Merluza con tomates y aceitunas negras. Receta en el microondas

Merluza con tomates y aceitunas negras

Escrito por 👩‍🍳 Noemi

Organizado como: Cocina con microondas, Con pocas calorias, Pescados y mariscos, Recetas infantiles

Si vas estresada todo el día y sin tiempo apenas para cocinar, prepara esta merluza con tomates y aceitunas negras en el microondas, conseguirás un plato de 10 con pocas calorías, sabroso y en un tiempo récord!

El microondas se ha convertido en un aparato imprescindible en la cocina moderna actual por la comodidad que te ofrece a la hora de preparar los alimentos y la rapidez en las cocciones.

Para mí, es un descubrimiento total, he estado temporadas largas sin horno en casa y el microondas me ha salvado la vida.. sí.. lo que digo! Esta receta al microondas de merluza con tomates y aceitunas negras esta buenisima! Clic para tuitear

Puedes hacer cualquier receta, como bizcochos, flanes, tartasverduras, pescado, carne, arroz… etc y quedan estupendas! Sólo un pequeño detalle, adaptar los tiempos para que te salgan perfectas!

No tienes nada que perder y mucho que ganar, con esta merluza con tomates y aceitunas negras listas en un momentín.. podrás tener lista la comida o cena para todos!

Preparados, listos, a cocinar ...

Merluza con tomates y aceitunas negras

Merluza con tomates, ingredientes

  • Servicios: 2
  • Tiempo: 20-25 minutos
  • Dificultad: Súper Fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 5 lomos de merluza limpios de espinas
  • 1 lata de tomates enteros pelados (400 gr)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla o cayena
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 2 cucharadas de aceitunas negras deshuesadas
  • unas hojas de albahaca fresca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
Merluza con tomates y aceitunas negras

Merluza con tomates, preparación

Elaboración

  1. Cortar el ajo en láminas y los tallos de la albahaca.
  2. Rehogar en una sartén el ajo y la albahaca, junto la guindilla en 2-3 cucharadas de aceite de oliva caliente. No dejar que el ajo se dore, retirar antes.
  3. Verter la lata de tomates enteros con un poco de su caldo y salpimentar al gusto.
  4. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
  5. Transcurrido el tiempo de cocción, retirar la guindilla, y cortar los tomates con una cuchara.
  6. Rectificar de sal si fuese necesario y añadir el vinagre. Remover.
  7. Verter la salsa de tomate en una bandeja de vidrio o plástico apta para microondas.
  8. Salpimentar los lomos de merluza por ambos lados y colocar encima de la salsa de tomate.
  9. Añadir las aceitunas negras deshuesadas enteras o cortadas en rodajitas y las alcaparras.
  10. Reserva las hojas de albahaca para incorporarlas después de la cocción, 😥 yo las eché antes y se quedaron mustias como puedes ver en las fotos.. oops! Están buenas igual y se pueden comer, pero no quedan muy presentables. 😇
  11. Tapar la fuente que va al microondas con film transparente y pincharla un poco con un tenedor, para que vaya saliendo el vapor durante la cocción.
  12. Introducir en el microondas a 800w de 3 a 4 minutos. La merluza quedará en su punto y super jugosa!
  13. Una vez lista la merluza, decórala con las hojas frescas de albahaca.
  14. Puedes acompañar la merluza con tomates y aceitunas negras con una buena ensalada o unas patatitas con ajo y perejil.

Consejos

  • Si no quieres utilizar el microondas y prefieres hacer la receta con el horno, precaliéntalo previamente a 220 º durante 10 minutos,  y cocer a continuación a 220º unos 15 minutos aprox.
  • En esta ocasión, he utilizado los tomates enteros de lata, pero puedes igualmente echar la misma cantidad de tomate natural triturado o tomates maduros pelados y después aplastados durante la cocción.
  • Otras hierbas como el tomillo, romero o hierbabuena también le vienen genial a este tipo de plato, quedará muy rico y aromático!
  • Si este plato lo van a comer niños, no uses la guindilla o cayena.
Merluza con tomates y aceitunas negras

En Claudia&Julia, encontraras justo lo que necesitas para que tus platos reflejen todo el amor que les pones.

Los mejores utensilios para tu cocina.

Otras recetas similares que pueden interesarte

Valora y compártelo con tus amigos, seguro que les gusta.

Valora esta receta, por favor
recipe image
Nombre de la receta
Merluza con tomates y aceitunas negras
Nombre del autor
Publicada
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Apúntate a nuestra newsletter

Recibirás todas nuestras recetas y novedades, gratis en tu correo cada viernes.

Información básica sobre tratamiento y protección de datos

Responsable del tratamiento: Eloy Torres Utset | Contacto: admin@todocooking.com. | Finalidad del tratamiento: Gestionar el envio de boletines por correo electrónico de nuestras publicaciones y/o promociones de productos y/o recursos exclusivos. | Legitimación: Tu consentimiento | Destinatarios : Se comunicaran datos a MailRelay para gestionar las suscripciones a la lista de correo como plataforma de envío de boletines por correo electrónico. | Plazo de conservación de los datos: Hasta que el interesado solicite su supresión. | Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido. | Más información en nuestra política de privacidad. | El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como * obligatorios podrá tener como consecuencia que no se pueda atender tu solicitud.

Que suerte 👏👏, vas a escribir el primer comentario

Queremos conocer tu opinión

Información básica sobre tratamiento y protección de datos

Responsable: Eloy Torres Utset | Finalidad del tratamiento: Controlar el spam, gestión de comentarios | Legitimación: Consentimiento | Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal. | Plazo de conservación de los datos: Hasta que el interesado solicite su supresión. | Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido. | Más información en nuestra política de privacidad.


Tu email no se mostrará públicamente ;)