Patatas especiadas con salsa de queso en el microondas

Patatas especiadas con salsa de queso

Las patatas se pueden cocinar de muy distintas maneras y una de ellas es cocida, como en esta receta de patatas especiadas.

Receta fácil de realizar, de fácil digestión y muy saludable por los nutrientes que contienen, estas patatas especiadas con salsa de queso, además están cocinadas en el microondas.

La patata la puedes cocinar de 1000 formas diferentes y siempre esta buenísima 🙂 - Tuitéalo!!

Condimentalas con especias y una salsa de queso y obtendrás un plato completo y único!

Qué más se puede pedir?

Preparados, listos, a cocinar ...

Patatas especiadas con salsa de queso

Ingredientes para las patatas especiadas con salsa de queso

  • Servicios: 4
  • Tiempo: 45 min
  • Dificultad: fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 6 patatas medianas
  • 1 calabacín pequeño
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 puerro
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de cominos
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 150 gr de queso fresco de untar
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Puedes necesitar

Cómo hacer estas patatas especiadas con salsa de queso

Elaboración

  1. Lavar las patatas, cortarlas por la mitad a lo largo y pincharlas.
  2. Colocar las patatas con la parte lisa hacia arriba en un plato hondo apto para microondas, con 1/2 vaso de agua. (si no caben todas en un plato, cocer por tandas)
  3. Cocer durante unos 18 minutos aproximadamente a máxima potencia en el microondas, o hasta que las patatas estén muy tiernas.
  4. Retirar y dejar enfriar.
  5. Extraer la pulpa de la patata con una cuchara y reservar junto con las cáscaras.
  6. Lavar y cortar el puerro y el calabacín en en dados pequeños.
  7. Pelar y cortar finamente la cebolla.
  8. Rehogar en una sartén con un poco de aceite la verdura anterior unos 5 minutos.
  9. Incorporar las especias y continuar la cocción unos 2-3 minutos más.
  10. Triturar la pulpa de la patata reservada, con ayuda de un tenedor. Salpimentar.
  11. Añadir al rehogado de verduras, remover y cocer todo junto unos 2 minutos más, hasta obtener una masa espesa.
  12. Mientras tanto, mezclar en un bol el queso con un poco de sal y pimienta y remover bien hasta que quede cremoso.
  13. Rellenar las cáscaras de patata con la masa obtenida, y servirlas con la crema de queso por encima.

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