Cake pops monstruosos!
Pequeñas delicias para los peques…
… y para los no tanto 😉
En unos días será Halloween, y os traigo para celebrarlo unos Cake Pops monstruosos!
Los cake pops son unas bolitas de bizcocho pinchadas en un palito a modo de piruletas o chupachups, que se decoran cubriéndolas con glaseados de colores, chocolates derretidos o como en estos cake pops monstruosos con fondant. En los cubiertos de glaseado o chocolate puedes espolvorearlos por encima con sprinkles (fideos chocolate, confetti..).
En mis primeros cake pops, he optado por un bizcocho básico muy simple, pero puedes utilizar cualquier otro o incluso magdalenas, y para cubrirlos, he usado el fondant blanco con toques de chocolate negro para los detalles de las caritas.
Tienes la posibilidad de usar unas máquinas similares a una sandwichera , con huecos en forma de esfera en las que introduces la masa del bizcocho en porciones y luego en 2 minutos están cocidos y listos! Muy útiles cuando no tienes tiempo y son grandes cantidades.
A la hora del secado, puedes utilizar un corcho blanco (porexpan) ó corcho verde para las flores artificiales, para pinchar los cake pops, o otra alternativa es colocar todos los palitos por separado en un vaso o tarro. Igualmente en el mercado existen diversos soportes específicos para esa tarea.
En esta receta te explico paso a paso cómo hacer 3 cake pops diferentes para Halloween, con los mismos ingredientes y de una manera fácil, para que te salgan bien; de todas formas, ya sabes que aquí me tienes para cualquier consulta o duda.
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Cake pops monstruosos, ingredientes
- Servicios: 12 cake pops
- Tiempo: 90 min + 60 min repososo
- Dificultad: media
Ingredientes para el bizcocho
- 70 gr de mantequilla ablandada sin sal
- 70 gr de azúcar
- 75 gr de harina todo uso
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)
- 1 huevo
- Para el molde: un poco de mantequilla y harina
- 50 gr de queso fresco de untar (no light)
- 70 gr de azúcar glás
- un poco de chocolate derretido
- Para un bizcocho de chocolate: 60 gr de harina + 2 cucharadas de cacao en polvo y el resto de ingredientes igual
Ingredientes para decorar
- mermelada o miel
- fondant blanco
- azúcar glás
- chocolate negro especial postres derretido
- palitos de cake pops ó brochetas de madera
Cake pops monstruosos, preparación
Elaboración del bizcocho
- Precalentar el horno a 160 º 10 minutos, ó a 140º si tu horno es de aire (con ventilador).
- Engrasar un molde pequeño tipo plum cake (18 cm), con un poco de mantequilla y después enharinar. También puedes optar por utilizar un molde de silicona, y así te evitas engrasarlo.
- Batir bien con las varillas eléctricas o a mano, la mantequilla con el azúcar hasta que éste se haya disuelto y quede una mezcla cremosa.
- Agregar el huevo, y seguir batiendo bien.
- Mezclar la harina con la levadura e incorporar poco a poco a la crema anterior. Mezclar bien.
- Verter la masa en el molde y cocer el bizcocho en el horno a media altura de 15 a 20 minutos. Pinchar en el centro con un palillo o cuchillo para saber si ya está cocido (saldrá el palillo limpio).
- Retirar del horno y dejar reposar 30 minutos dentro del molde.
- Desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
Elaboración de los cake pops
- Mezclar bien el queso fresco con el azúcar glás.
- Recortar los bordes resecos del bizcocho y desmenuzar el resto con las manos.
- Mezclar la crema de queso y azúcar con las migas del bizcocho.
- Formar 12 bolas con la masa, de apróximadamente el mismo tamaño.
- Dejar en el frigorífico 1 hora para que se endurezcan, ó meter en el congelador para ir más rápido, pero vigilando que no se congelen.
- Cuando las bolas de bizcocho ya estén frías, clavar bien el palito o brocheta dentro de las bolas (previamente bañado unos centimentros en chocolate derretido). Dejarlas secar para el pegamento (el chocolate) haga su efecto.
Decoración
- Extender el fondant sobre la encimera espolvoreada de azúcar glás o sobre una alfombrilla de silicona, con ayuda de un rodillo de silicona ó plástico. Hacer una capa fina, pero no demasiado para que no se rompa.
- Para hacer los fantasmas y las calaveras: cortar círculos con un cortapastas o un vaso, de un tamaño suficiente para que cubra el cake pop y sobre un poco.
- Para hacer las momias: Cortar tiras finas de fondant del mismo tamaño con ayuda de un cutter o cuchillo.
- Untar las bolas de bizcochos con un poco de mermelada a temperatura ambiente o miel.
- A continuación, cubrirlas con el fondant y modelar los fantasmas y las calaveras tal como muestra la foto de portada.
- Para hacer las momias, pegar cada una de las tiras alrededor de las bolas a modo de vendas.
- Derretir el chocolate en el microondas, en espacios de 40 segundos hasta que quede totalmente fundido. (vigilar que el chocolate no se queme). Remover bien.
- Con un pincel fino o un palillo, mojar en el chocolate y dibujar las caras sobre el fondant. Dejar secar fuera del frigorífico.
Quedan de lo más mono .
Y lo más rico! jeje Muchas gracias guapa! besos
Son superdivertidos!! No dan mucho miedo pero seguro que están riquísimos. A mis hijas les han encantado!
jajajaja Son ideales para preparar con los peques de la casa y muy facilitos! Me alegra que te hayan gustado y a tus niñas también! Qué ilusión! Muchas gracias Blanca! Besitos
Te quedaron divinos
Muchas gracias guapa! Besos
Que monos han quedado!! Y tienen que estar súper ricos…
Han quedado chulis! jeje Muchas gracias guapa! Besos
Te quedaron súper terroríficos jajaja
jajajaja Gracias guapa! bss
Uy que miedo y que ricos.
Miedo no dan mucho.. jeje pero ricos están un rato! Gracias guapa! bss