Este postre no puede ser más sencillo y rápido, estoy segura que lo repetirás muchas veces! Estoy hablando de unas tartaletas de hojaldre con manzana y miel, que con sólo 3 ingredientes resolveremos el antojo de dulce de un plumazo!
Como no podía ser de otra forma, sucumbí de nuevo a la tendencia de realizar las recetas virales que se hacen famosas en las redes sociales. En esta ocasión, han sido estas tartaletas de hojaldre con manzana, que todo sea dicho, quedaron espectaculares, crujientes y deliciosas!
Si no te gusta meterte en la en la cocina y necesitas un postre que no te complique en absoluto, estas tartaletas de hojaldre con manzana se van a convertir en tu postre comodín.
La originalidad de esta receta, y supongo que el motivo de su éxito en las redes, es que se elabora al revés; es decir, los ingredientes se invierten como si se tratara de una tarta tatin. Primero colocaremos el relleno y la base (en este caso, el hojaldre) encima, haciendo una tarta o tartaleta invertida.
Siempre podrás hacer tu versión y sustituir la manzana por otra fruta como la pera o el melocotón, y no añadirle miel sustituyéndola por sirope de arce o ágave o mermelada. Eso lo dejo a tu elección, pero pruébalas que te van a encantar! Ya me contarás!
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Tartaletas de hojaldre con manzana y miel
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1 lámina de hojaldre rectangular
1 manzana
1 huevo
miel
Toppings (opcional): coco rallado y crocanti de almendra
Elaboración
- En primer lugar, lavamos la manzana, retiramos el corazón y la cortamos en láminas finas con la piel. Puedes ayudarte con un cuchillo bien afilado o mandolina.
- Precalentamos el horno con calor arriba y abajo, a 200º, durante 10-15 minutos.
- Extendemos el hojaldre y lo dividimos en rectángulos, saldrán 8 aprox.; también depende del tamaño del hojaldre y de los rectángulos pueden salir más o menos.
- En la bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado o de horno, vertemos un poco de miel, cantidad suficiente para llenar el rectángulo de hojaldre que irá colocado arriba. Vamos echando miel para cada uno de los 8 hojaldres, y separados unos de otros. En mi bandeja entraron 4, así que hice 2 tandas de tartaletas de hojaldre.
- Sobre la miel iremos colocando las láminas de manzana, montadas unas sobre otras hasta llenar el hojaldre aprox. Según el tamaño del hojaldre vamos calculando, también tienes que dejar un borde de hojaldre alrededor.
- Situamos los hojaldres encima de las láminas de manzana, los centramos bien y presionamos los bordes con los dedos.
- Batimos el huevo y pincelamos con él las tartaletas de hojaldre con manzana.
- Introducimos la bandeja con las tartaletas en el horno, y doramos a 200º durante 10 o 15 minutos, o hasta que queden doradas.
Anotaciones
- Si no dispones de miel, puedes hacer las tartaletas con sirope de arce o ágave (aunque éste es más líquido) o mermelada.
- Si quieres experimentar, la pera, el melocotón o la piña también son frutas ideales para esta preparación.
- Como toppings opcionales, puedes añadir por encima azúcar glás, almendras laminadas, pistachos troceados o incluso unos hilos de chocolate o sirope de chocolate. Seguro que quedan unas tartaletas igual de impresionantes!
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