Pollo a la mostaza de Dijon. Una delicia!

Pollo empanado mostaza dijon

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: Carnes, pollo y otras aves

Pollo a la mostaza de Dijon

Este plato de pollo a la mostaza hacía ya algún tiempo que no lo preparaba, pero llevaba más de una semana con mi pareja detrás mía para que se lo cocinara, porque le gusta mucho. Así que, por fin lo ha conseguido… ahí lo lleva… no creo que ahora se queje! : )

Es una receta muy sencilla, sin ninguna complicación y el único truquillo está en el tiempo de maceración del pollo (cuantas más horas, más bueno!) y la mostaza que sea Dijon u otra a tu gusto, pero de sabor contundente y por supuesto, de calidad!

Pollo macerado 24h en mostaza de Dijon!! Está tan bueno que tiene que ser pecado 😉 - Tuitéalo!!

A qué esperas a probarlo ? Corre a la cocina!… no te defraudará y por supuesto, no te olvides de compartir esta receta con tu familia y amigos 😉

Preparados, listos, a cocinar ...

Pollo empanado mostaza dijon

Pollo a la mostaza de Dijon, ingredientes

  • Servicios: 2
  • Tiempo: 30 min + 24 horas de maceración
  • Dificultad: fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 500 gr de filetes de pechuga de pollo
  • 2-3 huevos
  • mostaza de Dijon
  • harina de freír
  • pan rallado
  • aceite de oliva suave
  • sal y pimienta
Pollo empanado mostaza dijon

Pollo a la mostaza de Dijon, preparación

Elaboración

  1. Salpimentar los filetes de pollo y embadurnarlos completamente con la mostaza hasta que quede todo bien cubierto.
  2. Reservar el pollo en un bol tapado con film transparente, al menos 24 horas en el frigorífico.
  3. Cuando haya terminado el tiempo de maceración del pollo, enharinar, pasar por el huevo batido con un poco de sal y por último por pan rallado.
  4. Calentar abundante aceite de oliva en una sartén, y freír las pechugas a fuego bajo en tandas de pocas unidades para que se hagan bien por dentro.
  5. Retirar cuando estén ya doradas y escurrir en papel de cocina absorbente.
  6. Servir inmediatamente acompañadas con una buena ensalada, si se desea.

Sabías qué …? Si acompañas estos filetes de una deliciosa ensalada fresca, tu plato se convertirá en un plato único insuperable. Te recomiendo ésta de canónigos y alcachofas, es una de mis preferidas!

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