Manzanas con hojaldre
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Manzanas asadas con hojaldre

Manzanas asadas con hojaldre.

Llego tarde..tardísimo a publicar esta receta, pero más vale tarde cuando la ocasión lo merece.. y sí, ha merecido la espera..porque estas manzanas asadas con hojaldre están deliciosas!

Mis compis del proyecto Una galleta, Un cuento organizado por Patricia de Patty’s Cake, se quedaron esperándome el 25 , pero como es obvio no me alcanzó el tiempo! Aún así he querido no perdérmelo y con atraso, he preparado las manzanas asadas con hojaldre para el cuento de este mes Blancanieves y los 7 enanitos propuesto por Isa de Planeta Cookie.

La receta de cuento.

[piopialo vcboxed=”1″]Esta manzana asada es un postre super sano para disfrutar en la merienda[/piopialo]

Lo primero que me vino a la mente del cuento de Blancanieves, fue la manzana envenenada de la bruja, la culpable que la princesa quedara atrapada en un sueño del que se supone no podría despertar.. pero bueno, ya sabes el final.. el príncipe llegó con un beso para solventar el problema..es lo que yo digo, con amor todo se cura y se hace más llevadero, no crees?

Mi idea inicial eran hacer unas manzanas asadas rellenas tal cual, pero ví la receta de Pilar de Postres Originales y opté por hacerlas de esta manera, con hojaldre… que quedan más presentables y vistosas para una ocasión especial.

Aunque parezcan difíciles de realizar no lo son en absoluto, solo un poco más laboriosas pero el resultado es muy bueno, y quedan unas manzanas asadas de la bruja monísimas y más apetitosas!

Y lo mejor de todo, es un postre sano y nutritivo que gustará a todo el mundo.

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂

Manzanas con hojaldre

Manzanas asadas con hojaldre, ingredientes.

  • Servicios: 3
  • Tiempo: 60-70
  • Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre fresca (yo uso la del Lidl)
  • 3 manzanas reineta o golden
  • 35 gr de pasas (las mías sultanas)
  • 50 ml de ron negro o de reserva
  • 250 ml de agua
  • 50 gr de nueces o almendras picadas
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 rama de canela
  • el zumo de 1/2 limón
  • 1 huevo
  • Como acompañamiento opcional: yogur griego, mermelada de frutos rojos, algunas pasas y nueces picadas

Manzanas con hojaldre

Manzanas asadas con hojaldre, preparación.

Elaboración

  1. Hidratar las pasas en el ron durante al menos 30 minutos.
  2. Pelar las manzanas y descorazonarlas, intentando no retirar la base. Puedes utilizar para ello, una cuchara vaciadora o parisienne, un cuchillo de punta fina o un descorazonador.
  3. Poner un cazo grande a calentar con el agua, la rama de canela, la miel y el zumo de limón.
  4. Introducir las manzanas en el cazo y dejar cocer a fuego bajo 15 minutos o hasta que las manzanas estén un poco tiernas. Yo he necesitado unos 8 minutos porque el agua empezó a hervir.
  5. Retirar las manzanas cuando estén medio cocidas y dejar enfriar. Si te ha quedado almíbar en el cazo no lo tires, lo utilizaremos más adelante.
  6. Extender la lámina de hojaldre y cortar tiras de 2 cm aprox a lo largo.
  7. Colocar las manzanas ya frías en una bandeja apta para horno y rellenarlas con las pasas escurridas del ron y las nueces picadas.
  8. Precalentar el horno a 200º o 180º (horno de aire) con fuego arriba y abajo, unos 10 minutos.
  9. Envolver las manzanas con las tiras de hojaldre, de abajo hacia arriba. Si quieres, también puedes cortar unas hojitas de hojaldre y pegarlas en la parte de arriba.
  10. Pintar el hojaldre con el huevo batido o mantequilla derretida.
  11. Introducir en el horno a 200º de 30 minutos, hasta que el hojaldre esté cocido y dorado. Si tienes un horno de aire como en mi caso, baja la temperatura a 180º.
  12. Cuando ya estén listas, déjalas templar.
  13. Puedes acompañarlas con un poco de yogur griego, mermelada de frutos rojos o la que más te guste, algunas pasas y nueces picadas.
  14. También podemos utilizar el almíbar de cocer las manzanas para acompañarlas, sólo tienes que reducir la salsa un poco a fuego bajo.

Manzanas asadas con hojaldre

Receta original de Postres Originales

Con esta receta participamos en #unagalletauncuento
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8 Comentarios

  1. Uy, qué casi no llego! Te han quedado fantásticas
    Un beso

  2. ai porfavor que reto mas bonito,no lo conocía!!!y esas manzanas asadas noemi te han quedado de lujo,menudo plato mas elegante y delicioso!!
    besotes guapa!

    • Pues anímate y apúntate..se sacan muy buenas ideas para hacer una fiesta temática de cada cuento! Y las manzanas quedaron deliciosas y crujientes con el hojaldre! Muchas gracias Leire!! Besotes guapi!

  3. Te han quedado divinas!!! Y normal que nadie se pueda resistir a ella por muy princesa que sea. Un beso 🙂

  4. Te han quedado maravillosas y definitivamente ha valido la espera. Se ven preciosas y deliciosas.
    Besitos!!

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