Tostas con frutas al toffee y pistachos

Tostas con frutas al toffee y pistachos

Como ya te comenté en otro anterior artículo, hace unos meses organizamos un showcooking junto con Más que lechugas que nos proporcionaron todas las frutas y verduras que necesitamos. Entre las degustaciones que se sirvieron en el evento, como postre preparamos en directo unas tostas con frutas al toffee.

Además de realizar las tostas con frutas en el momento, llevamos dos recetas elaboradas, una coca de masa casera con verduras de temporada y una crema de brócoli y espinacas con leche de almendras.

Estas tostas con frutas al toffee son ideales para tomar en el desayuno o merienda; están llenas de vitaminas y antioxidantes que aportan las frutas. Para hacerlas aún más ligeras y saludables, prescinde de la salsa toffee y vierte por encima un poco de miel.. quedarán igual de buenas!

Preparados, listos, a cocinar …

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Tosta de frutas con salsa toffee, ingredientes.

[ingredients title=”Ingredientes”]

• 2 panecillos pequeños o 4 rebanadas de pan rústico o de cereales
• 2 fresones grandes o 4 fresas
• 1 kiwi
• 1 plátano
• 1 aguacate o palta bien maduro
• el zumo de 1 naranja
• salsa toffee (ver receta)
• pistachos picados a groso modo o cualquier otro fruto seco

[/ingredients]

Tosta de frutas con salsa toffee, preparación

[directions title=”Elaboración”]

1. Cortar por la mitad el aguacate, retirar el hueso y la carne de su interior con ayuda de una cuchara. Triturar bien con un tenedor y mezclar con el zumo de naranja.
2. Pelar y cortar la fruta en rodajas finas y por la mitad.
3. Tostar ligeramente los panecillos cortadas por la mitad o las rodajas de pan rústico.
4. Untar el pan con la crema de aguacate y naranja.
5. Disponer encima de cada panecillo cortado por la mitad o las rodajas de barra, las frutas ya preparadas.
6. Verter un hilo de la salsa de toffee un poco templada o fría por encima de cada tosta de frutas.
7.  Por último, espolvorear con un poco de pistachos picados a groso modo u otro fruto seco como pipas de calabaza, que también combinan bien.

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Estoy encantada de leerte y responder a las dudas.