Galletas saladas de anchoas y tomate seco

Galletas saladas de anchoas y tomate seco

Contenido creado por Noemi, clasificado en la(s) categoría(s) #asaltablogs, Entrantes, Navidad

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Galletas saladas de anchoas y tomate seco

Una vez más, aquí está el #asaltablogs. De nuevo, la banda de asaltadores más hambrienta de la red se dispone a no dejar despensa ni cocina sin atracar! Esta vez “La pícara” (una servidora), se ha llevado unas galletas saladas de anchoas y tomate seco para poner como aperitivo en las fiestas!

La asaltada del mes, Raksha de Rebuscando en la despensa, se ha quedado sin sus preciadas galletas saladas, porque en cuanto las vi entre tantas recetas sabrosas, me dije… me las llevo! Unas galletas con un sabor intenso y perfectas para un picoteo rápido de entre horas o un entrante perfecto para cualquier ocasión.

Estas galletas saladas de anchoa y tomate seco te van a encantar!! - Tuitéalo!!

La verdad es que estoy descubriendo muchos blogs estupendos participando en el Asaltablogs, como el de este mes, Rebuscando en la despensa, que no conocía. Un blog de apariencia sencilla pero con recetas curiosas y muy fáciles de realizar.

Reflexiones de "La Pícara" 😉

Otra víctima de las fechorías de “La pícara”…

Raksha, he conseguido esquivar a tu perro guardián! juajua

Preparados..., listos... a cocinar!!

Galletas saladas de anchoas y tomate seco, ingredientes

Galletas Saladas Anchoa Tomate

  • Servicios: 10-12
  • Tiempo: 25-30 min
  • Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 1 lata pequeña de anchoas en aceite
  • 50 gr de tomates secos en aceite
  • 100 gr de harina todo uso (sin levadura)
  • 120 gr de queso rallado emmental
  • 120 gr de mantequilla sin sal en pomada (ablandada a temperatura ambiente)

Galletas saladas de anchoas y tomate seco

Galletas saladas de anchoas y tomate seco, preparación

Elaboración

  1. Escurrir bien del aceite las anchoas y los tomates secos (puedes ayudarte con un colador). Picarlo todo muy finamente.
  2. Echar en un robot o picadora , o si no tienes, en un bol; el queso, la harina, la mantequilla blanda, las anchoas y tomates picados y mezclar todo muy bien, hasta conseguir una masa bien ligada.
  3. Espolvorear con un poco de harina tus manos y la masa, para que no se te pegue al cogerla, y formar una bola.
  4. Envolver la bola con film transparente y dejar reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
  5. Precalentar en horno a 200º 10 minutos.
  6. Coger pellizcos de la masa, formar bolitas de masa y luego aplastarlas un poco con la palma de la mano.
  7. Preparar una bandeja con papel de horno y colocar las bolitas, separadas unas de otras.
  8. Introducir en el horno a media altura, con fuego arriba y abajo 10 minutos a 200º (180º si tu horno es de aire) de 10 a 12 minutos.

Unos consejos: 

  • Vigilar en todo momento la cocción, porque como ya he comentado en otras ocasiones, no todos los hornos son iguales y puedes necesitar más o menos cocción.
  • También es conveniente, retirar las galletas del horno cuando todavía están un poco blandas, porque después al enfriarse endurecerán, y si nos pasamos de cocción, nos puede pasar que cuando estén frías queden súper duras!

Alguna otra receta de picoteo rápido que quieras compartir? No te la guardes solo para ti y envíanos la receta que estamos esperando!

Receta original de Rebuscando en la despensa


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Comentarios

Se han escrito 22 comentarios en “Galletas saladas de anchoas y tomate seco

  1. Vaya asalto curioso!!! No me imaginaba que existieran galletas con anchoas, pero vamos que viendo la pinta tienen que ser un aperitivo perfecto para estas fiestas. Enhorabuena por tu asalto y a ver si te veo algún mes en el reto que hago http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/ Un beso

    1. La verdad es que están muy buenas, con un sabor intenso.. como bien dices.. son ideales como entrante festivo!Ya había visto tu reto..a ver si me organizo mejor y me apunto. Gracias guapa! Besitos!

  2. Muchas gracias por asaltarme. Espero que te gustasen las galletas, tienen un sabor fuerte pero combinan a la perfección con una cervecita. Veo que las tuyas han quedado crujientitas, que bien!! Besos

  3. wow que buen`´isimas… me encanta! tomo nota! me parecen super originales para sorprender a los invitados
    un gran asalto!! soy compi de asalto también y ha sido una cocina en la que era dificil elegir tantas cosas ricas.
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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