Langostinos al Whisky 02
#asaltablogs, Cocina Española, Entrantes, Navidad, Pescados y mariscos, San Valentín

Langostinos al whisky sin horno. Aperitivo fácil y rápido de lujo!

Prepara estos langostinos al whisky como aperitivo de lujo para sorprender a tus comensales en Navidad, San Valentín o en cualquier celebración especial. Todos quedarán entusiasmados sin excepción!

No quiero que te compliques en las comidas familiares, así que por eso te enseño recetas tan sencillas y tan rápidas como estos langostinos al whisky, que van acompañados de una salsa muy cremosa y deliciosísima!

La combinación de whisky junto con la mantequilla, el ajo y el pimentón, es una delicia. Obtenemos una salsa muy untuosa, con un color muy apetecible y de sabor increíble, perfecta para los langostinos o cualquier otro marisco.

Además de ser una receta muy fácil y rápida, puedes incluso realizar la salsa el día anterior a falta de añadir los langostinos y cocer lo justo para que se hagan.

La receta de estos langostinos es de nuestra víctima de este mes del Asaltablogs, que ha recaído en nuestra jefa, Marga de Azafranes y Canelas. Así que estaba claro, que la receta iba a salir de rechupete!

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, dejame un comentario más abajo 🙂

Langostinos al Whisky 01

Langostinos al whisky, ingredientes

  • Servicios: 2-4
  • Tiempo: 30 min
  • Dificultad: Súper Fácil

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 16 langostinos crudos (300 gr)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de whisky (125 ml)
  • 150 gr de mantequilla sin sal
  • el zumo de 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal

Langostinos al Whisky 03

Langostinos al whisky, preparación

Elaboración

  1. Pelar los langostinos crudos dejando las cabezas. Reservar.
  2. Pelar los ajos y picarlos finamente.
  3. Sofreír el ajo en 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen junto con el perejil picado. Dorar ligeramente, 1-2 minutos.
  4. Verter el whisky y cocer a fuego medio, hasta que se evapore el alcohol y se reduzca la salsa. Apróximadamente unos 5 minutos.
  5. Añadir los langostinos, la mantequilla cortada a trozos y el zumo de limón.
  6. Remover bien la salsa y dar la vuelta los langostinos para que se hagan por los dos lados. No cocinar demasiado los langostinos mucho tiempo, cocemos 2 minutos y 1 minuto ya al final (con el pimentón).
  7. Salar al gusto y agregar también el pimentón dulce fuera del fuego.
  8. Remover bien todo y mover además la sartén, para conseguir que la salsa se ligue con más facilidad. Cocer 1 minuto a fuego medio.
  9. Servir inmediatamente con perejil picado espolvoreado por encima.

Unos consejos

  • Esta receta la he preparado con langostinos crudos frescos, pero con langostinos o gambones congelados también la puedes hacer. Eso sí, descongélalos antes del cocinado.
  • Estos langostinos con whisky están deliciosos, pero si no tienes, el brandy es también una muy buena opción.
  • Si te gusta que tenga un sabor más potenciado a limón, puedes añadirle el zumo de un limón entero en vez de medio.
  • No te olvides de salar los langostinos cuando los estés salteando. Aunque si no puedes tomar sal, añadiendo un poco más de zumo de limón junto con el whisky y el ajo, ya conseguirán suficiente sabor.

Langostinos al Whisky 04

Receta de Azafranes y Canelas

10 Comentarios

  1. Que gran receta te has llevado Noemí. Ha sido todo un honor que hayáis estado todo el mes experimentado con mis recetas. Tu has elegido una estupenda para estas fechas, y es cierto lo que dices: la combinación de la mantequilla con el whisky es brutal!!! La salsita que te ha salido es para mojar pan y dejar el plato limpio! Ha sido un placer que hayáis campado a vuestras anchas por mi cocina. Muchísimas gracias por pasearte por mi cocina y Feliz Navidad.

    • Un placer pasar siempre por tu cocina, y más el de la jefa! jeje Quedaron unos langostinos super ricos! Y como dices para mojar mucho pan! Gracias a tí! Un besazo guapísima! Feliz Año!

  2. Estuve apunto de hacerlos y al final me decidí por otra receta, deben estar muy ricos.
    Bss

    • Siii, lo están.. para mi gusto demasiada mantequilla, pero es lo que hace que quede una salsa más cremosa. Me alegra que te gusten. Muchas gracias Rosa! Un besazo!

  3. Qué pinta tan buena tienen y me gusta la receta, menudo sabor.
    Felicidades por el reto.
    Besos

  4. Esa salsita está pidiendo mucho pan!! que vicio
    un besito

  5. Tienen una pinta estupenda . Un beso y hasta el próximo reto

Dejanos tus comentarios.