Si cuidas tu alimentación, haces deporte y te gusta el dulce, este bizcocho de vainilla proteíco es perfecto para tí! Es saludable, sin azúcar y sólo lleva 4 ingredientes.
Los tiempos están cambiando y ahora nos cuidamos mucho más, miramos mucho lo que comemos. Las recetas de toda la vida son las más populares y están buenísimas, pero necesitamos recetas más saludables, sobre todo postres.
En mi búsqueda de postres deliciosos sin harinas refinadas, sin azúcar, sin grasas, y fáciles de preparar, me encontré con este bizcocho de vainilla proteíco que para cualquier deportista es todo un lujo!
La receta no puede ser más sencilla y seguro que se convierte en un básico para darte un capricho dulce sin renunciar a tu dieta. Como va cargado de proteínas procedentes del huevo, la leche en polvo y el yogur de proteínas, es ideal para no aumentar peso y ganar músculo, así nuestro cuerpo funcionará correctamente.
El bizcocho de vainilla proteíco, tu solución para no renunciar al dulce
Ahora la repostería puede ser una aliada y no la enemiga en tu alimentación, siempre que hagas los postres en casa. Busca siempre alimentos naturales libres de azúcar y grasas, y disfruta de un resultado igual de bueno o mejor que los postres tradicionales.
Como has podido observar con esta receta, no es necesario que tu postre esté cargado de azúcar o grasas para disfrutar de un buen dulce lleno de sabor, todo es cuestión de ser consciente de lo que comes.
Preparados, listos, a cocinar …
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Bizcocho de vainilla proteíco. Postre saludable sin azúcar muy esponjoso.
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3 huevos M (medianos)
250 gr de yogur de vainilla proteíco
40 gr de leche en polvo desnatada
5 gr de endulzante (el mío Stevia)
Elaboración
- En primer lugar, separamos las claras de las yemas de los huevos.
- Añadimos las yemas en una fuente o bol junto con el yogur de vainilla de proteínas y la leche en polvo. Mezclamos bien con unas varillas.
- Por otro lado, montamos las claras de huevo con el endulzante, a punto de nieve firme. Puedes comprobar que las claras están bien batidas, colocando el bol boca abajo, si no se caen es que están firmes.
- Una vez listas las claras, vamos añadiendo poco a poco la mezcla anterior de yemas y vamos removiendo poco con movimientos suaves y envolventes.
- Echamos el resultado en un molde desmontable, el mío es de silicona de 15m de diámetro, y damos unos golpecitos para asentar la masa.
- Colocamos el molde en una bandeja de horno profunda y añadimos agua hasta la mitad.
- Con el horno precalentado previamente, introducimos la bandeja y cocinamos a 150º durante 60 minutos aprox. Puedes comprobar que el bizcocho está cocido, pinchando el centro con un palillo, éste debe salir seco y sin restos.
- Dejaremos enfriar el bizcocho antes de desmoldar, y servimos con endulzante espolvoreado por encima. Está delicioso!
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Si te has quedado con ganas de más recetas de postres saludables y sin azúcar, quizás te apetezca echarles un vistazo a estas ideas que puedes encontrar en la web. Aquí abajo te dejo un listado con algunas sugerencias muy fáciles e igual de ricas que el bizcocho de vainilla proteíco, espero que te gusten!
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