Galletas de calabaza
#unagalletauncuento: La Cenicienta
Unas galletas de calabaza en forma de rosas y de color azul para una princesa de cuento muy especial, La Cenicienta.
Para este mes en el proyecto “Una galleta, Un cuento” organizado por Patricia de Patty’s Cake, nuestra ganadora Meritxell de Sweet, Dolç, Dulce (D.E.P) eligió el precioso cuento de La Cenicienta.
La Cenicienta versión Disney, la habré visto infinidad de veces y me encanta! Pero si tuviera que elegir personajes yo me quedaría con mis ratoncillos, y el momento en que cantan alegremente cuando están cosiendo el vestido de gala para Cenicienta.
[piopialo vcboxed=”1″]Galletas de calabaza para una princesa, a juego con su vestido azul!![/piopialo]
Como este mes iba apurada de tiempo, he optado por preparar una receta super sencilla de galletas de calabaza en forma de rosas de color azul, elegantes y vistosas perfectas para una merienda de cuento! Galletas con un sabor suave y especiado a calabaza para representar al carruaje mágico, en forma de rosas porque son flores románticas y preciosas como La Cenicienta y azules como el vestido que lleva al baile.
Espero que te guste!
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Galletas de calabaza, ingredientes.
- Servicios: 10-12
- Tiempo: 35-40 min
- Dificultad: fácil
Ingredientes
- 70 gr de mantequilla sin sal ablandada
- 80 gr de azúcar glás
- 90 gr de puré de calabaza
- 100 gr de harina todo uso
- 50 gr de harina de maíz (tipo Maizena)
- 1 cucharadita de mezcla de especias (clavo molido, nuez moscada, canela y jengibre)
- 1 cucharadita de levadura (polvos de hornear)
- opcional: colorante alimenticio en gel o pasta, en mi caso, de color azul.
Galletas de calabaza, preparación.
Elaboración
- Mezclar y tamizar los ingredientes secos; es decir, las harinas junto con la levadura y las especias.
- Batir bien la mantequilla junto con el azúcar, hasta conseguir una crema. Puedes ayudarte de una mezcladora para que te sea más cómodo y rápido.
- Añadir el puré de calabaza y los ingredientes tamizados a la mezcla anterior, sin dejar de batir.
- Una vez toda la masa bien ligada y sin grumos, echar un poco de colorante al gusto si lo prefieres, aunque no es obligatorio.
- Volcar la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella. Yo he utilizado la 1M de Wilton, pero lo suyo sería, para conseguir una rosa mucho más bonita, una 2D.
- Precalentar el horno a 160º unos 10 minutos.
- En una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado (especial horno), formar las rosas de galletas colocando la manga de forma perpendicular a la bandeja y girando hacia la derecha o izquierda desde centro hacia afuera.
- Introducir la bandeja en el horno y cocer a 160 º con fuego arriba y abajo, durante 15 minutos.
- Dejar enfriar en una rejilla y listas para devorar!!
Unos consejos
- Puedes comprar el puré de calabaza ya preparado, pero si tienes tiempo, sólo es calabaza cocida y después triturada. La puedes cocer en sólo 4-5 minutos o hasta que ablande en el microondas, cortada a trozos pequeños con un poco de agua o asarla en el horno si te gusta más.
- En cuanto a la mezcla de especias, es la misma que he utilizado en la receta de bizcocho de calabaza y me encanta! Pero si quieres, puedes sólo poner un poco de canela en polvo en su lugar.
- El uso del colorante es opcional y la intensidad del color cambiará dependiendo del color original de la galleta.
- Si guardas las galletas en una caja metálica o recipiente hermético con tapa, pueden aguantar hasta 1 semana. Eso sí, asegúrate de que están totalmente frías, porque yo las metí aún templadas y se me estropearon los bordes al colocarlas unas encima de otras!
Receta adaptada de Kanela y limón
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Estoy viendo tus galletas y solo puedo pensar en quiero hacerlas, quiero hacerlas…. mmmmm
Pues son facilitas de hacer.. aunque parezca lo contrario! Muchas gracias Rocío! un besote
Q pintaza!!
Muchas gracias Maite! Saludos!
Que bonitas te han quedado Noemi! La forma perfecta. Me encantan. Un beso!
No está mal para ser mi primera vez..Me alegro que te gusten. Muchas gracias Elena! Un besito
Que deliciosas Noemi!!! me encantan los postres con calabaza pero en galletas no he probado, pero segura que estas florecitas de calabaza están tan deliciosas como se ven 🙂
Besitos!!
Están muy ricas! me recuerdan a mi bizcocho de calabaza..también delicioso! Pruébalas que seguro que te entusiasman! Gracias Maribel! Un besito
No he probado nunca las galletas de calabaza, pero con tu entrada me ha picado el gusanillo.
Muy bonitas y bien llevadas a la temática del cuento. Un abrazo!
Ay.. muchas gracias Isa! Qué ilusión que te gusten.. tus galletas también son muy bonitas! Muchas gracias por pasarte! Un saludo
Estas rosas las tengo pendientes de hacer porque son una cucada, y la combinación calabaza y azul le va perfecto al cuento de Cenicienta
Pues son muy facilitas y con el toque de las especias quedan muy ricas! Muchas gracias Mar! Un besito
Que galletas tan originales, me parece una delicia de galletas y además bonitas. Muy chulo.
Yo no he podido participar porque ando unos meses una dieta muy estricta pero sigo leyéndoos y comentando todas estas recetas tan curradas y chulas.
Un besito
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es
Me alegra que te gusten Aranzazu, la verdad es que sí quedan muy bonitas con la forma de rosa. Y mucho ánimo con la dieta!! Muchas gracias por pasarte! Un besito
Uauuuu que ricas tienen que estar!!!!!!!!!!! Te han quedado monísimas para el cuento de la cenicienta
Muchas gracias guapetona!! Besotes!