6 recetas para un menú de Semana Santa. Cocina tradicional

Platos clásicos de Cuaresma

La época de penitencia ya ha comenzado y la abstinencia de consumir alimentos carnales (carnes), por lo que he pensado que te vendría bien tener a mano recetas para un menú de Semana Santa.

Recetas sencillas que no llevan carnes, es decir, ni carnes rojas ni blancas, ni aves, ni embutidos; sino platos con bacalao, el pescado por excelencia de esta época, algún plato con verdura y dulces fritos clásicos, para que tengas donde elegir.

He contado con la ayuda, una vez más, de compañeros blogueros que tan amablemente me han cedido sus recetas para esta ocasión tan especial.

Preparados, listos, a cocinar …

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Entrantes

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Buñuelos de bacalao sin huevo de TodoCooking

Como aperitivo clásico, puedes encontrar en este blog, los típicos buñuelos de bacalao que no pueden faltar en ninguna casa en estas fechas, y además esta receta es apta para los intolerantes al huevo.
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Montaditos de calabacín con setas de Y ahora qué cocino

Otro entrante igual de sencillo y muy apetitoso, es el que nos sugieren los chicos de Y ahora qué cocino?, unos montaditos de calabacín con setas, un pequeño bocado vegetariano delicioso.
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Segundos platos

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Bacalao confitado en escabeche de verduritas de Per sucar hi-pa

Bacalao confitado y macerado en un escabeche de verduritas, es el plato que nos enseñan desde Per sucar hi-pa. Un alimento clásico y muy popular en la época de Cuaresma y Semana Santa que no puedes dejar de probar!
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Bacalao con tomate de Patty’s Cake

En Patty’s Cake nos cocinan un estupendo plato clásico con aires renovados, presentándolo sobre una tosta de setas salteadas; se trata del bacalao con tomate. Una receta muy sencilla y sabrosa.
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En esta recopilación de recetas para un menú de semana santa no podíamos olvidarnos de los …

Postres

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Torrijas al aroma de naranja, vainilla y canela de Una pizca de hogar

Las torrijas son uno de los dulces por excelencia de estas fechas, y que no suelen faltar en cada casa. Una receta muy fácil de aprovechamiento para utilizar ese pan duro que nos sobra. Desde Una pizca de hogar nos traen una versión muy aromatizada de las clásicas torrijas, que seguro te gustarán!
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Rosquillas de naranja de Bien me sabe

Para terminar, os dejo con otro dulce frito típico, unas rosquillas de naranja, que nos preparan desde Bien me sabe.  Existen diferentes versiones de rosquillas como las clásicas con anís, que ya publicaré en próximos días, pero esta versión no tiene desperdicio, te recomiendo que las pruebes!
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Espero que disfrutes de esta selección de recetas para un menú de semana santa y que te hayan servido para componer tu menú y cumplir la abstinencia propia de estas fechas.

Feliz Semana Santa!

Besos! Noemí

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Estoy encantada de leerte y responder a las dudas.