Cake de chocolate sin huevo y sin lactosa para el #asaltablogs.
Hace ya unos meses que llevo buscando una receta de bizcocho sin huevo, para poder hacérsela a mi sobrino al que le detectaron alergia, y la ocasión ha llegado con este cake de chocolate sin huevo y sin lactosa.
Al no utilizar huevo, es necesario sustituir con otros ingredientes que actúen de la misma manera y que proporcionen una textura similar, lo normal es usar más cantidad de leche, yogur, puré de frutas como manzana o plátano..etc En este cake de chocolate, añadiremos más leche y además de almendras para hacerlo apto para intolerantes a la lactosa.
[piopialo vcboxed=”1″]Intolerantes del mundo!! Este cake es para vosotros #sinlactosa #sinhuevo[/piopialo]
Ha sido todo un hallazgo descubrir que se pueden realizar bizcochos sin huevo y quedar tan buenos y jugosos, como nuestro cake de chocolate que quedó estupendo! Con una textura húmeda y sabrosa más parecida a un plumcake que a un bizcocho tradicional, y con un sabor a chocolate intenso sensacional. Recomendado 100% !
La receta original del Cake de chocolate sin huevo y sin lactosa es de nuestra amiga Beatriz de Bearecetas y más, nuestra asaltada del mes en la nueva temporada del Asaltablogs. Una página tan exquisita en cuanto a recetas y fotografías que no deberías dejar de visitar.
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Cake de chocolate sin huevo y sin lactosa, ingredientes.
- Servicios: 6-8 porciones
- Tiempo: 60-70 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 450 ml de leche de almendras
- 75 gr de cacao puro en polvo sin azúcar
- 40 ml de aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Cake de chocolate sin huevo y sin lactosa, preparación.
Elaboración
- Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura, pasándola por un tamiz o colador.
- Añadir el azúcar y mezclar bien.
- En un bol aparte, verter la leche de almendras con el aceite, remover con una cuchara.
- Unir los ingredientes secos con los líquidos, y batir bien a mano o con unas varillas eléctricas.
- Precalentar el horno a 175º, con fuego arriba y abajo, durante 10 minutos.
- Engrasar un molde de cake con un poco de mantequilla ablandada o aceite, y espolvorear a continuación con harina.
- Echar la masa del cake en el molde, e introducir en el horno a 175º unos 35-40 minutos o a 160º (si tu horno es de ventilador) de 45-50 minutos, o hasta que el cake esté cocido.
Unos consejos
- La miga de este bizcocho o cake quedará densa y húmeda, y puede ser, que necesites más cocción en tu horno que la que te indico.
- Para comprobar que tu cake está hecho, pincha con un palillo de brocheta o punta del cuchillo en el centro. Si sale limpio y sin restos es que está listo.
Receta original de Bea Recetas y Más
Genial asalto, este cake nunca falla. Mua!
Muchas gracias! Un beso
Delicioso cake, nunca falla. Buen asalto, mua!
Muchas gracias! Me alegra que te guste! Un beso
Voy haciendo la ronda …te ha tocado por fin!! somos tantas que no voy a terminar nunca…
Un bizcocho de lo mas rico y sano!1 creo que voy a engordar solo de ver tanta receta rica!! Bs.
Yo no he empezado todavía..ya cuento con engordar unos cuantos kilos más..jeje El bizcocho quedó muy rico, aunque no soy alérgica.. lo repetiré más veces porque me encantó! Muchas gracias Julia! UN besote
Quiero merendar!!! hasta el próximo asalto! Besos
Pues llevate un buen trozo..jeje Muchas gracias Marta! Nos vemos en el siguiente asalto! Besos
Que jugoso está Noemi, tiene un aspecto delicioso!!! Con lo que me gusta la leche de almendra…me lo guardo!!!
Un bst.
Te va a gustar seguro..queda muy rico! Muchas gracias Mavi!! Besotes
Que rico, me encanta preparar bizcochos, sobre todo para los fines de semana. Un dulce asalto!!! Besos
Animate este finde y ya verás qué jugoso queda! Muchas gracias Sofía! UN besote
Qué maravilla de cake!! la leche de almendras además le dará muy buen sabor y junto al chocolate, mmmm!
El cartelito de asaltadora es muy chulo jaja
Un beso.
Totalmente de acuerdo contigo, es una maravilla de cake y un descubrimiento para nosotros.. queda super rico y muy jugoso a pesar de no llevar huevos ni leche! Me imagino que te refieres al se busca..jeje..este reto se merecía su seña de identidad! Muchas gracias María! Un besote
Yo veo chocolate y me entran unos antojos… y ademas este es apto para todos!
A mí tambien se me antoja todo lo que lleva chocolate y éste más, que está muy sabroso! Muchas gracias Isabel! Un besote
Curioso.. no se me había ocurrido hacer bizcocho sin huevo, pero la verdad es que este mundo de alergias e intolereancias está abriendo un nuevo marco de posibilidades muy imaginativas que permiten que todo el mundo tenga acceso a recetas deliciosas.
Gracias por compartir.
La verdad es que sí, estamos descubriendo un mundo aún sin explorar lo suficiente, y el resultado cuando se prueba es asombroso, pudiendo conseguir sabores y texturas muy buenos. Muchas gracias Capitán! Un saludo
Qué pinta más rica, con lo que me requetechifla el chocolate! Enhorabuena por el asalto! Saludos!
Me encanta que te rechifle..;) a nosotros nos entusiasmó..un sabor riquísimo a puro chocolate! Muchas gracias Pepe! Saludos!
Perfecto para los intolerantes, buen asalto
Muchas gracias María! Besotes
Menuda pinta tiene este cake, y si encima es sin huevo y sin lactosa, puntos extra! Muy buen asalto!
Besos!
Pues sí, bizcocho para todos sin excusa! Muchas gracias Victor! Un beso
De momento yo le podría poner huevo, pero en cambio no puedo poner gluten. Uno de mis nietos es alergico a la lactosa y el otro celiaco, así que todos estos bizcochos “sin” me parecen una maravilla.
Bss
Elena
Es perfecto para los intolerantes, yo lo hice porque tengo a mi sobrinillo que es alérgico al huevo. El bizcocho solo le falta que sea sin gluten, sustituir la harina normal por una sin gluten y ya está. Me alegro que te haya gustado! Muchas gracias Elena! Un beso
Si es que yo al chocolate no me puedo irresistir y por supuesto a todo lo que lo contenga!!! Y oye si es un bizcocho sin huevo y sin lactosa como el que nos has preparado mejor!!! Para todos los comensales!!
Un besito,
Sandra von Cake
Ideal para todos…así no hay excusa..no te parece? Y yo tampoco me puedo resistir al chocolate y este bizcocho tiene un sabor intento delicioso. Muchas gracias por pasarte Sandra y cuídate mucho.. que pronto tendrás en tus brazos al peque! Besitos guapísima!
Buenísima pinta que tiene este bizcocho, y además sin huevo y sin lactosa. Me lo voy a guardar para hacerlo, además, sin gluten… jejejeje!!!
Me encanta muy mucho tu aportación!!! Felicidades!!! ^_^
Besotes!
Me alegro que te entusiasme el bizcocho, no se nota para nada que no lleva huevo ni leche..pero gluten sí.. la harina es normal, cambiala por una sin gluten si prefieres. Muchas gracias Amparo! Besotes!
Hola Noemi, que chula la receta! Ya no va a servir la excusa de “uff no tengo huevos para hacer un bizcochito” La verdad es que parece mentira que sin huevo pinte estupendo por dentro!
Buen asalto y buenas ideas!
Bss
Marisa
Tienes toda la razón Marisa, ahora podemos hacer un bizcocho tan rico como éste, sin huevos, ni leche y si me apuras con harina sin gluten..para hacerlo más sin..todavía. Muchas gracias guapa! Bss
Ay!!! Desde ayer estoy pensando en robarte yo a ti ahora la receta, es que tiene una pinta…¡¡Exquisita!!!
Yo me dejo..jeje..veremos si la pícara no está vigilando que no le roben su asalto! Quedó muy bueno y con textura húmeda! Muchas gracias Stela! Un beso
Hola asaltadora!!!
Te has llevado el bizcocho que suelo hacer para mi niña con alergia al huevo y ahora yo intolerante a la lactosa pues nos va a las dos de perlas! A mi me sorprendio la primera vez que lo hice lo rico que estaba sin necesidad de añadir los huevos y es mi receta para la base de los pasteles de cumpleaños de mi niña y nadie diria que no lelva ese ingrediente, jeje.
Gracias por tu asalto!
Besitossssssssssssssssssss
Gracias a tí Bea, por tan estupendo bizcocho..mi sobrinillo lo va a disfrutar sin problema! Yo también me sorprendí de su resultado, queda una textura húmeda muy sabrosa y con un sabor riquísimo! Muchas gracias por pasarte! Besos!
Cada día me sorprenden más las recetas sin, lo cierto es que este Cake tiene una pinta increíble.
Buen asalto
A mí me encantó lo estupendo que quedó sin huevos, ye verás si lo pruebas! Muchas gracias Merche! Un beso
mmm que bizcocho tan rico,,, tiene una pinta estupenda y encima apto para alérgicos. La verdad es que parece super esponjoso, ¡que rico!
Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Parece super esponjoso y lo es, se desmiga fácilmente. Me encanta que te guste. Muchas gracias Aranzazu! Un beso
Tiene una pinta estupenda. He probado de hacer bizcochos sin harina, pero sin huevo nunca, tomo nota yo también 🙂
Pues queda muy bueno y esponjosito, ya me contarás cuando lo hagas. Muchas gracias por pasarte! Un beso guapa!
Tiene muy buena pinta!!! seguro que estaba riquísimo!
Siii.. quedó riquísimo y con un sabor intenso a chocolate. La verdad es que no duró mucho ni 2 días..;) Muchas gracias Patricia! un besote
que buena pinta ummmm. Ayy pobre Bea le hemos dejado su cocina limpia jajajaja un besote.
Pintaza total y sabor increíble a chocolate!! La pobre Bea va a tener que poner más vigilancia.. porque dentro de poco..vuelvo a asaltarla..jeje Muchas gracias guapísima! Un beso
Diosss mio que rico Noemi !! me encanta este, no lo he visto yo, se me ha pasado pero, sin duda lo probare el corte se ve buenisimo.
Un gran asalto
Besinos
El toque de Belén
Yo me apunté varias recetas de Bea..es que tenían todos una pintaza, pero este bizcocho era ideal para preparárselo a mi sobrinillo que es alérgico al huevo y la verdad es que merece la pena, está buenísimo y no notas que no lleva huevo. Muchas gracias Belén por tu visita! Besotes!
Que rico tiene que estar!!! Buen asalto compi!
Me alegro que te guste. Muchas gracias M Angeles! UN beso
Yo también tengo un sobrino alérgico al huevo, así que tomo nota, porque anda que no es difícil encontrar bizcochos que no lo lleven…
Es verdad Ana, a mí me está costando..no hace mucho hice unas galletas de mantequilla sin huevo y salieron buenísimas, a ver si las subo. Prueba con este bizcocho que sale muy sabroso.. ya verás como le gusta a tu sobrino! Muchas gracias guapa! Besos!
Me llevo un trozo para desayunar mañana aunque dudo que queden ni las migas, jejejejjeje. Besos.
jajaja..no duran..no.. porque está brutal de bueno! Muchas gracias Laura! Besos
Hola! Qué rico! Yo también hago un bizcocho de chocolate sin huevo que es muy bueno pero este tuyo además es sin lactosa! Eso es un plus! Voy a agenciármelo entre mis imprescindibles para alérgicos.
Un beso!
Hola Beatriz! Me alegra que te guste, quedó muy rico con la leche de almendras y sin huevo, la verdad es que la textura está muy conseguida. Muchas gracias! UN beso
pues para no llevar ni huevo ni lactosa tiene una pinta de cake tradicional increible. Para una buena merendola!!
siii.. una merendola perfecta! Quedó muy jugosito! Muchas gracias Marga! Besos
Mmmmm riquísimo! 🙂 Seguro que te has chupado los dedos porque vaya pinta ^^
jajaja Gracias Sara! Me los he chupado y he devorado yo solita el bizcocho.. es que no tengo remedio! 😉 Un besote
Pues cualquiera diría que no tiene huevo!!!
Por que yo le veo un aspecto riquisisisimo
Seguro que tu sobrino te hace la ola cuando se lo des y lo pruebe
Un abrazo muy fuerte y excelente asalto!!
Yo también quedé sorprendida de su textura jugosa y el sabor tan bueno que tiene. Mi sobrino va a flipar, seguro que le encanta! Muchas gracias Cecilia! UN besote
En el corte se ve que tiene una miga estupenda, ¡quien diría que no lleva ni huevo ni leche! Habrá que probarlo, que nunca viene mal conocer recetas de bizcochos más ligeras, sobre todo si son de chocolate jejeje.
Besos
Yo opino lo mismo que tú, todo lo que lleve chocolate merece ser probado! Me alegro que te haya gustado! Muchas gracias por pasarte guapa! Besos