Galletas de calabaza para disfrutar como una princesa de cuento

Galletas de calabaza

#unagalletauncuento: La Cenicienta

Unas galletas de calabaza en forma de rosas y de color azul para una princesa de cuento muy especial, La Cenicienta.

Para este mes en el proyecto “Una galleta, Un cuento” organizado por Patricia de Patty’s Cake, nuestra ganadora Meritxell de Sweet, Dolç, Dulce (D.E.P) eligió el precioso cuento de La Cenicienta.

La Cenicienta versión Disney, la habré visto infinidad de veces  y me encanta! Pero si tuviera que elegir personajes yo me quedaría con mis ratoncillos, y el momento en que cantan alegremente cuando están cosiendo el vestido de gala para Cenicienta.

[piopialo vcboxed=”1″]Galletas de calabaza para una princesa, a juego con su vestido azul!![/piopialo]

Como este mes iba apurada de tiempo, he optado por preparar una receta super sencilla de galletas de calabaza en forma de rosas de color azul, elegantes y vistosas perfectas para una merienda de cuento! Galletas con un sabor suave y especiado a calabaza para representar al carruaje mágico, en forma de rosas porque son flores románticas y preciosas como La Cenicienta y azules como el vestido que lleva al baile.

Espero que te guste!

Preparados, listos, a cocinar …

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Galletas de calabaza, ingredientes.

[ingredients title=”Ingredientes”]

• 70 gr de mantequilla sin sal ablandada
• 80 gr de azúcar glás
• 90 gr de puré de calabaza
• 100 gr de harina todo uso
• 50 gr de harina de maíz (tipo Maizena)
• 1 cucharadita de mezcla de especias (clavo molido, nuez moscada, canela y jengibre)
• 1 cucharadita de levadura (polvos de hornear)
• opcional: colorante alimenticio en gel o pasta, en mi caso, de color azul.

[/ingredients]

Galletas de calabaza, preparación.

[directions title=”Elaboración”]

1. Mezclar y tamizar los ingredientes secos; es decir, las harinas junto con la levadura y las especias.
2. Batir bien la mantequilla junto con el azúcar, hasta conseguir una crema. Puedes ayudarte de una mezcladora para que te sea más cómodo y rápido.
3. Añadir el puré de calabaza y los ingredientes tamizados a la mezcla anterior, sin dejar de batir.
4. Una vez toda la masa bien ligada y sin grumos, echar un poco de colorante al gusto si lo prefieres, aunque no es obligatorio.
5. Volcar la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella. Yo he utilizado la 1M de Wilton, pero lo suyo sería, para conseguir una rosa mucho más bonita, una 2D.
6. Precalentar el horno a 160º unos 10 minutos.
7. En una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado (especial horno), formar las rosas de galletas colocando la manga de forma perpendicular a la bandeja y girando hacia la derecha o izquierda desde centro hacia afuera.
8. Introducir la bandeja en el horno y cocer a 160 º con fuego arriba y abajo, durante 15 minutos.
9. Dejar enfriar en una rejilla y listas para devorar!!

[/directions]

Unos consejos

• Puedes comprar el puré de calabaza ya preparado, pero si tienes tiempo, sólo es calabaza cocida y después triturada. La puedes cocer en sólo 4-5 minutos o hasta que ablande en el microondas, cortada a trozos pequeños con un poco de agua o asarla en el horno si te gusta más.
• En cuanto a la mezcla de especias, es la misma que he utilizado en la receta de bizcocho de calabaza y me encanta! Pero si quieres, puedes sólo poner un poco de canela en polvo en su lugar.
• El uso del colorante es opcional y la intensidad del color cambiará dependiendo del color original de la galleta.
• Si guardas las galletas en una caja metálica o recipiente hermético con tapa, pueden aguantar hasta 1 semana. Eso sí, asegúrate de que están totalmente frías, porque yo las metí aún templadas y se me estropearon los bordes al colocarlas unas encima de otras!

Receta adaptada de Kanela y limón

Con esta receta participamos en #unagalletauncuento

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