Red Velvet Mug Cake en el microondas
Bizcocho de terciopelo rojo para San Valentín
Actualmente se han puesto de moda los Mug Cake, bizcochos en taza preparados en el microondas, y como estamos en San Valentín qué mejor que celebrarlo con un Red Velvet Mug Cake.
Un Red Velvet Mug Cake es un bizcocho de terciopelo rojo en taza, con un sabor y esponjosidad muy peculiar que lo hace único para una ocasión especial. Si también lo acompañas de una crema de queso o nata montada, conseguirás una presentación y combinación de sabores impresionante.
[piopialo vcboxed=”1″]Sorprende a quien tu quieras con este delicioso bizcocho de terciopelo rojo ;-)[/piopialo]
Se trata de un bizcocho en formato individual en una taza, pero con las cantidades que te doy necesitarás más bien un tazón y sólo 5 minutos de tu tiempo entre la preparación y la cocción. El resultado distará bastante de un bizcocho tradicional preparado en el horno, pero sin embargo, es una buena forma de disfrutar de un bizcocho casero a nuestro gusto en un tiempo récord.
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Red Velvet Mug Cake en el microondas, ingredientes
Red Velvet Mug Cake en el microondas, ingredientes- Servicios: 1-2 tazas (según tamaño)
- Tiempo: 5 minutos
- Dificultad: super fácil
Ingredientes
- Para un tazón de 400 ml o 2 tazas de 200 ml
- 75 gr de harina
- 80 gr de azúcar
- 1/2 huevo
- 30 ml de aceite de oliva suave o girasol
- 65 ml de leche
- 1 cucharadita rasa de cacao puro en polvo sin azúcar
- colorante rojo alimenticio en pasta (yo he usado el Extra Red de Sugarflair)
- 1/2 cucharadita de extracto vainilla
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
- una pizca de bicarbonato sódico
- Para decorar: nata montada (opcional)
Red Velvet Mug Cake en el microondas, preparación
Elaboración
- En un vaso, añadir la leche junto con el zumo de limón. Dejar reposar unos de 5 a 10 minutos. El resultado será una leche como cortada, y así obtendremos una buttermilk casera.
- Tamizar la harina junto con el cacao, con ayuda de un colador si no tienes tamizador. Esto lo hacemos esponjar la masa y no queden grumos.
- Batir el huevo y echar la mitad del batido junto con el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol. Mezclar bien con unas varillas.
- Echar poco a poco la harina tamizada con el cacao y alternar con la leche. No dejar de mezclar en cada paso.
- En un vaso aparte verter el vinagre y echar la pizca de bicarbonato, cuando empiece a burbujear , añadir a la masa anterior y batir bien.
- Echar un poco de colorante hasta conseguir un color rojo oscuro. Remover.
- Verter la mezcla en el tazón hasta la mitad.
- Meter en el microondas a 800 w durante 1 minuto y 40 segundos.
- Os aconsejo que vayáis controlando la cocción en todo momento, porque no todos los microondas tienen la misma potencia, prueba con intervalos de 20 segundos hasta que al pinchar en el centro del bizcocho con un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar el bizcocho dentro de la misma taza y decorar con nata montada si lo deseas.
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Que bien te ha quedado Noe!! Nunca había pensado que un red velvet se podría hacer tan rápido y que quedará tan bien!! Desde luego que me ha encantado!
Espero poder hacer mi primer mug cake está tarde que voy a lo de mi madre!! Miedo me da.. si sale bien.. mañana os acompaño en el evento!! Un besazo
Este fue mi primer mug cake y salió super bueno.. Me encanta el red velvet desde que lo probé en mi primera tarta (que por cierto tengo que subir una). No te preocupes Elisa.. cuando puedas subes la receta. Y a partir de mañana a dar caña a los mug cakes!! jeje Muchas gracias guapi!! Besos!
Es muy bonito con ese color de red velvet, ideal para esa fecha…o cualquier otra ♥!
Un beso.
Es ideal y además está super rico. Muchas gracias por pasarte, UN beso
Jope ¡que elaborado! La cantidad de variedades que pueden hacerse de los Mugcakes son deliciosas!
El Red Velvet si es más elaborado..pero merece la pena, está super rico..tiene un sabor muy peculiar.Muchas gracias Lydia. Un besote
¡Que rico!
Fácil, rapido y muy a propósito para estas fechas.
Besitos.
Muchas gracias Maricarmen! Besos!