Serranito, un clásico del montadito

Te presento al Sr. Serranito

Quién no ha comido un Serranito alguna vez? Yo creo que casi todo el mundo... porque se ha convertido en una de las tapas o montadito (en su versión mini) más conocida en la gastronomía popular española, sirviéndose en los bares de tapas o cervecerías y sobretodo por aquí, en Andalucía.

Se prepara en un santiamén y los ingredientes son muy simples: filete pollo o cerdo, pimiento verde, jamón serrano (de ahí su nombre) y tomate; aunque en algunos sitios también lo acompañan con una tortilla francesa, para hacerlo aún más completo si cabe.

La verdad es que te saca de un apuro en más de una ocasión.., como una cena exprés porque se te han presentado en casa unos amigos de improviso. Igualmente, si lo deseas, te lo puedes llevar al campo para un picnic, a la playa o incluso a la oficina... ya que se puede comer frío.

Así que, no tienes excusas para preparar un delicioso Serranito.. y ah! además, es apto para los cocineros mas inexpertos.

Y sin más dilación, allá vamos entonces con los ingredientes.

Preparados, listos, a cocinar ...

Un consejo, si tienes dudas con estas recetas, déjame un comentario en redes sociales @todocooking 🙂

[ingredients title="Ingredientes"]

• 2 barritas de pan o molletes
• 2 filetes grandes de pechuga de pollo o cerdo
• 2 pimientos verdes tipo italiano (de los de freír)
• 1 tomate
• 4 lonchas de jamón serrano
• aceite de oliva
• sal y pimienta

[/ingredients]

Cómo hacer un serranito

[directions title="Elaboración"]

1. En una sartén, añadir 2-3 cucharadas de aceite y calentar.
2. Salpimentar las pechugas y hacer a la plancha.
3. Lavar y limpiar de semillas los pimientos, freír en abundante aceite caliente. Escurrir en papel absorbente y reservar.
4. Lavar y cortar en rodajas el tomate.
5. Cortar el pan a lo largo y montar el bocadillo: un filete de pollo o cerdo, 2-3 rodajas de tomate, un pimiento y 2 lonchas de jamón serrano. Cerrar el bocadillo.
6. Y listo para comer!

[/directions]

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