Bizcocho de yogur de limón, un clásico de los postres caseros.

Bizcocho Yogur

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: Postres y dulces, Recetas infantiles

Bizcocho de yogur, introducción.

Receta clásica de bizcocho

La receta que te traigo hoy, es un clásico dentro de la repostería tradicional española y un imprescindible dentro del recetario familiar, porque quién no ha probado alguna vez un delicioso bizcocho de yogur?

El bizcocho de yogur es muy socorrido para hacer en las meriendas, desayunos e incluso rellenado o decorado con chocolate, se convierte en un dulce también perfecto para servir en los cumpleaños.

Esta receta se prepara muy fácilmente tomando como medida el vasito del yogur, y puedes recordarla con la fórmula 1, 2, 3, es decir, 1 medida de aceite, 2 medidas de azúcar y 3 de harina.

Preparados, listos, a cocinar ...

Bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur, ingredientes.

  • Servicios: 6-8
  • Tiempo: 60 min
  • Dificultad: fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural o de limón (125 gr)
  • 3 medidas del vaso de yogur de harina
  • 2 medidas del vaso de yogur de azúcar
  • 1 medida del vaso de yogur de aceite de oliva suave o girasol
  • 1 sobre de levadura o polvos de hornear (15 gr)
  • ralladura de 1 limón
  • azúcar glás para decorar (opcional)
Bizcocho Yogur

Bizcocho de yogur de limón, preparación.

Elaboración

  1. Retirar el yogur y reservar en un cuenco. Utilizar ese mismo envase para medir las cantidades de harina, azúcar y aceite que necesitaremos para la receta.
  2. Batir bien con unas varillas los huevos junto con el azúcar, hasta conseguir una mezcla bastante espumosa.
  3. Añadir el yogur natural o de limón, el aceite y la ralladura de 1 limón. Mezclar bien.
  4. Tamizar la harina con la levadura, ayudándote para ello con un colador o tamiz. Con esto conseguimos una mezcla sin grumos y aireada , y por tanto, un bizcocho más esponjoso.
  5. Verter la harina tamizada en la mezcla anterior, y volver a mezclar hasta que quede una masa bien ligada.
  6. Precalentar el horno a 180º (recuerda, 160º con ventilador) unos 10 minutos.
  7. Engrasar un molde redondo o de cake, el que prefieras, con mantequilla en pomada o aceite y después enharinar un poco. O también puedes utilizar un molde de silicona.
  8. Verter la masa del bizcocho en el molde.
  9. Introducir en el horno a 180º o 160º, con calor arriba y abajo, y cocer durante unos 40 minutos.
  10. Dejar templar un poco dentro del molde, antes de desmoldar y enfriar encima de una rejilla.
Bizcocho de yogur

Unos consejos

  • Como siempre comento, vigila la cocción en todo momento, ya que no todos los hornos calientan igual, y quizás necesites más tiempo de cocción o un poco menos. Para asegurarte, te recomiendo que pinches con un palillo en el centro del bizcocho pasados 30-35 minutos, para saber si está cocido.
  • Si quieres hacer el bizcocho de chocolate, sustituye 2 cucharadas de harina por cacao en polvo sin azúcar, y sigue los mismos pasos.
  • Este bizcocho admite más variaciones, puedes echarle ralladura de naranja, frutos secos, un poco de ron, chocolate, etc.

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Tenemos 11 comentarios sobre “Bizcocho de yogur de limón, un clásico de los postres caseros.

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  1. Me encanta a toda hora y si es despues que descansas por la tarde un rato cuando te levantas con un vaso de cocacola que rico es. Gracias por las recetas

    1. Pues ahora que lo mencionas..no había puesto los gramos. Ya está rectificada la receta. es decir 1 sobre de levadura son como 15-16 gr, que equivale a 1 cucharada sopera. En cuanto tengas el bizcocho, hazle fotito y me lo enseñas! Un besote guapa!

  2. Hola!! Hemos preparado este bizcocho para el cumple de mi abuela y le ha gustado mucho, es muy fácil de hacer y casi lo hago yo solita entero!! Pero como todavía soy pequeña me ha ayudado un poco mi mamá : )
    Besitos!!

    1. Ayyy.. qué ilusión me ha hecho tu comentario!! Seguro que con el cariño y el esfuerzo que le has puesto, te ha salido de rechupete!! Muchas gracias preciosa!! Besitos!!

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