Hoy te enseño a preparar unos panecillos caseros en sartén!! Pan super tierno con una receta muy fácil y si usar el horno! Cómo te quedas?
En casa nos quedamos sorprendidos del resultado tan rico que tienen estos panecillos caseros en sartén, y lo cómodo que se preparan. Solo necesitarás una sartén antiadherente con tapa para hacer el efecto horno, y conseguir unos panecillos dorados con una miga blandita y tierna!
Estos panecillos son ideales para desayunar o merendar, y organizar unos bocadillos estupendos, rellenos por ejemplo de un paté casero de atún con un poco de lechuga, jamón serrano con aceite de oliva o con pringá también (olé el desayuno andaluz!) 😉
En definitiva, un pan que harás con tus propias manos de manera muy fácil, y que te saldrán a la primera seguro! Ya que para asegurarme que iban a salirme bien, he seguido paso a paso la receta de mi amiga Anna de Anna Recetas Fáciles, donde todas sus recetas son garantía de éxito! Así que ya sabes, ponte manos a la masa! Porque si yo puedo, tú puedes!
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂
Panecillos caseros en sartén, ingredientes
- Servicios: 12 panecillos
- Tiempo: 25 min + reposo: 90 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo común o todo uso
- 300 ml de agua
- 25 gr de levadura fresca o 10 gr de levadura de panadería o deshidratada
- 4 cucharadas de aceite de oliva suave
- 7 gr de sal
- harina o sémola para espolvorear
- aceite de oliva para engrasar
Panecillos caseros en sartén, preparación
Elaboración
- Echar el agua a temperatura ambiente en un bol o cuenco, y añadir el aceite de oliva y la levadura fresca desmenuzada o deshidratada. Mezclar hasta que la levadura quede bien disuelta.
- Agregar a continuación, la harina y la sal. Mezclar con unas varillas manuales o lengua hasta que ya no puedas trabajar más dentro del bol.
- Pasar la masa conseguida a una superficie limpia o mármol con un poco de harina. Amasar con las manos o con un procesador de alimentos, robot de cocina o varillas amasadoras si te es más sencillo y cómodo. Si la masa se te pega en las manos úntate con un poco de aceite o harina. Tras 5 minutos de amasado, la masa debe quedar consistente y elástica.
- Untar bien con aceite de oliva un bol grande y colocar la masa dentro. Tapar el bol con film transparente y dejar reposar al menos 2 horas o hasta que la masa doble su volumen, en un lugar cálido de la casa, y fuera de corrientes de aire. Mi truco: colocar el bol debajo de un foco halógeno. También puedes meterlo dentro del horno apagado.
- Una vez la masa levada, colocar la masa en la superficie de trabajo enharinada y dividir en porciones iguales, según el tamaño de panecillo que quieras conseguir. Yo la he divido como Anna en 12 porciones.
- Formar un círculo de masa, cortarla en cuatro y cada cuarto en 3, para que te salgan 12 porciones.
- Formar una bolita con cada porción, aplastar un poco la masa y espolvorear con un poco de harina o sémola. Colocar en una bandeja.
- Cubrir las bolitas de masa con un paño limpio, y dejar reposar de nuevo unos 30 minutos.
- Cocinar los panecillos en una sartén antiadherente espolvoreada en el fondo con un poco de harina o sémola.
- Tapar la sartén y cocer a fuego muy suave, aprox. durante 10 minutos, 4 panecillos cada vez o más (según entren en la sartén pero con separación) y hasta que se doren por abajo. Darles la vuelta y dorar por el otro lado. Volver a tapar la sartén.
- Cocinar de la misma manera el resto de panecillos, pero antes de empezar recuerda limpiar la sartén de restos de harina o sémola y vuelve a espolvorear el fondo de nuevo. Y la tapa de la sartén es importante usarla, porque hace el efecto de horno.
- Retirar los panecillos ya listos a una rejilla para que se enfríen.
Para comer, para desayunar, para cenar, de aperitivo, de merienda, en cualquier ocasión están buenísimos!!
jajajaja la verdad que sí! Yo los tosté para desayunar, y quedan geniales. Además, aguantan perfectamente varios días, tapados con un paño. Me Muchas gracias guapísima! Besotes
Maravillosos son y lo se que los tengo pendientes de subir 😉 con regalo.
Ah qué guay!! Estaré pendientes, y a ese regalo también! Muchas gracias guapa! Besotes
que buena pinta
Muchas gracias guapa! Besos
Que bien me viene esta receta. Estaba buscándola para hacerla hoy en vez del pan naan.
Espero que me salgan bien.
Hola Chary! Seguro que te salen perfectos a la primera! Yo no tengo mucha práctica en hacer pan, y me quedaron decentes y muy blanditos. Ya verás qué buenos! Muchas gracias guapísima! Besotes