Ensalada de la granja, fresca y apetecible

Ensalada de la granja

Una ensalada sencilla

Para un buen aporte de vitaminas y nutrientes, nada mejor que incluir en una dieta saludable, las frutas y las verduras. Y para ello, te recomiendo comidas equilibradas todos los días como ésta ensalada de la granja, ensalada fresca y saludable, donde las verduras están muy presentes y las calorías controladas.

Entre las verduras de esta ensalada, se encuentra el champiñón, de sabor y aroma delicado, con un contenido calórico de 20 kcal por cada 100 gr . Rico en fibra y muchas vitaminas como la C. Y el espárrago blanco, con propiedades rejuvenecedoras por su aporte de ácido fólico y muy adecuado para las dietas de adelgazamiento, por su función diurética.

En definitiva, una receta equilibrada para el buen funcionamiento del cuerpo.

Y sin más, paso a detallarte los ingredientes...

Preparados, listos, a cocinar ...

Un consejo, si tienes dudas con estas recetas, déjame un comentario en redes sociales @todocooking 🙂

Ensalada de la granja, ingredientes

[ingredients title="Ingredientes"]

• lechuga variada (escarola lisa, rizada y radicchio)
• canónigos
• 3 tomatitos cherry de cada variedad (naranja, amarillo, pera y kumato)
• 3 espárragos blancos
• 4 champiñones medianos
• cebolla

[/ingredients]

[ingredients title="Ingredientes para la vinagreta"]

• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 4 cucharadas de vinagre de vino de jerez
• 1 cucharada de salsa Worcester
• sal

[/ingredients]

Ensalada de la granja, preparación

[directions title="Elaboración"]

1. Lavar la lechuga y cortarla a tiras (puedes utilizar un paquete de mezcla de lechugas ya preparadas y lavadas).
2. Lavar los tomatitos cherry y cortarlos por la mitad.
3. Cortar en rodajas un poco de cebolla, la cantidad que prefieras.
4. Escurrir los espárragos de su liquido y cortarlos por la mitad.
5. Limpiar con un paño seco los champiñones y cortarlos en láminas.
6. Rehogar en un poco de aceite, la cebolla junto con los champiñones hasta dorarlos.
7. Colocar en una fuente o ensaladera, la lechuga, los canónigos, el rehogado y los tomatitos.
8. A continuación, preparar la vinagreta: echar todos los ingredientes en un bol y batir con unas varillas hasta que todo quede bien mezclado.
9. Verter la vinagreta por encima de la ensalada y consumir bien fría.

[/directions]

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