Pechugas de pollo a la jardinera, asi de simple y asi de bueno.

Pechugas de pollo a la jardinera

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: Carnes, pollo y otras aves, Con pocas calorias

Pechugas de pollo a la jardinera

No todo va a ser gazpacho, salmorejo, ensalada o aliño en verano, también necesitamos un plato caliente como reconstituyente de vez en cuando, y si además, resulta ser rápido y nutritivo como estas pechugas de pollo a la jardinera, pues mejor!

El pollo junto con el pavo son carnes blancas, menos calóricas que las carnes rojas, muy nutritivas y fácilmente digeribles, y la pechuga de pollo o la de pavo es la parte menos grasa, muy apropiada para comer durante una dieta de adelgazamiento, aunque también depende mucho de la forma de cocción que utilicemos y si añadimos alguna salsa o no.

En el plato de hoy, pechugas de pollo a la jardinera, guisaremos el pollo y lo acompañaremos de varias verduras como guisantes, zanahorias y setas, en mi caso Shiitake; pero es un plato muy agradecido y admite las verduras que quieras, incluso puedes hacerlo con cualquier otro tipo de carne que te guste más, como pavo, cerdo, ternera..etc

Preparados, listos, a cocinar ...

Pechugas de pollo a la jardinera

Pechugas de pollo a la jardinera, ingredientes.

  • Servicios: 2-4
  • Tiempo: 20-30 min
  • Dificultad: fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 600 gr de pechuga de pollo
  • 1 lata de zanahorias y guisantes ya cocidos (400gr)
  • 100 gr de setas shiitake al natural en conserva o cualquier otra variedad
  • 1 cebolla
  • 150 ml de un buen vino blanco
  • sal y pimienta
  • perejil picado (opcional)
  • aceite de oliva
Pechugas de pollo a la jardinera

Pechugas de pollo a la jardinera, preparación.

Elaboración

  1. Pelar y picar finamente la cebolla.
  2. Escurrir las setas del líquido de la conserva y lavarlas bien.
  3. Cortar las pechugas de pollo en dados.
  4. Calentar 8-9 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande, y pochar a fuego medio la cebolla hasta que esté blanda y transparente.
  5. Echar el pollo y dorar unos minutos. Salpimentar.
  6. Añadir las setas y la lata de guisantes y zanahorias junto con su líquido de conservación.
  7. Verter el vino blanco, y dejar cocer unos 10-15 minutos a fuego medio.
  8. Rectificar de sal y pimienta si hiciera falta y espolvorear con perejil picado.
  9. Servir inmediatamente, cuando aún está caliente.

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