Rocas de chocolate con nueces pacanas. Una delicia de bocado dulce

Rocas-Chocolate-Nueces-Pacanas

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: #unagalletauncuento, Cocina Internacional, Navidad, Recetas infantiles, San Valentín

Rocas de chocolate con nueces pacanas

Si eres amante del chocolate o mejor dicho, chocoadicto como yo, no puedes dejar de probar estas rocas de chocolate con nueces pacanas, unas delicias super adictivas!

Las rocas de chocolate son unos bombones realizados con chocolate fundido y luego mezclado con frutos secos troceados. Puedes realizarlas con un solo fruto seco como en mi caso, con nueces pacanas, o una mezcla de varios e incluso añadirles frutas desecadas y cereales.

Estas rocas de chocolate con nueces pacanas ha sido mi propuesta para el cuento especial de Navidad de El Cascanueces y el rey de los ratones, propuesto por nuestra creadora del proyecto “Una galleta, Un cuento”, mi querida Patricia de Patty’s Cake.

Estas rocas de chocolate con nueces pacanas, son ideales para picotear dulce 😉 - Tuitéalo!!

El cuento

El cascanueces y el rey de los ratones  es un cuento alemán infantil escrito por Ernst Theodor Amadeus Hoffmann en 1816, que relata la historia de un juguete (el Cascanueces) que recibe como regalo en Navidad la jovencita protagonista. Este soldadito de madera cobra vida y se enfrenta en una batalla al Rey de los ratones, y cuando la gana, lleva a la pequeña Clara a un reino mágico poblado por muñecos.

Basándose en la adaptación del cuento que hizo Alejandro Dumas; en 1892, el compositor ruso Chaikovsky convirtió su historia en un espectáculo de ballet, que se ha convertido en el más popular de todos. Si quieres conocer más detalles sobre este precioso cuento y su historia, no dejes de pasarte por aquí.

Mi receta

Por supuesto, para homenajear este cuento tan entrañable mi receta llevaría nueces y un soldadito de madera en las imágenes, eso estaba claro! Dada mi afición incondicional al chocolate y las fechas en las que estamos, he preparado unas rocas de chocolate y nueces pacanas, muy fáciles de preparar y listas en menos de 20 minutos.

Unas pequeñas delicias chocolatosas ideales para regalar dentro de una cajita metálica o en unas bolsitas de plástico bien decoradas.

Espero que te gusten. Qué pases unas Felices Fiestas!

Preparados, listos, a cocinar ...

Rocas-Chocolate-Nueces-Pacanas

Rocas de chocolate con nueces pacanas, ingredientes.

  • Servicios: 12 rocas
  • Tiempo: 20 min + reposo
  • Dificultad: Super Fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 150 gr de nueces pacanas o pecan
  • 100 gr de chocolate negro de cobertura
  • 100 gr de chocolate blanco
Rocas-Chocolate-Nueces-Pacanas

Rocas de chocolate con nueces pacanas, preparación

Elaboración

  1. Pelar y cortar las nueces en trozos irregulares.
  2. Fundir por separado cada uno de los chocolates cortados en onzas, al baño María o en el microondas a máxima potencia (800 w) en intervalos de 40 segundos.
  3. Antes de que el chocolate esté deshecho del todo, retirar del fuego o del microondas y terminar de derretirlo removiéndolo bien.
  4. Añadir la mitad de las nueces troceadas en cada uno de los chocolates fundidos y mezclar bien.
  5. Hacer montoncitos de la mezcla aún caliente y colocar encima de una hoja de papel de horno, separados unos de otros. Para ello, te puedes ayudar con dos cucharaditas.
  6. Dejar templar y terminar de enfriar en el frigorífico al menos 2-3 horas, hasta que las rocas endurezcan por completo.

Unos consejos

  • Para esta receta puedes utilizar cualquier otro fruto seco troceado, como almendras, avellanas, anacardos, nueces macadamia, etc o cereales como los corn flakes, arroz inflado, avena, muesli y frutas desecadas como pasas. Hacer una mezcla de ambos ingredientes o de uno en particular, a tu gusto.
  • Es importante que también utilices un buen chocolate fundente de calidad, con una proporción alta de cacao.
  • Además, puedes añadir un poco de mantequilla sin sal en dados en el chocolate, a la hora de fundirlo. Así quedará más brillante.
rocas de chocolate
Con esta receta participamos en #unagalletauncuento
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Tenemos 12 comentarios sobre “Rocas de chocolate con nueces pacanas. Una delicia de bocado dulce

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  1. Riquísimas y me encanta como se pueden hacer tan bien con cualquier fruto seco. Lo mejor de todo es que se hacen en tan poco tiempo y quedan tan buenas que se hacen una y otra vez 🙂
    Besitos y Feliz Año Nuevo amiga!!

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