Bizcocho de vainilla proteíco. Postre saludable sin azúcar.

Si cuidas tu alimentación, haces deporte y te gusta el dulce, este bizcocho de vainilla proteíco es perfecto para tí! Es saludable, sin azúcar y sólo lleva 4 ingredientes.

Los tiempos están cambiando y ahora nos cuidamos mucho más, miramos mucho lo que comemos. Las recetas de toda la vida son las más populares y están buenísimas, pero necesitamos recetas más saludables, sobre todo postres.

En mi búsqueda de postres deliciosos sin harinas refinadas, sin azúcar, sin grasas, y fáciles de preparar, me encontré con este bizcocho de vainilla proteíco que para cualquier deportista es todo un lujo!

La receta no puede ser más sencilla y seguro que se convierte en un básico para darte un capricho dulce sin renunciar a tu dieta. Como va cargado de proteínas procedentes del huevo, la leche en polvo y el yogur de proteínas, es ideal para no aumentar peso y ganar músculo, así nuestro cuerpo funcionará correctamente.

Ahora la repostería puede ser una aliada y no la enemiga en tu alimentación, siempre que hagas los postres en casa. Busca siempre alimentos naturales libres de azúcar y grasas, y disfruta de un resultado igual de bueno o mejor que los postres tradicionales.

Como has podido observar con esta receta, no es necesario que tu postre esté cargado de azúcar o grasas para disfrutar de un buen dulce lleno de sabor, todo es cuestión de ser consciente de lo que comes.

Preparados, listos, a cocinar ...

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Bizcocho de vainilla proteíco. Postre saludable sin azúcar muy esponjoso.

Receta por Noemi

Clase de receta: Postres, sin azúcarDificultad: Súper Fácil

Porciones:

4

porciones

Preparación:

30

minutos

Cocinado:

40

minutos

Tiempo total:

0

minutes

Ingredientes

• 3 huevos M (medianos)

• 250 gr de yogur de vainilla proteíco

• 40 gr de leche en polvo desnatada

• 5 gr de endulzante (el mío Stevia)

Elaboración

• En primer lugar, separamos las claras de las yemas de los huevos.
• Añadimos las yemas en una fuente o bol junto con el yogur de vainilla de proteínas y la leche en polvo. Mezclamos bien con unas varillas.
• Por otro lado, montamos las claras de huevo con el endulzante, a punto de nieve firme. Puedes comprobar que las claras están bien batidas, colocando el bol boca abajo, si no se caen es que están firmes.
• Una vez listas las claras, vamos añadiendo poco a poco la mezcla anterior de yemas y vamos removiendo poco con movimientos suaves y envolventes.
• Echamos el resultado en un molde desmontable, el mío es de silicona de 15m de diámetro, y damos unos golpecitos para asentar la masa.
• Colocamos el molde en una bandeja de horno profunda y añadimos agua hasta la mitad.
• Con el horno precalentado previamente, introducimos la bandeja y cocinamos a 150º durante 60 minutos aprox. Puedes comprobar que el bizcocho está cocido, pinchando el centro con un palillo, éste debe salir seco y sin restos.
• Dejaremos enfriar el bizcocho antes de desmoldar, y servimos con endulzante espolvoreado por encima. Está delicioso!

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