico!
[piopialo vcboxed=”1″]Una forma sencilla y sabrosa de comer pechuga de pollo!!! :-)[/piopialo]
El pollo al melocotón, o durazno como se lo conoce en Latinoamérica, es uno de esos platos que se han quedado en nuestro recetario diario, nunca falta en nuestra despensa una lata de melocotones en almíbar. Lo aprovechamos todo, el almíbar y algún melocotón para el plato estrella y el resto nos lo comemos como postre! Aquí no se tira nada! 🙂
Y como este mes, nuestras amigas de La Cocina Typical Spanish, querían que hiciéramos limpieza en la despensa #dandolalataTS, mi receta de pollo al melocotón no podía faltar a la cita.. ya que además, lleva con nosotros mucho tiempo.
Espero que lo disfrutes tanto como nosotros!
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Pollo al melocotón, ingredientes
- Servicios: 2-3
- Tiempo: 30 minutos
- Dificultad: Super Fácil
Ingredientes
- 500 gr de filetes de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 pastilla de caldo de pollo (yo uso Avecrem Gallina Blanca)
- 1 lata de melocotones en almíbar (800-850 gr)
- 1/2 vaso de vino blanco (125 ml)
- aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- sal y pimienta
Pollo al melocotón, preparación
Elaboración
- Dorar los filetes de pechuga de pollo salpimentados, en unas 3-4 cucharadas de AOVE caliente. Retirar y reservar.
- Pelar y cortar la cebolla en juliana o rodajas finas.
- Pochar la cebolla en 2-3 cucharadas de AOVE caliente a fuego medio, hasta que quede tierna.
- A continuación, añadir las pechugas de pollo y verter el vino blanco.
- Cocer todo junto 1-2 minutos a fuego medio, para evaporar el alcohol del vino.
- Echar el almíbar de los melocotones y una pastilla de caldo desmenuzada por encima.
- Cocer a fuego lento hasta que la salsa espese un poco y se reduzca a la mitad.
- Servir inmediatamente acompañado de trocitos de melocotones. Mmm.. delicioso!
| Con esta receta participamos en #dandolalataTS |
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Pues nunca se me hubiera ocurrido a mi mezclar melocotón y pollo, pero viendo la pinta de tu plato, me tendré que plantear probarlo. Muy original! Besos!
Ya verás qué rico! Muchas gracias guapa! Besos
Doy fe que esta receta es rica, rica porque más de alguna vez la he probado. La combinación de sabores es buenísima. Un abrazo.
Está para repetir y mojar mucho pan! jeje Muchas gracias por la visita Marta. Besos
Te lo he dicho en Facebook y te lo repito, tengo que probar el pollo así, me parece una forma super original y super rica de prepararlo. Además, siendo pechugas, cualquier preparación que les aporte jugosidad es ideal y esta lo es, por supuesto 🙂
¡Muy buena aportación Noemi!
Un abrazo.
Pues ya sabes.. ponte a la faena! Te va a encantar! En casa lo solemos hacer muy a menudo, le gusta a todos! Muchas gracias preciosa! Besotes
Mmmmmmmm, esa salsa debe estar de no parar de mojar pan!!!! me ha gustado mucho
Muchas gracias Maggie! Un besito
Hola Noemí! Este pollo te ha quedado con una pinta de lujo y la verdad es que con lo fácil que es prepararlo pues se disfruta más jeje
Besitos!
Se disfruta a tope.. no dura ni un rato, y luego aún queda la salsa para mojar.. jeje Muchas gracias guapetona! Y bienvenida de nuevo a la blogosfera, hacía tiempo que no sabía de tí! Besitos!
Me encanta como queda este pollo!! debe estar riquisimo con ese agridulce del melocotón!! Bs.
Está super bueno, ya me contarás si lo pruebas! Besos guapísima!
Que curiosa combinación.
Gracias Natalia. Besos
Hola !! Muy rica se ve esta receta. Seguro que la probamos en casa una noche de estas a ver qué tal!! uN beso!
Pues ya me dirás, si rebañastéis el plato.. jiji Porque nosotros lo dejamos limpio! Muchas gracias y un beso!
Me parece un plato ideal y que pienso hacer muy pronto, porque siempre tengo en casa pechugas de pollo y no se como hacerlas. Bs
Hola Catina! A mí nunca me falta una lata de melocotones en almíbar en la despensa y la pechuga de pollo, porque sé que esta receta cae sí o sí! Muchas gracias por pasarte. Un besito