Aliño de pimientos asados con caballa y cebolleta

Aliño de pimientos asados

Contenido creado por Noemi, clasificado en la(s) categoría(s) Cocina con microondas, Cocina para novatos, Con pocas calorias, Ensaladas

Seguro que nuestras recetas de cocina te van a encantar. A nosotros nos molaría que comentes ;-), para mejorar nuestros contenidos.

Aliño de pimientos asados con caballa y cebolleta

Receta fácil cocinada en el microondas

Con la calor que está haciendo últimamente, sólo apetecen platos fríos y rápidos para no estar mucho tiempo en la cocina, y este aliño de pimientos asados con caballa y cebolleta cumple con el objetivo de sobra.

Esta receta de aliño de pimientos asados con caballa y cebolleta, lleva en el recetario de mi familia desde siempre, y está delicioso! pero dada mi obsesión compulsiva por tunear cualquier receta que pase por mis manos.. le he añadido unas aceitunas verdes y un huevo duro picado, para hacerla aún más completa, si cabe. Después solo resta aliñar a tu gusto y listo!

Tradicionalmente se suelen asar los pimientos en el horno o a la parrilla, pero en esta ocasión vamos a cocinarlos en el microondas que se tarda mucho menos, solo 20 minutos.

Preparados..., listos... a cocinar!!

Aliño de pimientos asados

Aliño de pimientos asados con caballa y cebolleta, ingredientes.

  • Servicios: 2
  • Tiempo: 20-30 min
  • Dificultad: Super Fácil

Ingredientes

  • 3 pimientos rojos pequeños
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pimiento amarillo pequeño
  • 1 cebolleta
  • 1 lata de filete de caballa en aceite de oliva (120gr)
  • 1 huevo
  • aceitunas verdes sin hueso
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de vino blanco o balsámico
  • sal

Aliño de pimientos asados

Aliño de pimientos asados con caballa y cebolleta, preparación.

Elaboración

  1. Lavar los pimientos y colocarlos en una fuente grande de cristal apta para microondas y tapar. Si no te entran todos los pimientos a la vez en el recipiente, sin tener que colocarlos unos encima de otros, lo mejor es asarlos en tandas para que se hagan bien por dentro.
  2. Cocer a máxima potencia (800 w) 10 minutos o hasta que al pincharlos estén tiernos. Dar la vuelta a los pimientos y volver a cocer otros 10 minutos por el otro lado (siempre con la tapa cerrada de la fuente).
  3. Dejar enfriar. Pelar los pimientos y quitarles el rabito y las semillas. Cortar a tiras.
  4. Mientras tanto, cocer el huevo en abundante agua unos 10 minutos, a partir de que empiece a hervir.
  5. Enfriar el huevo en agua fría y pelarlo. Cortar en dados.
  6. Pelar y picar la cebolletas en juliana o rodajas finas.
  7. Cortar las aceitunas en rodajas.
  8. Colocar los pimientos asados ya limpios en una fuente o ensaladera y añadir el resto de ingredientes, incluyendo los filetes de caballa escurridos o no de su aceite (como prefieras!).
  9. Aliñar con sal, aceite de oliva virgen y vinagre al gusto. Y listo!!

Aliño de pimientos asados

Unos consejos

  • Utilizar pimientos si es posible, bien carnosos y gruesos, para que después sean más fácil de pelar.
  • Los pimientos asados en el microondas no saldrán quemados como suele ocurrir en el horno o a la parrilla, pero eso no quiere decir que no estén hechos.
  • Para este aliño prefiero utilizar filete de caballa en aceite de oliva, porque me gusta más, pero puedes sustituirlo por bonito o atún en aceite.

En Claudia&Julia, encuentras todo lo que necesitas para que tus platos reflejen todo el amor que les pones.
Entra y no te pierdas los mejores accesorios para tu cocina.

Compártelo en tus redes sociales!!

Dejanos tu valoración
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…

Apúntate a nuestra lista de correo

Recibirás nuestras recetas cómodamente en tu correo cada viernes :-)


He leido y acepto la politica de privacidad

Comentarios

¿Y tú, qué opinas?

(っ°‿°)っ El nombre y email son obligatorios.

Muchas gracias por tus comentarios, nos hacen mucha ilusión recibirlos y siempre los tenemos en cuenta.

¿Has hecho esta receta?
Hazle una foto y compártela en instagram o facebook con el hashtag #todocooking


Visitar el blog

para ver todas las recetas y demás publicaciones

Ir al inicio de la web

con nuestras últimas recetas y publicaciones

Ver las recetas

en una lista organizada de recetas por categorías