Chuletitas de cerdo en salsa de tomate casera

Chuletas cerdo en salsa de tomate

Escrito por 👩‍🍳 Noemi | Actualizado 📌 24/11/2018

Organizado como: Carnes, pollo y otras aves, Cocina Española, Recetas infantiles

Chuletitas de cerdo en salsa de tomate casera

Un plato completo en un momento!

A quién no le gustan unas chuletitas de cerdo en salsa de tomate casera? Yo creo que prácticamente a todo el mundo, incluso a los niños. Así que te invito que pruebes esta receta tradicional y muy socorrida, que se prepara en tan sólo 20 minutos!

La salsa de tomate casera que realizo normalmente es muy sencilla, suele llevar ajo, cebolla, algunas hierbas y unas hojas de laurel para que quede más aromática, pero también si lo prefieres, puedes agregar también pimiento verde además de otras hortalizas que te gusten.

Preparados, listos, a cocinar ...

Chuletas cerdo en salsa de tomate

Chuletitas de cerdo en salsa de tomate casera, ingredientes

  • Servicios: 2-3
  • Tiempo: 30-40 min
  • Dificultad: Super Fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 4-6 chuletas de lomo de cerdo
  • 800 gr de tomate natural triturado o tomates enteros pelados
  • 1/2 cebolla grande
  • 1/2 pimiento verde grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • sal, azúcar y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • romero fresco (opcional)

Chuletitas de cerdo en salsa de tomate casera, preparación

Elaboración

  1. Salpimentar las chuletas, que puedes deshuesar previamente si lo prefieres.
  2. Hacer a la plancha las chuletas de cerdo con un poco de aceite hasta que estén doradas. Reservar.
  3. Preparar la salsa de tomate casera: Picar la cebolla, el ajo y el pimiento muy finamente.
  4. Calentar 4-5 cucharadas de aceite en una sartén grande con tapadera. Rehogar la verdura cortada hasta que quede bien pochada.
  5. Verter el tomate natural triturado, salar al gusto, 1 cucharada de azúcar, las hierbas y las hojas de laurel.
  6. Cocer la salsa unos 30 minutos a fuego bajo y colocar la tapa. Remover de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.
  7. Añadir las chuletas a la salsa de tomate y calentar 5 minutos más a fuego medio, con la sartén tapada, para evitar salpicaduras.
  8. Servir las chuletas calientes cubiertas de la salsa de tomate casera y si quieres, espolvorea un poco por encima con romero fresco.

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