Tarta salada de verduras y feta, ideal para llevar al campo o a la montaña

Esta tarta salada de verduras y feta es muy fácil de realizar y queda buenísima! Es perfecta para llevar en un recipiente de plástico o mejor, en un packaging ecológico, al campo, a la montaña o a la playa.. donde tú quieras, ya que aguanta muy bien y seguirá estando muy rica pasadas unas horas. Se puede comer bien calienta o fría.

La combinación de ingredientes de esta tarta salada de verduras y feta es increíble, las verduras siempre casan muy bien con el queso, en este caso, el queso feta que le da un puntito amargo delicioso! Tienes que probarla!

Las verduras que he escogido para hacer la receta de la tarta salada de verduras y feta, son las que tenía por el frigorífico en esos momentos, por lo que la puedes rellenar de mil maneras , con las que quieras o más te gusten! Eso sí, el queso feta es primordial porque va a dar la nota de sabor y originalidad al plato! 😉

Si al final decides hacer esta tarta salada y te la llevas de picnic, te recomiendo que uses un envase ecológico para guardarla y así conservarla intacta hasta su consumo. Estos embalajes o recipientes están a la orden del día, disminuyen la huella de carbono que dejamos, son respetuosos con el medio ambiente, y normalmente están fabricados con materiales ecológicos y reciclados que reducen el desperdicio de recursos naturales.

Entre los tipos de envases ecológicos que existen, están los compostables, la opción más ecológica de todas ya que se pueden degradar por la acción de los organismos produciendo otro tipos de materia como dióxido de carbono, agua, etc. por lo que tienen un impacto en el medio ambiente mínimo!

Yo personalmente suelo utilizar estos tipos de envases para llevar mis alimentos, así me siento que estoy ayudando a lograr un mundo más sostenible! Tú no?

Si te ha picado la curiosidad sobre estos envases ecológicos, los hay muy variados y de diferentes materiales como cartón y papel, celulosa, madera, hoja de palma, plástico reciclado y caña de azúcar. Una muy buena forma de desterrar por siempre el plástico convencional y otros embalajes poco sostenibles.

Preparados, listos, a cocinar ...

Si tienes alguna duda con esta receta, déjame un comentario más abajo 🙂

Tarta salada de verduras y feta, ideal para llevar al campo o a la montaña

Receta por Noemi

Clase de receta: masas, verdurasDificultad: Súper Fácil

Servings

8

porciones

Prep time

30

minutos

Cooking time

50

minutos

Total time

1

hora 

20

minutos

Ingredientes

• 1 lámina de masa brisa o quebrada (fresca o congelada)

• 2 huevos

• 200 ml de nata o crema de leche líquida para cocinar

• 50 gr de queso feta

• 1 calabacín

• 1 berenjena

• 2 zanahorias grandes

• sal y pimienta

• unas hojitas de albahaca fresca para decorar (opcional)

Elaboración

• En primer lugar, extenderemos la masa brisa y la colocaremos sobre un molde redondo desmontable (18-20 cm) cubierto de papel de horno en su interior o engrasado. Si usas un buen molde de silicona no será necesario engrasarlo o cubrirlo de papel de horno.
• Prepararemos a continuación, las verduras, lavamos la berenjena y el calabacín, retiramos los extremos y cortamos en láminas finas a lo largo con ayuda de un cuchillo afilado o mandolina.
• Pelamos las zanahorias, las cortamos también en láminas finas y las cocemos al vapor en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (800w).
• Colocamos ahora poco a poco y con cuidado, las láminas de verduras alternándolas formando una espiral sobre la masa.
• Por otro lado, batimos los huevos en un bol con la nata líquida y el queso feta bien triturado (esto es importante para que al echar la mezcla sobre las verduras no se quede arriba y tape la espiral que hemos formado). Salpimentamos. Vertemos esta mezcla sobre la espiral de verduras, procurando que quede bien repartida y los huecos rellenos.
• Precalentamos el horno a 220º con calor arriba y abajo, durante 15 minutos.
• Introducimos la tarta en el horno a 200º durante 40-50 minutos aproximadamente. Pincharemos en su interior con un palillo o brocheta para saber si está cocida.
• Si la masa se está dorando demasiado, taparemos la tarta con papel de aluminio y seguiremos la cocción.
• Antes de desmoldar, dejamos enfriar la tarta un rato a temperatura ambiente.
• Servimos la tarta salada templada o fría acompañada de una ensalada ligera, y cena resuelta!

Anotaciones

• Esta tarta es muy versátil y puedes hacerla con las verduras que quieras.
• Puedes añadirle entre las verduras unas lonchas de jamón serrano o jamón de york. El queso feta también lo puedes sustituir por parmesano o emmental rallado para añadir a la mezcla de huevos y nata.
• Como toppings para espolvorear por encima de la tarta de verduras, puedes optar por algunas hierbas frescas o frutos secos picados.
• Un truco para que puedas acomodar bien el papel de horno dentro del molde, es mojarlo y escurrirlo antes de colocarlo. Será mucho más fácil!

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Qué te ha parecido esta tarta salada de verduras y feta? Es perfecta para tomar fría en una cena o comida informal o llevártela guardada en un envase sostenible tal como te recomiendo. Estos envases son aptos para recalentar también la comida sin tener que usar otro distinto, normalmente aguantan temperaturas de hasta 40º, no generan residuos y se pueden reutilizar perfectamente para otra ocasión. Otra ventaja es que por su elaboración con materiales naturales y biodegradables no contaminan los alimentos.

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