Roscón de hojaldre de Kinder y chocolate

Elaboración

• Empezamos precalentando el horno a 180º, con calor arriba y abajo, durante 15-20 minutos.
• Introducimos la nata o crema de leche en el congelador junto con las varillas, 30 minutos aprox. Necesitamos que esté bien fría para montarla posteriormente y no se corte.
• Extendemos la primera lámina de hojaldre un poco, con ayuda de un rodillo, entre dos papeles de horno.
• Realizamos un agujero en el centro del hojaldre con un cortapastas redondo de 9 cm de diámetro aprox. Retiramos el hueco de masa interior que queda, y ésta lámina será nuestra base del roscón de hojaldre.
• Colocamos el hojaldre sobre uno de los papeles de horno y encima de una bandeja. La introducimos en el horno y cocemos a 180º durante 15 minutos.
• Preparada nuestra base del roscón, la retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Continuamos con la segunda lámina de hojaldre y la estiramos con el rodillo igual que hicimos con la primera, entre dos papeles de horno. Hacemos el agujero en el centro con el cortapastas y retiramos la masa sobrante.
• Esta segunda lámina nos va a servir para tapar nuestro roscón de hojaldre. Pintaremos su superficie con el huevo batido con un poco de leche o agua.
• Con el horno aún caliente, introducimos la segunda lámina que hemos colocado sobre papel sulfurizado y en la bandeja. Cocemos a 180º durante 15 minutos o hasta que la superficie se dore. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Mientras tanto se enfrían completamente los hojaldres, iremos realizando la crema de relleno Kinder: retiramos la nata fría del congelador y la vertemos en un bol o cuenco grande limpio y seco.
• Echamos encima de la nata fría los sobres de estabilizantes y la montamos con las varillas que también las pusimos a enfriar, pueden ser manuales o eléctricas (con éstas ultimas irás más rápido). Batimos hasta conseguir una nata o crema de leche bien firme, que forme picos y surcos en la superficie.
• A continuación, vertemos poco a poco a la nata montada, cucharadas de la crema de leche y avellanas sabor Kinder que estará a temperatura ambiente. Realizaremos movimientos suaves y envolventes con una paletina o lengua, para procurar que la nata o crema de leche no se nos baje.
• Mientras esperamos que los hojaldres estén bien fríos, reservamos el relleno Kinder en el frigorífico tapado con film transparente.
• Introducimos el relleno Kinder bien frío en una manga pastelera con boquilla grande de estrella.
• Escogemos la base de nuestro roscón, la rellenamos con la crema Kinder, realizando pequeñas flores con la manga y cubriendo toda la superficie del hojaldre.
• Por otro lado, trituramos unas barritas de Kinder Bueno (en mi caso 85 gr) y las espolvoreamos por encima de la crema Kinder.
• Tapamos el roscón con la otra lámina de hojaldre, con cuidado y mimo para no aplastar el relleno.
• Derretimos el chocolate negro o con leche (la cantidad que desees), en el microondas en tandas de 30 segundos a máxima potencia (800w). Removemos bien.
• Decoramos la superficie del roscón con el chocolate negro derretido que iremos añadiendo en forma de hilos con una cuchara, y encima colocaremos los mini Kinder Bueno alrededor del roscón.