Tortitas americanas o pancakes para #cocinadepelicula
Bueno, ya estamos en septiembre! Vuelta a la rutina, vuelta al cole, nueva temporada en el blog y por supuesto, nueva receta deliciosa: Tortitas americanas o pancakes.
Ideas, inspiración, creatividad, energías renovadas y mucha ilusión por nuestra parte, para que disfrutes con nuevas recetas, noticias culinarias, truco y consejos..etc y te sientas como en casa!
Para empezar con buen pie, te detallo la receta facilísima y super esponjosa de las clásicas tortitas americanas o pancakes, un desayuno o merienda estupendo para degustar en cualquier momento y a cualquier hora porque están buenísimas!
Retorno a mi niñez
Si no recuerdo mal, hice mis primeras tortitas americanas antes que los crêpes, siguiendo la receta apuntada de no sé donde y para dárselas de merendar a mi hermana, que le encantaron! Esto fue hace mucho tiempo, con unos 11-12 años … y desde entonces las habré preparado 2 o 3 veces solamente, creo que porque envician demasiado! 😉
Bueno.. al lío! Estas tortitas americanas o pancakes son también nuestra aportación al reto Cocina de Película organizado por Dulces Helen’s , receta que aparece en una de las escenas de la película Fuera de Carta, comedia protagonizada por Javier Cámara. Un film elegido por Raquel de Mamá de Caramelo que narra la vida y desventuras de un chef reconocido, propietario de un restaurante en Madrid, obsesionado por conseguir una estrella michelín.
En definitiva, una receta y película dignas de ser catadas! Buen provecho!
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Tortitas americanas o pancakes, ingredientes.
- Servicios: 20 tortitas
- Tiempo: 30 min
- Dificultad: fácil
Ingredientes
- 2 huevos
- 200 gr de harina
- 250 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 50 gr de mantequilla sin sal
- 3 cucharaditas de levadura en polvo (tipo Royal)
- 1 cucharada de esencia o extracto de vainilla (opcional)
- una pizca de sal
- mantequilla para la sartén
- Para decorar: nata montada y algunas fresas
Tortitas americanas o pancakes, preparación.
Elaboración
- Batir en otro bol aparte, los huevos junto con el azúcar, hasta conseguir una mezcla esponjosa y blanquecina.
- Añadir la esencia de vainilla.
- Derretir la mantequilla en el microondas a máxima potencia, unos 30-40 seg aprox, y agregar junto con la leche. Batir bien con unas varillas manuales.
- Aparte, mezclar en un cuenco la harina, la levadura y la sal. Tamizar bien pasando por un colador o tamiz.
- Incorporar a la mezcla de huevos y batir muy bien con unas varillas para que no queden grumos.
- En una sartén antiadherente, echar como una nuez de mantequilla y engrasar solo la superficie, puedes quitar el resto de mantequilla si sobra con una servilleta. Es importante no dejar la sartén con exceso de mantequilla.
- A continuación, y con la sartén ya caliente a fuego medio-bajo, verter un poco de la masa con un cucharón en el centro de la sartén, sin extenderla, hasta formar una tortita redonda del tamaño que prefieras.
- Dejar cocer la tortita a fuego bajo, hasta que en su superficie empiecen a formarse pequeñas burbujas, momento en que le damos la vuelta y doramos 1-2 minutos.
- Volver a repetir el proceso, engrasando siempre la sartén con mantequilla antes de echar la masa hasta que se termine la masa de tortitas. Tened cuidado que no se te quemen, es muy fácil que esto pase (a mi se me han tostado un poco :(.. pero de sabor y textura quedaron bien!)
- Colocar las tortitas en un plato unas encima de otras, para mantenerlas calientes.
- Servirlas decoradas con nata montada y algunas fresas frescas como en la imagen.
Unos consejos
- Para que las tortitas te salgan todas del mismo tamaño, puedes utilizar una sartén más pequeña o echar la masa dentro de un aro de emplatar, o hacerlo “a ojo” como en mi caso 😉
- Puedes degustar las tortitas con miel, sirope de arce, mantequilla, chocolate, mermelada o como en mi caso con un poco de nata montada y unas fresas.
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Con esta receta, participamos en el reto
Cocina de película
Para ver el resto de propuestas, pincha en la imagen
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Menudo pecado de tortitas, y más con nata montada y fresas por encima. ¡Muertita de hambre me has dejado!.
Besos.
jajaja pues ya sabes.. prepáralas cuanto antes.. que no quiero que pases hambre! 😉 Muchas gracias Carmen! Besos
Que ricas que están, me encantan….Mmmmm.
Besos.
Muchas gracias Sonia! Me alegra que te gusten tanto como a nosotros! UN beso
Pero que buenas las tortitas!! Nunca me he atrevido a hacer, pero con ese aspecto no me voy a resistir. Tomaré nota. Un abrazo
Ya verás qué buenas! Muchas gracias Lidia! Un saludo
madre mía que delicia de tortitas, me encantan y a mi novio le volverían locas! tomo nota de la receta para hacerselas porque seguro que están buenísimas. Ademásd las fotos son geniales, te apetece comértelas todas jeje
Un beso
El baúl de las delicias
Qué alegría me das que te hayan gustado! Salieron muy esponjositas y ricas! Muchas gracias por pasarte Aranzazu! UN besote
¡Qué ricas! Yo estuve a punto de hacer esta receta también y me has dado ganas de hacerla sí o sí. Un besazo
Yo es que no sabía qué hacer.. hasta que ví a Javier Cámara preparándolas..y se me apetecieron al instante! Así que anímate.. que se hacen muy rápido! Gracias Elena por pasarte! Un besote
Te han quedado espectaculares, muy esponjositas. Definitivamente un clasico que no falla 🙂
Me encantan!!
Besitos!!
Es verdad.. lo sencillo y tradicional nunca falla y siempre quedas bien con tus invitados.. jeje 😉 Gracias guapetona! Bss
Hace mucho que no hago tortitas, tienen una pinta genial nunca los he probado con sirope de arce y tengo un bote asi que supongo que tendre que probar cualquier dia de estos.
Besos.
Anímate que están muy ricas y son facilitas de hacer! Bienvenida a mi rinconcito Natalia! Gracias! Un beso
madre de mi vida pero que pecado!y con esa nata montada por encimaaaaa..que buenasssss!!!creo que me veo haciendo tortitas pronto,se me han antojado ijijji
besotes Noemi guapaaa
Siii.. buenísimas, se acabaron pronto.. aunque se me tostaron un poco :(, de sabor y textura estaban perfectas.. Besotes guapísima!
Que si envician las tortitas… Hubo un tiempo en que en casa se hacían ¡cada domingo! Supondrás que somos superfans de las tortitas, con su sirope de arce es como más nos gustan… me llevo una docenita de estas tan ricas que has preparado!!
Llevate las que quieras! jeje Las tortitas las iba a decorar con sirope de arce.. pero me acordé que en la película, las acompañan con nata montada y fresas.. pero que a mí me gustan más con el sirope.. que conste! Me alegra que te hayan gustado! Muchas gracias guapa! un beso