Chuletitas de cerdo en salsa de tomate casera

Un plato completo en un momento!

A quién no le gustan unas chuletitas de cerdo en salsa de tomate casera? Yo creo que prácticamente a todo el mundo, incluso a los niños. Así que te invito que pruebes esta receta tradicional y muy socorrida, que se prepara en tan sólo 20 minutos!

La salsa de tomate casera que realizo normalmente es muy sencilla, suele llevar ajo, cebolla, algunas hierbas y unas hojas de laurel para que quede más aromática, pero también si lo prefieres, puedes agregar también pimiento verde además de otras hortalizas que te gusten.

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Chuletitas de cerdo en salsa de tomate casera, ingredientes

Servicios: 2-3
Tiempo: 30-40 min
Dificultad: Super Fácil

Ingredientes

4-6 chuletas de lomo de cerdo
800 gr de tomate natural triturado o tomates enteros pelados
1/2 cebolla grande
1/2 pimiento verde grande
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de orégano
2 hojas de laurel
sal, azúcar y pimienta
aceite de oliva virgen extra (AOVE)
romero fresco (opcional)

Chuletitas de cerdo en salsa de tomate casera, preparación

Elaboración

Salpimentar las chuletas, que puedes deshuesar previamente si lo prefieres.
Hacer a la plancha las chuletas de cerdo con un poco de aceite hasta que estén doradas. Reservar.
Preparar la salsa de tomate casera: Picar la cebolla, el ajo y el pimiento muy finamente.
Calentar 4-5 cucharadas de aceite en una sartén grande con tapadera. Rehogar la verdura cortada hasta que quede bien pochada.
Verter el tomate natural triturado, salar al gusto, 1 cucharada de azúcar, las hierbas y las hojas de laurel.
Cocer la salsa unos 30 minutos a fuego bajo y colocar la tapa. Remover de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.
Añadir las chuletas a la salsa de tomate y calentar 5 minutos más a fuego medio, con la sartén tapada, para evitar salpicaduras.
Servir las chuletas calientes cubiertas de la salsa de tomate casera y si quieres, espolvorea un poco por encima con romero fresco.

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