Patatas especiadas con salsa de queso
Las patatas se pueden cocinar de muy distintas maneras y una de ellas es cocida, como en esta receta de patatas especiadas.
Receta fácil de realizar, de fácil digestión y muy saludable por los nutrientes que contienen, estas patatas especiadas con salsa de queso, además están cocinadas en el microondas.
[piopialo vcboxed=”1″]La patata la puedes cocinar de 1000 formas diferentes y siempre esta buenísima :-)[/piopialo]
Condimentalas con especias y una salsa de queso y obtendrás un plato completo y único!
Qué más se puede pedir?
Preparados, listos, a cocinar ...
Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂
Ingredientes para las patatas especiadas con salsa de queso
- Servicios: 4
- Tiempo: 45 min
- Dificultad: fácil
Ingredientes
- 6 patatas medianas
- 1 calabacín pequeño
- 1/2 cebolla mediana
- 1 puerro
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de cominos
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 150 gr de queso fresco de untar
- aceite de oliva
- sal y pimienta
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Cómo hacer estas patatas especiadas con salsa de queso
Elaboración
- Lavar las patatas, cortarlas por la mitad a lo largo y pincharlas.
- Colocar las patatas con la parte lisa hacia arriba en un plato hondo apto para microondas, con 1/2 vaso de agua. (si no caben todas en un plato, cocer por tandas)
- Cocer durante unos 18 minutos aproximadamente a máxima potencia en el microondas, o hasta que las patatas estén muy tiernas.
- Retirar y dejar enfriar.
- Extraer la pulpa de la patata con una cuchara y reservar junto con las cáscaras.
- Lavar y cortar el puerro y el calabacín en en dados pequeños.
- Pelar y cortar finamente la cebolla.
- Rehogar en una sartén con un poco de aceite la verdura anterior unos 5 minutos.
- Incorporar las especias y continuar la cocción unos 2-3 minutos más.
- Triturar la pulpa de la patata reservada, con ayuda de un tenedor. Salpimentar.
- Añadir al rehogado de verduras, remover y cocer todo junto unos 2 minutos más, hasta obtener una masa espesa.
- Mientras tanto, mezclar en un bol el queso con un poco de sal y pimienta y remover bien hasta que quede cremoso.
- Rellenar las cáscaras de patata con la masa obtenida, y servirlas con la crema de queso por encima.
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