Galletas dulces de queso crema y azúcar sin huevo. Receta fácil y rápida!

Galletas dulces de queso crema 04

Escrito por 👩‍🍳 Noemi | Actualizado 📌 16/11/2020

Organizado como: Postres y dulces, Recetas infantiles

Video: Galletas dulces de queso

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Estas galletas dulces de queso crema y azúcar son irresistibles, y además, como tienen formato mini no podrás parar de comerlas!

Es una receta muy sencilla y rápida que puedes elaborar con los pequeños de la casa, porque no son nada complicadas y llevan pocos ingredientes. Se divertirán contigo, llenándose las manitas con la masa y seguro que algún pillín se atreve a comer la masa cruda. No falla!  😉

Me encantan este tipo de galletitas tan facilitas y resultonas, que puedes preparar en un momento y disfrutar en menos tiempo! Te solucionan una merienda en un plis!

Estas galletas dulces de queso crema, las suelo realizar con Philadelphia, pero cualquier otro queso cremoso te servirá, como el mascarpone. No llevan huevo, así que son ideales también para los alérgicos e intolerantes a este alimento.

Su textura es hojaldrada, y muy doraditas están requetedivinas! Así que ya estás tardando en hacerlas!

Preparados, listos, a cocinar ...

Galletas dulces de queso crema 03

Galletas dulces de queso crema, ingredientes

  • Servicios: 15-20 galletas
  • Tiempo: 30 min + reposo
  • Dificultad: Súper Fácil

Las temperaturas están indicadas en grados centígrados.

Recuerda que si tienes dudas sobre esta receta, más abajo puedes dejarnos un comentario.

Ingredientes

  • 250 gr de harina de trigo común todo uso
  • 200 gr de queso crema
  • 100 gr de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • Azúcar blanco

Galletas dulces de queso crema 02

Galletas dulces de queso crema, preparación

Elaboración

  1. Tamizar la harina de trigo todo uso a través de un colador o tamiz. Mezclar con la sal.
  2. En el centro de la harina, hacer un hueco e incorporar la mantequilla en pomada (ablandada a temperatura ambiente) cortada en trozos.
  3. Añadir también el queso crema y la vainilla.
  4. Unir todos los ingredientes con las manos, o primero con una lengua o paletina y después con las manos. Debe quedar una masa suave, lisa y sin grumos.
  5. Tapar la masa con film transparente y dejar reposar en el frigorífico 3 horas.
  6. Espolvorear abundante azúcar blanco sobre la encimera o superficie de trabajo limpia y colocar encima la masa.
  7. Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo, durante 15 minutos.
  8. Estirar la masa con un rodillo y formar un rectángulo.
  9. Enrollar la masa sobre sí misma por la parte más ancha, y cortar rodajas de 2 cm aprox.
  10. Preparar una bandeja de horno con papel especial o sulfurizado, y colocar sobre él, las galletas separadas unas de otras.
  11. Cocer las galletas dulces de queso en el horno a 200º durante 15-20 minutos, o hasta que estén bien doradas.
  12. Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla y servir recién hechas! Muy ricas!

Galletas dulces de queso crema 01

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