Tarta de nata portuguesa
Conoce Portugal con #reposterasporeuropa
Una vez más nos vamos de paseo dulcero con Reposteras por Europa, para visitar Portugal y con un postre muy conocido y fácil, la tarta de nata.
Por fin, un país que no necesitamos abrigarnos y con clima cálido como el nuestro: Portugal. Territorio conocido por sus playas, artesanía, patrimonio cultural, el santuario de Fátima al cual acuden cada año más de 5 millones de visitantes y sobre todo, por su gastronomía y repostería tradicional, siendo los pastéis de Belem, el dulce más conocido mundialmente.
Nuestra repostera jefe, Montse de No sin mi taper, no ha podido escoger mejor y nos invita a conocer algo más de nuestro país vecino, que esconde maravillosas recetas dulces que se deshacen en la boca y te incitan a repetir.
Mi propuesta
No quería preparar los famosos pasteles de Belem, porque sé que van a triunfar en el recopilatorio repostero de este mes, aún así me los reservo para otra ocasión, porque están deliciosos. Mi propuesta al final, es la Tarta de Nata, una receta sencillísima, de pocos ingredientes y sin horno, ideal para esta época del año!
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂
Tarta de nata portuguesa, ingredientes.
- Servicios: 4-6 porciones
- Tiempo: 45 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Para un molde de 17-18 cm
- 300 ml de nata (crema de leche) para montar (35%mg)
- 160 gr de galletas María
- 25 gr de mantequilla sin sal
- 100-150 gr de leche condensada
- 4 hojas de gelatina
- canela en polvo (opcional)
- Para decorar: fideos de chocolate (opcional)
Tarta de nata portuguesa, preparación.
Elaboración
- Antes de empezar la preparación, colocar las varillas de la mezcladora, el bol y la nata en el congelador unos 20 minutos. Te será más fácil montarla después.
- Derretir la mantequilla a trozos en el microondas 40 segundos a máxima potencia (800w)
- Triturar bien las galletas cortadas a trozos con ayuda de una picadora, hasta conseguir una harina de galletas.
- Mezclar la mitad de las galletas trituradas con la mantequilla y con un poco de canela en polvo.
- Forrar el fondo y las paredes del molde con papel de horno, y echar la mezcla de galletas cubriendo todo el fondo, aplastar un poco con una cuchara. Reservar en la nevera.
- Colocar las hojas de gelatina en un bol lleno de agua fría, para que se hidraten, durante 10 minutos.
- Retirar la nata del congelador, y montarla bien firme o que quede al menos bien espesa.
- Calentar la leche condensada en un cazo o en el microondas, sin que hierva, y deshacer en ella las hojas de gelatina bien escurridas. Remover bien hasta que se disuelvan.
- Dejar entibiar unos minutos a temperatura ambiente. Necesitamos esta mezcla templada para luego mezclarla con la nata.
- Echar poco a poco la nata montada en la mezcla de leche condensada y la gelatina. Ir mezclando suavemente y con cuidado, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que la nata no se baje.
- Verter la mezcla obtenida en el molde y extender bien. Meter en el frigorífico una noche entera o 2 horas en el congelador.
- Antes de desmoldar la tarta, decorar con el resto de galletas trituradas y espolvorear con canela en polvo al gusto. También puedes añadirle unos fideos de chocolate.
Receta original de Kanela y Limón
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Qué tarta más rica! y además sin horno, ideal para estos calores que estamos sufriendo, verdad? una gran propuesta, un besote!
La verdad que sí, mejor sin horno..y esta tarta hasta la puedes comer congelada.. y está igual de rica! Muchas gracias por pasarte Eva! Un besote!
¡Me encanta esta idea! Buenisima, fácil y fresquita. ¡Un besazo!
Muchas gracias, me alegra que te guste! Bienvenida a mi rinconcito! Un beso
Noemiii vaya pedazo tarta nos has traido!!!!Que maravilla….si te descuidas voy y me la traigo entera conmigo mmmm que como me ponga a probarla me la acabo!!
besotess guapisima!
Así estoy yo, Leire..comiéndomela poco a poco yo solita.. es que no dejo que nadie se me acerque.. está demasiado buena! Aún así, te guardo un buen trozo..jeje Muchas gracias siempre por pasarte!Besotes guapi!!
Jooo que rica!!! Casi que me gusta mas que los pasteles de belem! ! Se ve deliciosa… vamos una tentación! ! Felicidades por la propuesta Noe.. me ha encantado! ! Besosss guapa.
Los pasteles de Belem también están deliciosos.. pero si te encanta la nata y las galletas.. esta es tu tarta. Me alegra mucho que te encante como a mí! Muchas gracias Elisa!! Besotes guapísima!
Madre mía que pinta tiene esta tarta, se ve más que deliciosa… mmmmm!!!! No la conocía pero me guardo tu receta porque esto tiene que ser pecado… ñam ñam!!!
Felicidades por tu aportación, es fantástica!!! ^_^
Besotes!
Siii.. pecado venial.. envicia demasiado..jajaja Me alegra que te guste. Muchas gracias Amparo! Un besote
No me había dado tiempo a verla! Espectacular! Besos
Me alegra que te guste Patty! Muchas gracias por pasarte y bienvenida a mi rinconcito!! Un besote
que buena aportación noemí, toda la razón que la mayoría de compis se han decantado por los pastelitos. Con tu aportación tenemos la oportunidad de conocer otro rico postre de este pais
y ha sido un gran descubrimiento! Muchas gracias Pili!! Feliz verano! Un besote
Me gusta la idea, sobre todo el no tener que poner el horno con estos días de calor.
Un beso
Pues sí..es lo mejor, sencilla y sin horno. Me alegro que te guste. Muchas gracias Naikari! Y Felices vacaciones! Besitos
Pensaste bien porque los pasteles de nata han sido los más repetidos. Es que están tan buenos como esta tarta de nata que nos has preparad que tomarla bien fría es toda una delicia. Estupenda elección. Besos!!!
Claro! los pasteles de Belem están muy buenos, pero no me quería repetir esta vez..así que opté por una tarta también rica y muy facilita! Me alegra que te haya gustado Isabel! MUchas gracias! Un beso
Que rica esta y refrescante ideal para el calor , la apunto para probarla, un abrazo
Carolina
Carriscupcakes
Esa era la idea, preparar un dulce o en este caso una tarta que fuera fresquita y no necesitara horno. Me alegra que te guste, y ya me contarás cuando la pruebes. Muchas gracias Carolina! UN besote
Tiene que estar deliciosa esta tarta y tiene una elaboración sencilla, muy apetecible.
Yo soy de las que ha preparado los famosos pasteles de Belem, jajajaja
Besos.
vale..jajaja.. sabía que iban a triunfar los pasteles de Belem, y no me extraña porque están sublimes! pero esta tarta no se queda atrás y lo mejor que es muy facilita y sin horno. Muchas gracias guapa por pasarte! Besos!