Cake pops monstruosos!

Cake pops monstruosos

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: Cocina Internacional, Halloween, Postres y dulces, Recetas infantiles

Cake pops monstruosos!

Pequeñas delicias para los peques…

… y para los no tanto 😉

En unos días será Halloween, y os traigo para celebrarlo unos Cake Pops monstruosos!

Los cake pops son unas bolitas de bizcocho pinchadas en un palito a modo de piruletas o chupachups, que se decoran cubriéndolas con glaseados de colores, chocolates derretidos o como en estos cake pops monstruosos con fondant. En los cubiertos de glaseado o chocolate puedes espolvorearlos por encima con sprinkles (fideos chocolate, confetti..).

En mis primeros cake pops, he optado por un bizcocho básico muy simple, pero puedes utilizar cualquier otro o incluso magdalenas, y para cubrirlos, he usado el fondant blanco con toques de chocolate negro para los detalles de las caritas.

Tienes la posibilidad de usar unas máquinas similares a una sandwichera , con huecos en forma de esfera en las que introduces la masa del bizcocho en porciones y luego en 2 minutos están cocidos y listos! Muy útiles cuando no tienes tiempo y son grandes cantidades.

A la hora del secado, puedes utilizar un corcho blanco (porexpan) ó corcho verde para las flores artificiales, para pinchar los cake pops, o otra alternativa es colocar todos los palitos por separado en un vaso o tarro. Igualmente en el mercado existen diversos soportes específicos para esa tarea. cake pops utensilios

En esta receta te explico paso a paso cómo hacer 3 cake pops diferentes para Halloween, con los mismos ingredientes y de una manera fácil, para que te salgan bien; de todas formas, ya sabes que aquí me tienes para cualquier consulta o duda.

Preparados, listos, a cocinar ...

Cake pops monstruosos

Cake pops monstruosos, ingredientes

  • Servicios: 12 cake pops
  • Tiempo: 90 min + 60 min repososo
  • Dificultad: media

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes para el bizcocho

  • 70 gr de mantequilla ablandada sin sal
  • 70 gr de azúcar
  • 75 gr de harina todo uso
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)
  • 1 huevo
  • Para el molde: un poco de mantequilla y harina
  • 50 gr de queso fresco de untar (no light)
  • 70 gr de azúcar glás
  • un poco de chocolate derretido
  • Para un bizcocho de chocolate: 60 gr de harina + 2 cucharadas de cacao en polvo y el resto de ingredientes igual

Ingredientes para decorar

  • mermelada o miel
  • fondant blanco
  • azúcar glás
  • chocolate negro especial postres derretido
  • palitos de cake pops ó brochetas de madera
Cake pops monstruosos

Cake pops monstruosos, preparación

Elaboración del bizcocho

  1. Precalentar el horno a 160 º 10 minutos, ó a 140º si tu horno es de aire (con ventilador).
  2. Engrasar un molde pequeño tipo plum cake  (18 cm), con un poco de mantequilla y después enharinar. También puedes optar por utilizar un molde de silicona, y así te evitas engrasarlo.
  3. Batir bien con las varillas eléctricas o a mano, la mantequilla con el azúcar hasta que éste se haya disuelto y quede una mezcla cremosa.
  4. Agregar el huevo, y seguir batiendo bien.
  5. Mezclar la harina con la levadura e incorporar poco a poco a la crema anterior. Mezclar bien.
  6. Verter la masa en el molde y cocer el bizcocho en el horno a media altura de 15 a 20 minutos. Pinchar en el centro con un palillo o cuchillo para saber si ya está cocido (saldrá el palillo limpio).
  7. Retirar del horno y dejar reposar 30 minutos dentro del molde.
  8. Desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Elaboración de los cake pops

  1. Mezclar bien el queso fresco con el azúcar glás.
  2. Recortar los bordes resecos del bizcocho y desmenuzar el resto con las manos.
  3. Mezclar la crema de queso y azúcar con  las migas del bizcocho.
  4. Formar 12 bolas con la masa, de apróximadamente el mismo tamaño.
  5. Dejar en el frigorífico 1 hora para que se endurezcan, ó meter en el congelador para ir más rápido, pero vigilando que no se congelen.
  6. Cuando las bolas de bizcocho ya estén frías, clavar bien el palito o brocheta dentro de las bolas (previamente bañado unos centimentros en chocolate derretido). Dejarlas secar para el pegamento (el chocolate) haga su efecto. 

Decoración

  1. Extender el fondant sobre la encimera espolvoreada de azúcar glás o sobre una alfombrilla de silicona, con ayuda de un rodillo de silicona ó plástico. Hacer una capa fina, pero no demasiado para que no se rompa.
  2. Para hacer los fantasmas y las calaveras: cortar círculos con un cortapastas o un vaso, de un tamaño suficiente para que cubra el cake pop y sobre un poco.
  3. Para hacer las momias: Cortar tiras finas de fondant del mismo tamaño con ayuda de un cutter o cuchillo.
  4. Untar las bolas de bizcochos con un poco de mermelada a temperatura ambiente o miel.
  5. A continuación, cubrirlas con el fondant y modelar los fantasmas y las calaveras tal como muestra la foto de portada.
  6. Para hacer las momias, pegar cada una de las tiras alrededor de las bolas a modo de vendas.
  7. Derretir el chocolate en el microondas, en espacios de 40 segundos hasta que quede totalmente fundido. (vigilar que el chocolate no se queme). Remover bien.
  8. Con un pincel fino o un palillo, mojar en el chocolate y dibujar las caras sobre el fondant. Dejar secar fuera del frigorífico.

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