Budines de guisantes con jamón en el microondas
Mi aportación para este mes en el proyecto Una Galleta, Un cuento de nuestra amiga Patricia de Patty’s Cakes, son unos budines de guisantes con jamón en el microondas.
Como ya sabes, todos los meses participamos en esta iniciativa tan divertida y entrañable que trata de aunar ideas y recetas para organizar una fiesta temática inspirada en cuentos infantiles. La ganadora del cuento anterior, El Gato con botas, que ha coincidido ser nuestra anfitriona Patricia, ha escogido este mes: La princesa y el guisante.
[piopialo vcboxed=”1″]Un delicado bocado he preparado!!! Budines de guisantes y jamón en micro ;-)[/piopialo]
La princesa y el guisante
Es un cuento de hadas del escritor danés Hans Christian Andersen, autor de relatos infantiles tan populares como El soldadito de plomo, La Sirenita, El patito feo, La reina de las nieves, Pulgarcita, etc
La historia comienza con un príncipe heredero que necesita casarse y busca su princesa perfecta. La reina le presenta varias candidatas a las que somete a una prueba para comprobar si realmente son de sangre real; consistente en hacerlas dormir en una pila de colchones colocados unos encima de otros, y bajo los cuales ha puesto un guisante. Solo aquellas que descubran la hortaliza serán aptas para su hijo.
Ninguna de las candidatas logran pasar la prueba, hasta que la única superviviente de un naufragio a la que refugian, se despierta esa mañana ojerosa porque algo le ha impedido dormir, demostrando ser la esposa idónea para el príncipe, con el que se casa y son felices por siempre!! Fin!
Mi receta
Obviamente, mi receta lleva guisantes. Al principio pensé realizar una crema, pero al final he preparado unos budines de guisantes con jamón en el microondas y acompañados de una salsa alioli sin huevo. Un plato tradicional versionado en forma de budines, para que resulte mucho más elegante y presentable, como requiere una princesa.
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Budines de guisantes, ingredientes
- Servicios: 3 budines
- Tiempo: 20-25 min (5 min en micro)
- Dificultad: Super Fácil
Ingredientes
- 130 gr de guisantes frescos, congelados o de lata
- 75 gr de jamón serrano picado
- 3 huevos M
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 100 ml de nata líquida para cocinar (crema de leche)
- sal
- aceite de oliva
- salsa alioli sin huevo (ver receta)
Ingredientes de la salsa alioli sin huevo
- 90 ml de aceite de oliva suave
- 45 ml de leche
- 1 diente de ajo
- sal
Budines de guisantes, preparación
Elaboración
- Si utilizas los guisantes frescos o congelados, cocer en agua hirviendo con agua y sal durante 5 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
- Rehogar en unas 2-3 cucharadas de aceite caliente, la cebolla, el ajo y el jamón serrano unos minutos, hasta que la cebolla esté tierna y el jamón doradito.
- Echar los guisantes y saltear 2-3 minutos más. Remover bien para que no se peguen en el fondo.
- Batir los huevos con la nata y un poco de sal.
- Añadir el salteado de guisantes y meclar bien.
- Engrasar con un poco de aceite unos moldes pequeños para budin, de cristal o silicona aptos para microondas.
- Verter la preparación anterior e introducir en el microondas a máxima potencia (800w) unos 5 minutos, o hasta que al pinchar con un cuchillo, éste salga limpio.
- Controlar la cocción a a partir de los 2 minutos, porque no todos los hornos calientan igual y puede ser que tu micro necesite más o menos minutos de los que te indico.
- Mientras tanto, preparar la salsa alioli: añadir en el vaso de la batidora la leche a temperatura ambiente, después el aceite, el ajo picado y un poco de sal.
- Batir con la batidora de brazo, empezando con la batidora sin moverse en el fondo del vaso hasta que la salsa emulsione y observes una crema espesa, y a continuación, batir suavemente de arriba a abajo hasta que se termine de ligar toda la salsa.
- Servir los budines calientes o tibios acompañados de la salsa alioli.
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Jajajajja! Muy buena la producción! Y me encantó el budín! Intentaré hacer una versión light! 😉
Es bastante light Patricia, si acaso sustituye la nata por leche evaporada o leche desnatada.. el resto no tiene apenas grasas. Me alegro que te guste. Muchas gracias! Un besito
Con lo q me gustan los guisantes! Estos budines tienen q estar riquisimos!!! Un besote!!
Muchas gracias Elena. Un besote
¡’Menuda pintaza tienen estos budines, no hay princesa, rey ni reina que se resistan!!
Yo creo que hasta los niños los probarían..jeje Muchas gracias guapetona! Un besote
Que rico y al microondas, no suelo cocinar mucho al microondas me apuntó la receta! Besos
Pues atrévete, que los platos cocinados en el micro.. también salen muy ricos 😉 Muchas gracias Natalia! Un besote
Hola !! me encanta tu receta, te ha quedado riquísima, y las recetas al microondas son geniales, el corte te ha quedado espectacular.
Me encanta este reto de los cuentos.
Besinos
El toque de Belén
Hola Belén! Y a nosotros también nos ha encantado estos budines, se hacen super rápidos y están buenísimos! Me alegro que te haya gustado. Besotes guapa!
PD. En cuanto al reto.. anímate y te unes a nosotras, sería genial contar contigo!
te han quedado fabulosos y lo mejor en el microondas,me encantan
besitos
Muchas gracias Mary!Un beso
Que ricos !!!!! Tienen muy buena pinta, probaré a hacerlos, gracias por compartir la receta,bss
Muchas gracias! Bienvenida! Un saludo
Me encanta! y no podría ser más fácil!!! muaaks
Me alegro que te guste. Muchas gracias guapa! besos
Hay Noemi!!! Que cositas más lindas y deliciosas!! Me encanta la presentación y lo fáciles que son. Te quedaron perfectos!!
Besitos!!
Muchas gracias guapetona! besis
Que ricos y sanos me parecen, ese relleno tiene que estar delicioso. Me los haré seguro.
Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Es el plato tradicional de guisantes con jamón pero en versión budin, mucho más fino jeje Muchas gracias! Un besito
Me encanta tu receta, es una de las combinaciones que en mi casa triunfa. Debe estar riquísimo!!!
Sí, están muy ricos y así se comen divinamente. Muchas gracias Mar! Un besito
¡¡Genial idea y genial receta!! Los guisantes con jamón están buenísimos y los he comido muchas veces pero nunca presentados así. Tus budines son espectaculares y seguro que de sabor están deliciosos. ¡¡Felicidades Noemí!!
Me alegra que te gusten tanto como a mí, quedaron así muy ricos y diferentes. Muchas gracias Blanca! Besotes guapetona!