One Pot Pasta con salsa de setas al aroma de trufa. Receta sin lactosa.

One Pot Pasta con salsa de setas al aroma de trufa

Escrito por 👩‍🍳 Noemi | Novedad 📅 28/04/2018

Organizado como: Navidad, Pasta, Sin Lactosa

SIN
Lactosa

Hoy vas a aprender a realizar un One Pot Pasta con salsa de setas al aroma de trufa, un plato fácil, rápido y a prueba de fallos. Una receta que solo necesitarás 30 minutos de tu tiempo!

Cuando vas por la vida estresada, llegas a casa y te encuentras que no tienes ni la comida preparada, te puede entrar el pánico, y echar mano seguramente de alguna lata de precocinado, que es calentar y listo! Pero siempre no vas a comer de esta manera.. no?

Para estas ocasiones, tengo la solución que a todo el mundo gustará, un One Pot Pasta con salsa de setas o con otra salsa que te guste más, hay muchas opciones.. que ya te iré enseñando más adelante! Prepara este plato de pasta solo ensuciando una sarten!! Clic para tuitear

A lo que me refiero, es al método One Pot, de origen italiano y que suele utilizarse para cocinar pasta, no hace mucho resucitado por la chef Martha Stewart. Un método que consiste en echar todos los ingredientes frescos y crudos de una sola vez en un único recipiente, más fácil imposible! Un poco de caldo para cubrir rectificando en caso necesario, cocer y ya!

Según los ingredientes que utilicemos y si hacemos un sofrito antes o no, el tiempo puede variar, pero un One Pot Pasta básico por ejemplo con tomatitos cherry, albahaca y ajo en 15 minutos está listo.

Lo mejor es que vas a ensuciar lo mínimo, solo necesitarás una sola olla, cazuela o sartén! La pasta se cuece en la propia salsa o jugo. Y además, es apto para vagos y novatos en la cocina! 😉

Qué más se puede pedir?

Preparados, listos, a cocinar ...

La receta de One Pot Pasta con salsa de setas, en video

One Pot Pasta con salsa de setas al aroma de trufa

One Pot Pasta con salsa de setas, ingredientes

  • Servicios: 2
  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 250 gr de pasta
  • 170 gr de mezcla de setas
  • 200 ml de nata vegetal de avena
  • 125 ml de vino blanco
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 litro de agua
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • aroma de trufa (opcional)
One Pot Pasta con salsa de setas al aroma de trufa Amandin Cuisine Avena

One Pot Pasta con salsa de setas, preparación

Elaboración

  1. Utilizaremos en esta ocasión, la técnica One pot, donde todos los ingredientes se preparan en un único recipiente. Sin necesidad de cocer la pasta aparte.
  2. Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego fuerte en una buena sartén grande.
  3. Echar la cebolla y el ajo picados. Sofreír unos 5 minutos a fuego medio, hasta que quede la cebolla tierna.
  4. Añadir la mezcla de setas y saltear 1-2 minutos.
  5. Verter el vino blanco y cocer 3-4 minutos, hasta que reduzca a la mitad.
  6. Echar la pasta tal cual, sin cocer previamente, y cubrir con medio litro de agua.
  7. Dejar cocer a fuego medio 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.
  8. Salpimentar al gusto y remover.
  9. Unos 5 minutos antes de que la pasta esté cocinada, verter la nata vegetal de avena y terminar la cocción.
  10. Rectificar de sal si fuese necesario.
  11. Como toque final, pulverizar con un poco de aroma de trufa.
  12. Servir recién hecha! Y a disfrutar!!

Unos consejos

  • En esta ocasión, he utilizado una mezcla de setas ya preparada y en conserva que tenía en la despensa. Pero tú puedes preparar la receta con setas frescas o congeladas.
  • Como mi receta es sin lactosa, he añadido nata vegetal, pero igualmente queda rica con nata o crema de leche normal, o incluso con leche evaporada.
  • El aroma de trufa del final es opcional, no tienes por qué ponerle.
  • Una muy buena opción también, es espolvorear un poco de queso rallado parmesano cuando la cocción se haya terminado y con la pasta caliente, para que se integre con el resto de ingredientes o como toque final.
One Pot Pasta con salsa de setas al aroma de trufa

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One Pot Pasta con salsa de setas al aroma de trufa
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