Brownie de chocolate con Oreo. Receta fácil y deliciosa!

Brownie de chocolate con Oreo 03

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: Cocina Internacional, Postres y dulces, Recetas infantiles

Es un verdadero gustazo y un placer preparar este increíble brownie de chocolate con Oreo, por varios motivos, uno de ellos porque es facilísimo, está buenísimo y la receta es de mi querida Alma Obregón, chef repostera a la que admiro y sigo desde sus inicios.

Pero el motivo más importante y emotivo para hacer este brownie de chocolate con Oreo, es porque realizando este postre que preparó Alma en su perfil de IG, colaboramos en una bonita iniciativa. Oreo donará por cada uno que haga este postre, 10 menús completos (desayuno+comida+cena) a través de la ONG Educo a niños en riesgo de pobreza y exclusión social, para que no queden desprotegidos ahora que con la pandemia del Coronavirus no tienen clases y por consiguiente, tampoco comedor.

Si quieres participar, tienes más información en el perfil de Alma en Instagram, aún estás a tiempo!

Si eres un fan de los brownies como yo, tampoco puedes perderte esta receta de brownie de Nocilla sin huevo y sin horno o esta receta más saludable de brownie de alubias rojas y chocolate en el microondas.

Preparados, listos, a cocinar ...

Brownie de chocolate con Oreo 05

 

Brownie de chocolate con Oreo, ingredientes

  • Servicios: 9 porciones
  • Tiempo: 45 min aprox.
  • Dificultad: Súper Fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • Para un molde de 25×21
  • 3 huevos M (medianos)
  • 115 gr de mantequilla sin sal
  • 120 gr de harina
  • 100 gr de azúcar moreno integral de caña
  • 80 gr de azúcar blanco
  • 140 gr de chocolate negro sin azúcar (mínimo 50% cacao)
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 10 galletas Oreo

Brownie de chocolate con Oreo 02

Brownie de chocolate con Oreo, preparación

Elaboración

  1. Fundir o derretir la mantequilla fría cortada en trozos con el chocolate negro también troceado, al baño María en un cazo al fuego muy suave o dentro del microondas a máxima potencia (800 w) hasta justo derretir, aprox. durante 1-2 minutos más. Mezclar bien con unas varillas y dejar templar.
  2. Añadir en la mezcla anterior el azúcar y batir con las varillas.
  3. A continuación, agregar los huevos, y volver a mezclar.
  4. En un bol o cuenco aparte, tamizar la harina con el cacao con ayuda de un colador o tamiz.
  5. Añadir la mezcla de harina y cacao en el bol anterior con los huevos, chocolate y azúcar. Volver a mezclar con las varillas hasta que quede una crema homogénea sin grumos y bien ligada.
  6. En este momento, agregar unas 6-7 galletas de Oreo troceadas, el resto las reservaremos para la decoración. Mezclar suavemente con una paletina o lengua.
  7. Engrasar un molde cuadrado o rectangular, con un poco de mantequilla ablandada y colocar, en la base del molde, un poco de papel de horno para evitar que el brownie se pegue.
  8. Extender la masa del brownie dentro del molde y decorar con las galletas de Oreo troceadas que reservamos.
  9. Precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo, durante 10-15 minutos.
  10. Introducir el brownie en el horno a media altura, a 180º durante 25 minutos aprox. Vigilar la cocción, por dentro debe quedar húmedo y no seco y por arriba con una costra crujiente.
  11. Dejar enfriar dentro del molde, y cortar en 9 porciones cuadradas.
  12. Servir los brownies aún calientes o fríos, acompañados si quieres de un poco helado o nata montada.

Brownie de chocolate con Oreo 02

Brownie de chocolate con Oreo 01

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