American Apple Pie

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Tarta de manzana al estilo americano

La tarta de manzana tradicional, conocida como American Apple Pie, es omnipresente en series y películas de Estados Unidos, ¡incluso en los dibujos animados de nuestra infancia! (¿Recuerdas cómo volvían loco al mismísimo oso Yogui?)

Habitualmente, preparo en casa tarta de manzana con relleno de crema pastelera, que me encanta. Sin embargo, la American Apple Pie se ha convertido también en una de mis favoritas tras probar esta receta.

Un clásico norteamericano para el #Asaltablogs.

Al bichear por el blog que asalté este mes, Churretes de Chocolate, encontré muchas recetas deliciosas que me guardé para elaborar más adelante (¡lo siento, Raquel, pero te voy a “robar” más de una! jeje). Sin embargo, solo podía elegir una para el reto, y opté por la Apple Pie, ya que es una receta muy sencilla, rellena de fruta y tenía mucha curiosidad por hacer.

American Apple Pie

La mezcla de manzanas jugosas con una pizca de canela y el toque crujiente de la masa me conquistaron. No hay nada como el aroma que se desprende del horno mientras se hornea. Cada bocado de esta tarta evoca recuerdos de reuniones familiares y celebraciones.

Así que aquí voy con mi asalto: ¡desvalijada quedas, Raquel! Estoy emocionada de compartir esta deliciosa experiencia y espero que también te animes a probarla en casa.

Preparados, listos, a cocinar …

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Cómo Hacer una deliciosa Apple Pie

American Apple Pie, tarta de manzana al estilo norte americano.

Receta por Noemi
Clase de receta: #asaltablogs, Cocina Internacional, Postres y dulcesCocina: Americana, InternacionalDificultad: Fácil
Comensales

4

Comensales
Preparación

20

minutos
Cocinado

1

hora 
Calorias

320

kcal
Tiempo total

1

hora 

30

minutos

Esta deliciosa American Apple Pie es un clásico de la repostería norteamericana, conocida por su exquisito relleno de manzanas jugosas y especias. Con una base crujiente y un aroma irresistible, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión. Sencilla de preparar, te transportará a momentos de calidez y nostalgia, convirtiéndose en un favorito para compartir en familia y con amigos.

Ingredientes

  • Para la masa
  • 200 gr de harina todo uso (sin levadura)

  • 100 gr de mantequilla sin sal, fría y cortada a trozos

  • 20 gr de azúcar

  • 60 ml de agua fría

  • Para el relleno
  • 4 manzanas medianas Golden

  • 120 gr de azúcar moreno

  • 2 cucharadas de zumo de limón

  • 20 gr de mantequilla

  • 1 cucharada de harina de maíz (tipo Maizena)

  • 1 cucharadita de canela

  • 1/2 cucharadita nuez moscada

Elaboracion

  • Elaboración de la masa
  • Mezclar la harina junto con la mantequilla fría y el azúcar usando unas varillas eléctricas, será más rápido y cómodo. Pero si lo prefieres puedes amasar a mano dentro de un bol, pero de una manera rápida, para no transmitir mucha calor a la mezcla, el objetivo es conseguir una masa arenosa.
  • Mientras aún estás amasando, echar el agua fría hasta que la masa se despegue de las paredes de la mezcladora o del bol. No mezclar demasiado sólo lo suficiente hasta conseguir una masa homogénea.
  • Envolver la masa en film transparente y reservar en el frigorífico hasta su uso.
  • Elaboración del relleno
  • Pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas en cuartos o en gajos no muy gruesos.
  • En una sartén honda a fuego medio-alto, echar el zumo de limón y el azúcar.
  • Derretir la mantequilla en el micro unos 20 segundos, y añadir la canela y la nuez moscada. Mezclar bien.
  • Cocer unos minutos, sin remover, hasta conseguir un caramelo claro.
  • Incorporar al caramelo, los gajos de manzana y la mantequilla con las especias.
  • Continuar la cocción a fuego medio unos minutos, removiendo las manzanas para que queden tiernas por igual, pero no demasiado blandas.
  • Agregar la harina de maíz poco a poco, para que la mezcla espese.
  • Retirar el relleno del fuego, y dejar templar.
  • Montaje de la Apple pie
  • Retirar la masa reservada del frigorífico y estirar con un rodillo, dejándola lo más fina posible. Para que no se te pegue la masa al estirarla, salpica harina en la mesa de trabajo y embadurna también el rodillo.
  • Engrasar con un poco de mantequilla ablandada o aceite un molde de 18 cm, y colocar la masa sobre él.
  • Introducir el relleno de manzanas y cortar el sobrante de masa.
  • Con la masa que ha sobrado, cortar unas tiras y colocar encima de la tarta en forma de enrejado.
  • Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo, unos 10 minutos.
  • Hornear a 180º de 45 a 60 minutos.
  • Como mi horno es de ventilador, he horneado a 160º unos 50 minutos. Y después, he subido a 180º continuando la cocción 20 minutos más, ya solamente con calor abajo (para que se haga mejor el fondo de la tarta).
  • De todas formas, te aconsejo vigiles tu horno, porque no todos son iguales, hasta que le cojas el punto!
  • Una vez templada la tarta, desmoldar y si quieres, como opción decorativa, échale un poco de azúcar glas por encima.

Anotaciones

  • Importante!! la receta es para un molde de 18 cm

Nutrition Facts

  • Serving Size: 125g
  • Total number of serves: 4
  • Calories: 320kcal
  • Carbohydrates: 45g
  • Protein: 2g
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 6g
  • Polyunsaturated Fat: 2g
  • Monounsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 210mg
  • Potassium: 150mg
  • Fiber: 3g
  • Sugar: 25g
  • Vitamin A: 50IU
  • Vitamin C: 2mg
  • Calcium: 20mg
  • Iron: 1mg

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Sabías qué … ? Esta Apple Pie está deliciosa aún caliente y acompañada de nata montada o helado.

Te atreves a comentar esta receta?  Tienes alguna otra versión de tarta americana?  Cuéntanos, te esperamos!

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33 respuestas a «American Apple Pie»

  1. Uff, qué delicia de tarta!! Manzana y canela, la mezcla ideal para una tarta. Te quedó genial
    Un beso

    1. Bueno.. tiene su delicadeza el hacerla, pero quedó decente. Gracias por pasarte Vivi! Besis!

  2. Buena elección. A mi me recuerda las pelis americanas que siempre salen tartas de este tipo

    Buen asalto

    Blanca

    1. Sí.. como en las películas americanas y en los dibujitos del oso Yogui! jiji Gracias blanca! Besis!

  3. Sacri

    Pero que bien te ha quedado! me gusta mucho la tarta de manzana, pero esta aun se ve mas apetecible.Buen asalto compañera. Besos

    1. Pues aún me falta un poco de práctica con esas tiras de masa de encima.. pero bueno, no ha salido tan mal al final. Gracias Sacri por pasarte! Besis!

  4. Que rica Noemi,tengo ganas de hacerla que aún no la he hecho! Besitos, genial asalto!

    1. Está muy rica! Tiene un poco de trabajo por el tema de la base, pero merece la pena! Gracias guapa!Besos!

  5. Para mí la american apple pie no tiene rival. Es una tarta dulce y jugosa y además tiene muchisima fruta que es lo que más me gusta. No me extraña que haya triunfado contigo también. Te ha quedado genial.
    BEsos

    1. Las tartas de manzana no fallan, son fáciles de hacer y quedan muy presentables y jugosas! Y la apple pie no iba a ser menos! Me alegra que te guste tanto como a mí. Muchas gracias Beatriz!

  6. Genial el asalto!!! Se nota que ha disfrutado con él y no me extraña porque esa tarta está buena hasta haciendo la masa 🙂

    1. Si, la verdad es que sí. La masa se hace muy fácilmente y luego es una delicia comerla, y el relleno ya ni te digo! Gracias Pilar!!

  7. Mil gracias

  8. Laura Selene

    Todas las tartas de manzana me encantan pero nunca he hecho esa, admiro el trabajo de recortar la masa, genial. Beso.

    1. Nos alegra que te guste, Gracias por visitarnos Laura!

  9. Te ha quedado preciosa, un gran asalto en la cocina de churretosa.

    Besos

    1. Me falta aún un poco más de práctica con la masa.. pero quedó curiosa, la verdad. Gracias Natalia por pasarte! Besos!

  10. Debe estar muy rica, con ese toque de especias. Muy muy apetecible!

    1. Sí, está muy buena, pruébala y me dices.. Gracias Ana!!

  11. una eleccion estupenda para comenzar con los asaltos, enhorabuena!

    1. Me ha parecido una buena receta y sencilla de hacer para iniciarme en el club de los asaltadores. jeje Gracias Marga!

  12. Ohhhh, pero qué ricura te ha salido!!!
    Me encanta, es preciosa y deliciosa.
    Gracias por participar en mi asalto.
    Besos

    1. Se ha hecho lo que se ha podido… aunque la tuya me gusta más! Muchas gracias por pasarte, me ha encantado pasearme por tu blog y degustar ya solo con las imágenes todas tus recetas! Gracias a tí por tan estupendas delicias y por “prestarme” tu Apple Pie!! Besos!

  13. losblogsdemaria

    Q pintazaaaa

    1. Me alegro que te guste María. Graciasss!

  14. Sin duda una tarta triunfante a más no poder ,te ha quedado espectacular.
    Vivas las tartas de manzana!!
    Un beso

    1. Las tartas de manzana son mis preferidas, y ésta ha quedado muy rica, la verdad. Muchas Gracias por tu visita! Viva las Apple Pie!! jeje

  15. Deliciosaaaaaaaaaaaaaa! Solo por el olor a manzanas asadas vale la pena encender el horno, pero además te quedó super bonita, enhorabuena por tu asalto!

    1. Buena, buena!! Como que no esperé a que se enfriara… nos la comimos calentita!! Muchas gracias Ana!!

  16. Pues ya tiene la globoesfera otra mangui más!!!. Te ha quedado estupenda. Besitos.

    1. Gracias Maribel! Vaya grupillo de ladronzuelos que nos hemos juntao!Besos!

  17. Qué buena elección Noemi, me encanta esta tarta y cualquier día te la robo a ti jeje

    1. Sí… ya tenía en mente prepararla, así que me ha venido de perlas! Gracias por tu visita guapa!

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