Chokladbollar (bolas de chocolate)
Pequeñas delicias suecas irresistibles!
Hoy nos vamos de viaje hasta Suecia con las Chokladbollar, o lo que es lo mismo bolas suecas de chocolate, avena y coco.
Estoy enganchada, súper enganchada a todo tipo de retos, concursos y demás colaboraciones culinarias, porque aunque te parezca mentira crean adicción, pero de la buena, a mí al menos, y creo que también a la mayoría de los compañeros blogueros. Me reporta mucha ilusión, conocer a mucha gente con mis mismas inquietudes en la cocina o repostería, e incluso compis de otras temáticas, y además mucho aprendizaje y desafíos para desarrollar la imaginación en estado puro!
[piopialo vcboxed=”1″]En Suecia no solo comen salmón, también les gustan las Chokladbollar ;-)[/piopialo]
Y como no podía ser de otra forma, con esta receta de Chokladbollar, me inicio en una nueva aventura participando en el Reto Reposteras por Europa. Esta vez viajaré por Europa junto con mis compañeros y te haremos disfrutar cada mes de las delicias más dulces del país seleccionado. Te apuntas con nosotros a viajar ? Este mes el destino elegido: Suecia.
Y qué sé yo de Suecia?
Lo único que me viene a la mente es IKEA, así que, me fui allí a investigar y ya de paso a recrearme en la zona cocina y estancias donde simulan apartamentos de 25 m2 (cómo se las apañan para meter todo lo necesario en tan poco espacio?!). Igualmente me puse a indagar por la blogosfera, y encontré una página sueca llamada Recepten.se, redactada y diseñada por su autora Susanne . Me fascinó en cuanto la vi, por su estética tan visual, por sus recetas tan bien desarrolladas y porque incluía entre su recetario (evidentemente) platos tradicionales de su país y muchas otras de otros países. Te la recomiendo 100%!
Entre todas las estupendas recetas que tenía Susanne en su página, me quedé con las Chokladbollar por su sencillez en la preparación, por su presentación en formato pequeño y porque llevaba avena, un producto muy saciante y con gran aporte de fibra y nutrientes saludables para el cuerpo.
Preparados, listos, a cocinar …
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Chokladbollar (bolas de chocolate), ingredientes
- Servicios: Unas 20 bolas (según tamaño)
- Tiempo: 30 min
- Dificultad: fácil
[ingredients title=”Ingredientes”]
- 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220 gr de azúcar glás
- 75 gr de harina de copos de avena (copos de avena triturados)
- 120 gr de coco rallado + 100 gr
- 1 cucharada y 1/2 de azúcar vainillado
- 4 cucharadas y 1/2 de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de café soluble (instantáneo) + 3 cucharadas de agua
- azúcar perla (opcional)
[/ingredients]
Chokladbollar (bolas de chocolate), preparación
[directions title=”Elaboración”]
- Mezclar la mantequilla ablandada a temperatura ambiente (sacar del frigorífico unas 2 horas antes) junto con el azúcar glás tamizado (pasado por un colador o tamiz para evitar grumos) con la varillas eléctricas o en un robot, hasta conseguir una mezcla homogénea y con textura suave y cremosa.
- Añadir el azúcar vainillado y el cacao en polvo y seguir mezclando a velocidad baja.
- Agregar la harina de avena, el coco rallado (120 gr), el café soluble disuelto en agua y continuar batiendo con batidora o a mano, hasta conseguir una masa bien ligada.
- Si la mezcla te ha quedado suelta y no muy firme, puedes meterla en el frigorífico unas horas para que endurezca un poco y puedas moldear después la masa más fácilmente.
- Verter el coco rallado (100 gr) ó azúcar perla en un plato o bandeja, extender bien.
- Formar con las manos bolas de masa, más o menos del mismo tamaño y hacer rodar por el coco rallado o azúcar perla, hasta que queden bien cubiertas.
- Conservar las Chokladbollar en un frasco de cristal hermético o en un plato cubierto con film transparente y reposar en el frigorífico hasta su consumo.
[/directions]
Puedes conservarlas en la nevera hasta 3 semanas, y duran 3 meses si las metes en el congelador. Aunque no creo que te duren más de una tarde, jeje.
Receta original de Recepten.se
| Con esta receta participamos en #reposterasporeuropa |
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