Un plato de pasta sublime
Hoy vas a aprender a realizar un One Pot Pasta con salsa de setas al aroma de trufa, un plato fácil, rápido y a prueba de fallos. Una receta que solo necesitarás 30 minutos de tu tiempo!
Cuando vas por la vida estresada, llegas a casa y te encuentras que no tienes ni la comida preparada, te puede entrar el pánico, y echar mano seguramente de alguna lata de precocinado, que es calentar y listo! Pero siempre no vas a comer de esta manera.. no?
Para estas ocasiones, tengo la solución que a todo el mundo gustará, un One Pot Pasta con salsa de setas o con otra salsa que te guste más, hay muchas opciones.. que ya te iré enseñando más adelante!
Todo se prepara en el mismo recipiente
A lo que me refiero, es al método One Pot, de origen italiano y que suele utilizarse para cocinar pasta, no hace mucho resucitado por la chef Martha Stewart. Un método que consiste en echar todos los ingredientes frescos y crudos de una sola vez en un único recipiente, más fácil imposible! Un poco de caldo para cubrir rectificando en caso necesario, cocer y ya!
Según los ingredientes que utilicemos y si hacemos un sofrito antes o no, el tiempo puede variar, pero un One Pot Pasta básico por ejemplo con tomatitos cherry, albahaca y ajo en 15 minutos está listo.
Lo mejor es que vas a ensuciar lo mínimo, solo necesitarás una sola olla, cazuela o sartén! La pasta se cuece en la propia salsa o jugo. Y además, es apto para vagos y novatos en la cocina! 😉
Qué más se puede pedir?
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
One Pot Pasta con salsa de setas, ingredientes
- Servicios: 2
- Tiempo: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 gr de pasta
- 170 gr de mezcla de setas
- 200 ml de nata vegetal de avena
- 125 ml de vino blanco
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 litro de agua
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- aroma de trufa (opcional)
One Pot Pasta con salsa de setas, preparación
Elaboración
- Utilizaremos en esta ocasión, la técnica One pot, donde todos los ingredientes se preparan en un único recipiente. Sin necesidad de cocer la pasta aparte.
- Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego fuerte en una buena sartén grande.
- Echar la cebolla y el ajo picados. Sofreír unos 5 minutos a fuego medio, hasta que quede la cebolla tierna.
- Añadir la mezcla de setas y saltear 1-2 minutos.
- Verter el vino blanco y cocer 3-4 minutos, hasta que reduzca a la mitad.
- Echar la pasta tal cual, sin cocer previamente, y cubrir con medio litro de agua.
- Dejar cocer a fuego medio 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.
- Salpimentar al gusto y remover.
- Unos 5 minutos antes de que la pasta esté cocinada, verter la nata vegetal de avena y terminar la cocción.
- Rectificar de sal si fuese necesario.
- Como toque final, pulverizar con un poco de aroma de trufa.
- Servir recién hecha! Y a disfrutar!!
Unos consejos
- En esta ocasión, he utilizado una mezcla de setas ya preparada y en conserva que tenía en la despensa. Pero tú puedes preparar la receta con setas frescas o congeladas.
- Como mi receta es sin lactosa, he añadido nata vegetal, pero igualmente queda rica con nata o crema de leche normal, o incluso con leche evaporada.
- El aroma de trufa del final es opcional, no tienes por qué ponerle.
- Una muy buena opción también, es espolvorear un poco de queso rallado parmesano cuando la cocción se haya terminado y con la pasta caliente, para que se integre con el resto de ingredientes o como toque final.
Me encanta la pasta y esto es un plato de lujo.
Besos
Muchas gracias guapa! Me alegra que te guste. Un beso